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蒸馏酒是中国人的发明?这几个方法可以佐证

蒸馏酒是中国人的发明?这几个方法可以佐证

更多精彩,欢迎关注凤凰网酒业:http://jiu.ifeng.com/【凤言酒评】关于蒸馏白酒的起源,历来众说纷纭、莫衷一是,至今未有定论。有学者认为中国早在商周时期就有了蒸馏技术,且白酒......

   

烧酒何时在中国出现?追溯西南烧酒文化的酝酿

烧酒何时在中国出现?追溯西南烧酒文化的酝酿

长江流域的酒历史是研究烧酒文化起源与传播的重要切入口之一。横断山东侧是巴蜀的重要产茶区,是茶马古道的主要起点之一,这里也是烧酒率先出现的地带之一。董酒产地遵义在乌江江畔,......

   

中科院研究员谈酒与化学:从美酒中孕育出美梦

中科院研究员谈酒与化学:从美酒中孕育出美梦

总的来说,特定微生物需要成为优势菌种,并且需要保持一定的活性,因此对于环境中的氧气、水质及环境温度要求比较高。在发酵过程中,随着乙醇浓度的升高,微生物的活性会逐渐减弱(正......

   

秦珂:联盟不是生态圈本身,是生态圈的过程

秦珂:联盟不是生态圈本身,是生态圈的过程

点击上面的蓝字关注无与伦比的酒业大咖唯一观点聚合平台,九石传媒旗下高端自媒体,未经授权,任何媒体机构不得转载、抄袭,违者必究。将抱团取暖的能量释放与转化成对环境有益的增量......

   

诗歌三曹对酒当歌 曹操“篡汉”恶名几度真?

诗歌三曹对酒当歌 曹操“篡汉”恶名几度真?

“对酒当歌,人生几何。譬如朝露,去日苦多。” 曹操不仅是东汉末年在乱世中崛起的政治家、军事家,更是引领建安文坛的领袖。说到曹操的诗歌,知名度最高、流传度最广、影响力最大的......

   

教授论酒典|竹林七贤与酒

教授论酒典|竹林七贤与酒

曹魏时期嘉平前后,司马懿发动高平陵事件,阴谋夺取政权,不择手段地铲除异己以巩固政权,朝野内外有识之士感到强烈不满。[12]《世说新语·任诞》第二十条引王隐《晋书》:“魏末,阮......

   

丝路上的葡萄酒|塞上江南美酒盛 “紫色名片”代言新宁夏

丝路上的葡萄酒|塞上江南美酒盛 “紫色名片”代言新宁夏

目前,宁夏葡萄种植面积达59万亩,跃居全国最大的酿酒葡萄产区,贺兰山东麓是国家认证的原产地保护区,贺兰山东麓葡萄酒也是受政府官方认证的国家地理标志产品保护,宁夏产区冉冉升起......

   

丝绸之路|驼铃声声漫古道,葡萄美酒夜光杯,约吗?

丝绸之路|驼铃声声漫古道,葡萄美酒夜光杯,约吗?

举杯醇厚细腻间,悠悠岁月两千年。说葡萄、话葡萄美酒,不能不说起河西走廊,位于这里的武威——古称凉州,据史料记载,早在公元前138年就引进了葡萄种子,在祁连雪水灌溉下,试种推......

   

丝绸之路上的葡萄酒|胶东半岛孕育了一片生机勃勃的葡萄园

丝绸之路上的葡萄酒|胶东半岛孕育了一片生机勃勃的葡萄园

更多精彩,欢迎关注凤凰网酒业:http://jiu.ifeng.com/ “葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”,我国虽然不是葡萄美酒的发源地,却也有着悠久的葡萄酒酿造、饮用历

   

国医泰斗王凤岐:饮酒千杯少or愁更愁?这四点决定

国医泰斗王凤岐:饮酒千杯少or愁更愁?这四点决定

虽说酒以合欢,能够助兴且有益健康,但与不同人、在不同境、饮不同酒,仍有“助兴”、“败兴”之区分。所以即有诗云“酒逢知己千杯少”,又有诗云“酒入愁肠愁更愁”。

   

国医泰斗王凤岐:酒入中药 粮食精华泡制药材显功效

国医泰斗王凤岐:酒入中药 粮食精华泡制药材显功效

王凤岐表示,从古人治病的经验来看,治疗疾病都是一步一步循序进行,吃药是不得已而为之的选择,并不是首要选择,而药酒是中医治病养生不得不提的一部分。

   

吕咸逊:助推酒类品牌全国化 1919公布9家特许品牌供应商

吕咸逊:助推酒类品牌全国化 1919公布9家特许品牌供应商

1月20日晚间1919酒类直供(830993)发布公告,确定了9家特许品牌供应商。在大多数行业人士喝彩的同时,也有媒体提出《1919全国化布局直供连锁模式的使命终结》的疑问。

   

王朝成:中国葡萄酒市场为何比法国更适合品牌化路线?

王朝成:中国葡萄酒市场为何比法国更适合品牌化路线?

葡萄酒可能做品牌的方式与白酒有所不同,白酒可以一款单品就可以成为大单品,葡萄酒可能一两款产品,或者一个系列不同规格的产品。

   

国医泰斗王凤岐:酒可袪寒 饮前半饱更健康

国医泰斗王凤岐:酒可袪寒 饮前半饱更健康

亲朋相聚、佳节吉日,人们喜欢举杯相贺,即是表达敬意和祝福,也是开心欢喜的真情流露。上文讲述了“酒”字三点水的来历传说,提醒大家喝酒要有度,一点增加智慧,两点增加......

   

国医泰斗王凤岐:医源于酒 但须少喝“一点”

国医泰斗王凤岐:医源于酒 但须少喝“一点”

“医源于酒”,这从汉字“医”的繁体中可见一斑:“医”本作“醫”,“殳”指的是病,示按摩热敷、针刺以治病,“酉”本为酒器,与酒意通,表示酒是内服药。

   

王朝成:具备6个特点的地方酒厂才值得跟随

王朝成:具备6个特点的地方酒厂才值得跟随

大浪淘沙,该走的终究会走掉,留下的必将充满生机。那么留下的将会是哪些地方酒厂?地方酒厂应该如何锻造自己的核心竞争力?哪些地方酒厂值得酒商和销售人员继续追随?

   

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宋书玉

中国酒业协会秘书长,国家高级酿酒师,高级品酒师。

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钱玲

中国健康教育中心博士,致力于酒精和药物滥用预防研究。

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王朝成

盛初集团董事长,著名产业营销模式及盈利增长模式研究专家。

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朱思旭

广东省酒协会长,国家洋酒质检中心主任,中国酒业协会特聘专家。

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万伟成

中山大学博士,酒文化研究专家,著有《中华酒经》、《中华酒传》等。

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