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揭秘有关啤酒的九大错误认识!


来源:凤凰网酒业

海鲜中含有嘌呤和苷酸,而啤酒中富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。吃海鲜时喝啤酒,则会增加人体血液中的尿酸含量,形成难排的尿路结石,或导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风。所以建议吃海鲜还是喝白酒的好。就算喝啤酒也要适量哦!

1.淡啤酒能防啤酒肚

虽然淡啤酒一般含热量90—100卡路里,一般啤酒含热量在200卡路里以下,但营养学家认为两者区别可忽略不计,淡啤酒能防啤酒肚的说法并不靠谱。事实是适量的喝啤酒完全不会长啤酒肚,而大量酗酒就完全对身体没有好处了。

2.啤酒颜色深,酒精含量高

啤酒颜色与酒精含量无关,而取决于麦芽的颜色。麦芽发芽后,需烘干后才能发酵酿酒。而大米糖稀、蜂蜜、玉米糖稀会增加啤酒的酒精含量,但不影响啤酒的颜色。

3.反复冰镇不会破坏啤酒质量

如果反复解冻冷冻啤酒多次,啤酒质量肯定会逐渐下降。空气、光照和时间都会破坏啤酒的质量。啤酒的质量和口感必然是新鲜的最好,所以新鲜啤酒最好避光储存,这样会更好的保持口感。

4.美国啤酒酒精少

美国啤酒酒精含量以重量计算,而其他国家大多以容积计算。由于啤酒比重低于水的比重,美国啤酒酒精含量数字相对较小。但实际所含酒精并不少。

5.爱尔兰黑啤口感更好

这种说法完全没道理可言。其实当地黑啤和出口啤酒是一样的,也许是由于运输的缘故,出口黑啤的新鲜度可能会受到影响。

6.啤酒不应该有苦味

啤酒苦味来自啤酒花,所有啤酒中的啤酒花可平衡甜麦芽并起到防腐剂的作用。不同啤酒中啤酒花含量不同,但也可让啤酒带有不同风味,口感更好。

7.绿瓶装的啤酒更好

研究发现,棕色酒瓶其实比绿色或无色酒瓶遮光保护作用更好。之所以有这一误传,主要是因为二战后欧洲的棕色玻璃短缺,于是啤酒改用绿瓶装并大量出口。

8.女人不喜欢喝啤酒

事实上,女人和男人一样喜欢啤酒。在啤酒史上,女人酿造的啤酒比男人更多。

9。吃海鲜最好喝啤酒

海鲜中含有嘌呤和苷酸,而啤酒中富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。吃海鲜时喝啤酒,则会增加人体血液中的尿酸含量,形成难排的尿路结石,或导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风。所以建议吃海鲜还是喝白酒的好。就算喝啤酒也要适量哦!

来源:啤酒文化

[责任编辑:王玮]

标签:啤酒 评测

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