直击奥斯卡颁奖晚宴：12000杯香槟组成的狂欢！

2018年03月06日 08:58
来源：凤凰网酒业

《水形物语》成最大赢家，斩下13项提名4项大奖，其中包括最具分量的最佳影片和最佳导演奖。最佳男女主角被《至暗时刻》中饰演丘吉尔的英国男演员Gary Oldman和《三块广告牌》中的美国女演员“科恩嫂”Frances Mac Dormand获得。

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动画方面，今天再次回忆起了被迪士尼所支配的恐惧……迪士尼凭借《寻梦环游记》又双叒叕获得了最佳长篇动画奖。近10届的动画长片奖，9届都被迪士尼获得（要为迪士尼发明5个“又”字组成的汉字了）。科比则凭借着《亲爱的篮球》这部讲述自己对篮球之爱的小短片，走上了最佳短片动画的领奖台。

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But，But，But，作为一个葡萄酒媒体，我们编辑部关心的重点不在电影，是——这届奥斯卡颁奖典礼后的晚宴吃喝了点什么。毕竟这可能是世界上最纸醉金迷的晚宴之一了。

先列一组数据，你就能感受到这个晚宴是多纸醉金迷了。今晚只有1500个人的晚宴消耗了：

7500只大虾；

450磅烟熏三文鱼（1磅大约等于1斤，下同）；

300磅和牛（这可是从日本运去的真和牛）；

250只龙虾；

475磅各式奶酪；

35磅黑松露；

15公斤鱼子酱（鱼子酱和松露都是按克卖，你懂的）；

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最后少不了奥斯卡每年的传统，小金人同款巧克力，今年做了整整7000个！做这些小金人巧克力消耗了多少可可先不说，光是外面的金粉，就用了30磅——这可都是纯金子。不得不感慨奥斯卡的大手笔。

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说完了吃，再来聊聊喝：

5000杯各式鸡尾酒；

10900杯葡萄酒；

当然，晚宴人们最爱的还是香槟。今晚奥斯卡一共准备了12000杯香槟，换算成瓶就是2800瓶750ml的香槟。

上面这些只是随便摘录出来几样，冰山一角而已。都列出来的话，这篇文章就不用写别的了。对整场奥斯卡晚宴究竟消耗了多少食材和酒水，感兴趣的可以戳以下图片：

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不过这么多食物吃不完是不会浪费的，每年奥斯卡剩下的完好食物都被派给了当地的救助中心。这些好东西也算物尽其用了。

下面说说晚宴食物酒水的奢华细节。

晚宴的食物由美国名厨沃尔夫冈·帕克（Wolfgang Puck）操刀。你可能听说过他，也可能知道他牛排做的特别好。他的分店在中国也有，两家都在上海，分别位于新天地和迪士尼乐园（呃，说实话，水平比他美国本土的店差点儿意思）。

Wolfgang已经操刀了奥斯卡整整24年的晚宴食物。奥斯卡已经无法想象颁奖典礼当天这个人不出现了，真是流水的明星，铁打的Wolfgang。在小李子没拿最佳男主角之前，奥斯卡最热的话题是小李子什么时候拿奥斯卡，第二热的就是Wolfgang今天晚上会给大家吃点儿什么。如今小李子拿了奥斯卡，Wolfgang已经没有敌手了。

图：沃尔夫冈·帕克（Wolfgang Puck）

晚宴是自助餐形式，今年提供了69道世界各地菜肴。

Wolfgang每年都会变着花样的设计新菜，但有一些菜因为太受欢迎，所以多年以来已经连续出现。

比如这个和牛做的迷你汉堡还有牛排，每年都有，Wolfgang毕竟是牛排店起家的：

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再比如这个金箔烤土豆配鱼子酱（讲真，金箔先不说，把土豆和鱼子酱这两样东西放到一起也只有美国厨师干的出来）：

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还有这个放上三文鱼和鱼子酱的奥斯卡小金人饼干：

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晚宴上的其它美食（以及很多的Wolfgang）：

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如果你感兴趣，今天晚宴的全菜单，可以戳以下图片：

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晚宴酒的设置更是别处心裁。

今年的红白葡萄酒是大导演弗朗西斯·福特·科波拉的2016年份霞多丽（Francis Ford Coppola Director’s Cut 90th Edition Chardonnay 2016） 和2015年份的赤霞珠（Francis FordCoppola Director’s Cut 90th Edition Cabernet Sauvignon 2015），均产自加州著名产区，品质不俗。