一件奇怪的事：为什么没有国产威士忌？

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最近跟朋友一起喝威士忌，突然想到一个大家没注意的问题：为什么中国没有国产威士忌？

据说，河北省有个酒厂生产威士忌，但我没有见过他们的产品，我相信听说过的人也很少。既然市场上几乎见不着，跟没有也没啥区别吧？

或许有人会说：答案很简单啊，威士忌原本就是洋酒，又不是中国酒。

但这样的解释显然不能让人信服。啤酒、红酒都是洋酒，可中国不已有大量啤酒、红酒品牌了吗？而且产量很高。如果说，威士忌并非最常见的洋酒种类，白兰地也不是，可中国有知名的白兰地——张裕白兰地。什么都会引进模仿的中国，为什么唯独没有威士忌的生产呢？

或许会有人说，中国人对威士忌的接受度不高。事实上，国内喝威士忌的人越来越多。几乎在所有的酒吧里，都有威士忌供应。当然，都是进口的。现在很多人出国时，也会买几瓶威士忌回来。一位朋友说，喝不知真假的年份白酒，还不如喝年份威士忌。这也说明，对威士忌接受、了解和爱好的人越来越多。统计数据表明，2017年上半年中国进口威士忌总量达到773万升，占到进口烈酒总量的四分之一，接近除白兰地外其他五大类烈酒进口量的总和。

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当然，威士忌确实还不是中国的主流酒种。这种酒起源于英国的苏格兰，是一种由大麦等谷物酿制后调配成的烈性蒸馏酒。现在，威士忌的主产地是英国和北美，印度和澳洲也有出产。

然而，生产威士忌并非欧美专属。东方的日本就产很好的威士忌。早在90年前，日本就有了国产威士忌。现在，日本威士忌已经涌现出“山崎”“响”等等知名品牌。日本著名作家村上春树出了本书《如果我们的语言是威士忌》之后，日本威士忌更是在全球都开始风行。

必须要说的是，生产出一种商品，并不意味着就能马上为市场接受，更不意味着能很快打出品牌。威士忌可以说是一种历史积淀较深的酒，酿造出好的威士忌也不容易。但威士忌的原料和工艺与其他酒相比，也并没有多特别的复杂之处。换句话说，国内企业通过学习和研制，生产出威士忌绝非难事。而我相信，国内的威士忌消费会越来越多，生产国产威士忌绝对是个商机。虽然，国产威士忌打开市场，一开始可能不会那么容易，但万事不都是开头难吗？

中国的酒企老总、酒业专家们，谁能告诉我，为什么中国没有国产威士忌？

来源：每天一杯好酒