中华酒事局 |钱文忠、戴建业：酒能够让人产生归属感

是经典更是新声，由西凤酒与凤凰网联合制作推出，国内首档围绕白酒文化的谈话类节目《中华酒事局》最新一期再度上线。本期主持人蔡紫与钱文忠、戴建业两位知名文化学者将话题聚焦于酒史对于中国人的文化意义和精神功能。

古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名

在节目中，戴建业教授表示：对于中国人，酒是任何时候都离不开的东西。因为它刻在我们的历史基因中，是反映每一个时代的明镜。曹操说“对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。”那是从东汉末年到魏晋，最混乱、最苦痛的动荡年代。文人、士大夫借助酒，获得了对生命的重新审视，第一次拥有了对于死亡的集体审美。李白说：“百年三万六千日，一日须倾三百杯。”这是喝疯了；杜甫说：“痛饮狂歌空度日，飞扬跋扈为谁雄。”这是喝狂了；岑参说：“脱鞍暂入酒家垆，送君万里西击胡。功名祗向马上取，真是英雄一丈夫。”这是喝出了壮志凌云。烈烈酒风，诗酒交融，便是伟大的盛唐气象。所以古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名，是因为酒与我们的文化纠缠太深，影响太大。对于中国历史上的这些名人、诗人来说，酒是液体的火焰，是燃烧的血液，也是伏脉于我们历史中的生命和灵魂。所以欲通中华之文明，便不可不读其史，读其史则不可不吟其诗，而吟其诗又不可不饮其酒。

浮世奔忙如一梦，诗酒作伴好还乡

而在钱文忠教授眼中，酒的功能，还在于它对于中国人有一种归属感。特别是在如今996、007、末位淘汰、KPI成为常态的城市生活中，人们很难与自己生活工作的城市建立归属感，但酒却是沟通人心的一种锚定。在中华大地的各个角落，几乎都有属于自己个性鲜明的地方酒，江苏有洋河，四川有五粮液……对于大多数中国人来说，所有的酒醇都是一种故乡的味道，所有的酒香都是一种思念的乡愁。所以，中国人饮酒不仅是嗜好，更因为中国的酒，有一种让我们中国人在精神上实现“还乡”的功能。

这也正是为什么在历史上，西北名酒格外盛名的原因。无论是悠悠丝路中流传的阿剌吉、哈喇基，还是新中国开国之初的国宴常客，都离不开西北名酒的身影。归其缘由，是因为西北名酒集合了中国文化的两大特征“开放进取的丝路精神”，“文人骚客聚集的文化特质”。而这种文化内涵的契合，也是为什么西北名酒往往更容易锚定中国人内心归属的原因。

作为国内首档将文史IP与白酒内容相结合的谈话类节目，西凤酒与凤凰网联合制作推出的《中华酒事局》侃诗，侃史，侃白酒，聊生活，聊感悟，聊文化。虽然节奏短小，但却内容丰富，信息量极大。而两位学者嘉宾的专业学养，与主持人良好的对话节奏控制，不仅让白酒爱好者能够接受到更多文化内容的熏陶，也让许多普通观众可以自然融入到节目话题之中。堪称是，时下快节奏的信息流生活中，一档不可多得的可以慢下来的文化类节目。如果您也对节目中的酒文化故事感兴趣，也希望了解两位专家学者更多关于中国酒文化的考据，那么不妨继续锁定凤凰网，期待《中华酒事局》更多内容上线。