十年蓄力 众匠共鉴｜劲牌华轩酱酒品质共创会圆满举办

7月17日-18日，以“十年一酱 品质共创”为主题的华轩酱酒品质共创会在劲牌茅台镇酒业举办。活动汇聚黄平、吕云怀、邱树毅、彭茵、蔡天虹、徐兴江六位国内顶尖酱酒专家，同时邀请全国百余名资深酱酒用户代表到场，行业专家与终端消费者共同参与酒体品评、产品研讨，为2027年上市、承载劲牌“十年一酱”战略愿景的华轩酱酒全面把脉。

专家用户双向共创，打破白酒新品研发固有模式

本次品鉴会六位专家均深耕酱香酿造、品评领域数十年，拥有国家级权威资质与行业标杆影响力：贵州省酿酒工业协会理事长黄平，中国酿酒大师、仁怀市酒业协会会长吕云怀，原贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅教授，中国首席酒体设计师彭茵，遵义市酒业协会会长蔡天虹，仁怀市酒业协会生产技术专委会秘书长徐兴江。

在行业专家团队的基础上，本次品鉴会还跳出行业传统“企业闭门研发、大师单向评判”的模式，搭建起专家、用户双维度共创体系。早在活动前两个月，劲牌已在北京、济南、广州等十城开展大规模用户酒体测试与深度访谈，覆盖200名酱酒爱好者，提前收集用户口感、饮用场景、包装偏好等真实反馈。本次到场的百余名用户均为精准筛选的高频消费群体、品酒师与行业从业者，拥有真实市场消费视角。

活动现场，六位酱酒权威专家对多版迭代后的华轩酒样开展独立品评，从色泽、香气、口感、饮后舒适度等七大维度综合打分，给出专业鉴评结论：酒体微黄透明；酱香突出，曲香、陈香、果香、焙烤香复合，香气舒适；酒体醇厚、圆润，香和味协调平衡，回味悠长，空杯留香持久。

研讨环节，专家围绕酒体微调、工艺优化、定价体系、品牌卖点等方向给出可落地建议，用户代表结合日常饮酒体验提出真实消费需求。现场完整记录所有意见，企业明确会后逐条梳理并落地执行，形成酒体、品牌全套升级方案。会后还设置一对一深度交流环节，进一步细化产品优化思路。

劲牌公司副总裁杨强表示，劲牌研发团队始终秉持“好而不同、极致产品”的理念，深耕酿造核心技术，坚持以消费者真实饮用体验为导向、以用户为中心，将打造极致产品力与高性价比作为产品开发核心原则。劲牌茅台镇酒业总经理黄小平也表示：“我们不能止步于内部自测的‘合格’，必须经得起行业权威和市场用户的双重检验。”

（上图为劲牌公司副总裁杨强）

为持续深化共创机制，把用户反馈贯穿产品定型全流程，以开放姿态打造贴合市场需求的酱酒产品，劲牌将筛选现场用户组建核心共创群，进行多轮次共创。

坚守十年封藏承诺，长期主义筑牢酱酒品质根基

劲牌茅台镇酒业厂区内矗立着一座“10” 字形倒计时雕塑，它承载着企业九年前许下的承诺：劲牌茅台镇酒业所生产的酱酒全部封存，十年不卖酒，直至2027年11月才正式推向市场。

劲牌茅台镇酒业总经理黄小平现场全面介绍企业发展历程，详细拆解品牌十年布局的硬核实力。2016年劲牌布局茅台镇核心产区。目前已积累了老酒储备，为华轩酱酒醇厚风味奠定坚实基底。

（上图为劲牌茅台镇酒业总经理黄小平）

区别于行业传统酿造模式，劲牌秉持“传统为体，现代为用”思路，在保留手工酿造车间的基础上，搭建智能化、数字化酿造车间；同时联合江南大学开展《窖泥对酱香型白酒风味贡献作用研究》《箱式堆积发酵机理研究》等多项科研课题，依托“机械化、自动化、信息化、智能化”四化酿造体系，以现代科学手段还原传统酱酒工艺精髓。此外，企业已在湖北黄石、四川宜宾、贵州仁怀分别建成清、浓、酱三大香型原酒基地，恪守优质产区选材标准，从源头把控每一滴基酒品质，这也是品牌敢于定下“十年一酱”战略的核心底气。

本次到会的行业专家对劲牌十年沉心储酒的定力高度认可，当下酱酒市场回归理性，存量老酒、长期品质才是品牌核心竞争力。劲牌放弃短期流量红利，耗时十年持续投入产区建设、储存原酒，是行业稀缺的长期主义范本。

瞄准2027年产品上市节点，劲牌将持续依托陈年老酒储备、劲牌科研体系，叠加专家+用户双向共创机制，打磨一款不负十年匠心、经得起行业与市场双重检验的标杆酱酒，为酱酒行业高质量发展提供全新发展思路。