中国酒业协会第七届葡萄酒T7圆桌会议在新疆玛纳斯举行

5月13日，由中国酒业协会主办、中信尼雅葡萄酒股份有限公司承办的中国酒业协会第七届葡萄酒T7圆桌会议在新疆昌吉州玛纳斯县举行。

本次大会以“轻饮 悦享 再出发”为主题，中国酒业协会理事长宋书玉，中粮酒业投资有限公司党委书记、董事长高峰，天津食品集团有限公司党委书记、董事长，中法合营王朝葡萄酿酒有限公司董事长万守朋，贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司党委书记、董事长李春风，宁夏西鸽酒庄有限公司董事长张言志，威龙葡萄酒股份有限公司副董事长徐维峰，中信尼雅葡萄酒股份有限公司党委书记、副董事长、总经理柯超，烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理孙健等领导出席会议。会议由中国酒业协会副秘书长刘振国主持。

中法合营王朝葡萄酿酒有限公司总经理何崇富，贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司副总经理李瑞德，中信尼雅葡萄酒股份有限公司党委委员、副总经理陈新军，中国酒业协会工会主席、办公室主任赵婷，中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三，以及协会相关部门负责人和T7企业相关领导列席会议。

中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三作了葡萄酒分会工作汇报，全面剖析了过去一年来中国葡萄酒产业的运行数据、基本面情况与未来发展思路。他表示，不是年轻人不爱葡萄酒、而是市场需要更懂年轻人的葡萄酒。社交媒体上“葡萄酒盲测”话题浏览量破亿，百元酒在盲测中击败千元酒的现象，宣告了“口感平权运动”的到来。这表明年轻消费者更看重实际口感而非品牌标签，追求舌尖上的惊喜。当“反仪式感”成为一种新仪式，葡萄酒行业正面临历史性转折。市场的未来在于提供更懂年轻人需求的产品，而非固守传统。为此，他认为，行业未来发展方向是“提质、降本、增效”，要“做一瓶好喝的葡萄酒”，葡萄酒分会下一步将在标准修订、产区服务、人才队伍建设、国际交流、品牌塑造和市场推广等方面和行业共同努力，助力中国葡萄酒长远健康发展。

诚如所言，当前的产业调整期既是“危”，也是“机”。面对缩量的市场，是随波逐流，还是主动求变？作为行业头部的T7企业，一举一动都牵动着整个中国葡萄酒的神经。在接下来的座谈交流中，各领军企业负责人分享了各自的观点和实践经验。

烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理孙健认为，当前形势下，“信心和行动”最重要。张裕坚持“守正创新”的发展策略：守正层面，聚焦传统葡萄酒、白兰地业务，通过创新运营手法，稳住核心业务基本盘；创新层面，适配当下市场消费新需求，集中发力大众消费市场，在产品研发、消费场景、品牌营销等维度全面寻求突破。2026年张裕将以创新手法巩固并发展传统核心业务，同时全力推进熊司令、长尾猫等四大创新品类发展，覆盖场景创新、年轻化破圈、线上爆款打造、经典产品焕新、跨界市场扩容五大维度，以更加积极的心态、更加坚定的决心，应对行业深度调整周期，争取早日走出低谷。

中粮酒业投资有限公司党委书记、董事长高峰表示，中国葡萄酒行业前辈在70年代末、80年代初基础设施匮乏的背景下，依然创造了辉煌业绩。相比之下，今天拥有更理性的消费者、更完善的市场环境，国内消费数据依然向好，机遇远大于挑战，葡萄酒行业依然具有良好的韧性与发展空间，不能因短期困难乱了阵脚，而应主动求变，在变局中开新局，确保量的合理性与健康度。他认为，中国葡萄酒要走出自己的路，必须立足国情，深耕中国特色。中国葡萄酒的再出发，需要每个企业放下路径依赖，真正走到消费者身边，要从产品交付转向对消费者生活场景和体验的深度介入。

贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司党委书记、董事长李春风介绍了茅台葡萄酒市场化改革的实践经验，在产品端，通过改造原有产品，推出面向大众化市场的新产品，获得大量消费者认可，相关业务实现了不错的增长；在价格端，走大众化亲民路线；在渠道端，逐步摆脱对原有渠道的依赖，把葡萄酒定义为普通日常饮品而非高端礼品。他同时也建议，当前葡萄酒企业整体声量远小于白酒，希望协会牵头放大行业声量，做专项正面宣传引导，让消费者认可葡萄酒是白酒、啤酒之外的第三饮品选择，打开市场空间。同时，当前茶酒、咖啡葡萄酒、饮料酒等跨界融合产品越来越多，希望制定出台相关标准与规范，保障融合产品的品质健康。

威龙葡萄酒股份有限公司副董事长徐维峰表示，当前消费渠道碎片化，对供应链要求大幅提高，原来的大整柜发货模式变为一个柜发十几个到四五十个SKU，要求企业调整内部治理结构，适配弹性供应链和数据化订单的快速反应需求。与此同时，消费者需求变化快，新产品生命周期缩短，很多新品热度仅能维持半年，如何平衡守正与创新是行业新课题。他同时还希望依托协会力量，参考香港RWA模式，探索白兰地的金融创新，解决企业流动性问题。

天津食品集团有限公司党委书记、董事长，中法合营王朝葡萄酿酒有限公司董事长万守朋认为，2025年葡萄酒行业遇到前所未有的挑战，但只要有人消费，行业就有希望，需要更多的耐心与支持。同时，年轻人不关注企业历史和获奖荣誉，行业需要用年轻人听得懂、愿意接受的方式进行沟通，产品要做到好看、好喝、好玩，满足情绪价值和社交分享需求。他建议行业加大跨界联名尝试，可以和其他老字号品牌做联名，开发小瓶装、便携装的衍生产品，并鼓励内部创新尝试，允许试错。他还呼吁，越是困难时期，所有酒企更需要齐心协力，为行业多做贡献，带动整个行业受益。

宁夏西鸽酒庄有限公司董事长张言志认为，从OIV近50年数据来看，全球葡萄园面积和葡萄酒消费量长期保持平稳，短期的行业下滑只是阶段性波动，头部规模企业应该做长期难而正确的事，不要放大短期恐慌。而过去十几年受进口酒浪潮影响，让葡萄酒过度专业化，形成了消费鄙视链，抬高了消费门槛，阻碍了行业发展，应该回归葡萄酒的饮品消费属性，让消费者轻松消费。同时，要跳出行业看行业，从消费者视角，明确消费者真实需求，做适配需求的产品；从国外同行视角，肯定中国葡萄酒已经做对很多事，坚持现有方向；从金融视角，当前行业困境在金融看来是巨大的整合机会，行业长期仍有前景。

中信尼雅葡萄酒股份有限公司党委书记、副董事长、总经理柯超认为，当前行业已步入深度调整低谷，企业必须先完成三大核心重塑，重塑经营认知，把“活下去”作为首要目标；重塑品质底线，把质量安全作为不可逾越的红线；重塑行业共识，从“单打独斗”转向“抱团取暖”守住生存发展底线。同时，从运营、产品、产业三个维度推进系统性改进，坚持轻资产运营，现金流优先；以消费者为中心，构建兼具文化与情绪价值的产品体系；多方联动赋能，拓展发展空间，实现提质、降本、增效、扩销。更要坚定信心，以品质为基、以创新为翼、以文化为魂，踏上高质量再出发的新征程，推动中国葡萄酒从“活下去”向“活得好、活得久”稳步跨越。

中国酒业协会理事长宋书玉作总结讲话，为本次圆桌会议收官。他表示，当前整个酒类产业都面临压力，核心源于三个层面的变化：一是生活方式改变，以酒会友的传统社交场景减少；二是消费态度改变，理性饮酒成为共识；三是消费人口代际变化，原有核心饮酒人群逐步老龄化，年轻群体尚未有效承接。

而除了这些行业共性压力外，葡萄酒还面临双重额外压力：一是进口葡萄酒的纵向压力，中国有4.5亿以上葡萄酒消费群体，是全球最具吸引力的市场，多国对中国出口葡萄酒享受零关税待遇，加入OIV后国产葡萄酒竞争压力将进一步加大；二是国内其他酒种的横向竞争，葡萄酒在市场宽度竞争中处于弱势地位。

在宋书玉理事长看来，中国葡萄酒行业“轻饮 悦享 再出发”，需要回答好“中国葡萄酒的文化是什么、中国葡萄酒的风土是什么、中国葡萄酒的风味是什么、中国葡萄酒的消费是什么、中国葡萄酒的价值表达是什么”这五个灵魂之问，要梳理清楚中国本土葡萄酒的发展历史，结合中国人的生活方式与口味偏好明确自身定位；要将中国文化融入本土风土表达；要打造符合中国人喜好的风味，重视消费者给出的市场反馈；要构建适配中国人生活的消费场景、仪式与消费方式，改变当前按西方逻辑做消费者教育的思路；要从文化、品质、消费等多维度，清晰构建中国葡萄酒的价值表达体系，最终实现从“学世界、酿世界、行中国”向“学世界、酿中国、走世界”的根本转变。

宋书玉理事长强调，酿酒产业的核心目标是满足人民群众对美好生活的向往，没有美酒就没有美好生活，当前葡萄酒产业处于低谷期，从业者要坚定信心、耐住寂寞，时间是解决产业问题的核心良药，坚持下去就一定会迎来美好明天。

当前中国葡萄酒产业正处在一个极其微妙的历史拐点。“凛冬”虽寒，但抱团取暖便能生起篝火；“破局”虽难，但找准痛点便能劈波斩浪。T7领军企业齐聚天山脚下，就是要在这片充满希望的土地上，碰撞出突围的火花，共同探讨如何在轻饮、悦享的时代需求下如何再出发。我们相信，T7圆桌会议不仅是一次信息的互通有无，更是一次行业信心的重塑。而中国葡萄酒，也终将重新赢回消费者的心！