2025中国白酒市场中期研究报告发布

2025年6月18日，在2025四川国际美酒博览会期间，中国酒业协会副秘书长刘振国发布了《2025中国白酒市场中期研究报告》。

《报告》显示，2025年上半年，政策调控深化，白酒板块在资本市场对政策冲击的适应能力有所增强。但宴请及送礼需求急剧减少，节假日消费量同比逐年下滑，婚庆寿宴和家庭独酌成为目前稳定消费场景。

在库存攀升的背景下，上半年头部酒企频繁采取控货稳价措施。其中800-1500元价格带倒挂最为严重，500-800元价格带产品生存最为困难，主销价格带由300-500元向100-300元下沉。

渠道布局方面，呈现更加多元的态势。报告期内，扁平化发展驱动行业增长，大部分酒企直营业务占比有所提升，近四成酒企线上业务稳步提升，34.9%的企业看好即时零售。

消费需求上，在“年轻人群代际迁移+消费主权觉醒”的背景下，从“量”的满足转向“质”的追求，“低度化、利口化”推动产品创新，差异化的特色香型、风味布局趋势明显。

对于2025年下半年，《报告》认为市场预期谨慎，流动性预期趋于稳定。

在国际化方面，2025年，60%以上的白酒企业已布局或正在拓展海外市场，目前白酒出海目的地以亚太地区为主。未来白酒行业出海，需打造符合国外消费习惯和价值认同的产品，适应本土化消费场景创新，以及实现本土化生产、灌装和渠道融合，以文化驱动展示中国白酒魅力。

围绕促进酒类市场健康发展，《报告》提出七点建议：稳健开局，共赴高质量发展；产能优化，“以量谋大”向“以质图强”升级；重构厂商关系，提速直销模式；打通线上线下，构建全域数字化营销体系；新技术渗透产业链，重塑消费场景；“文化+营销”双轮驱动，构建可持续发展新生态；白酒国际化任重道远，势在必行 。

《报告》同时指出，2025年将是中国酒业穿越周期、实现高质量发展的战略机遇期，酒企既要顺大势而为，在宏观政策导向与市场结构演变中校准航向；更要顺趋势而动，以主动转型构筑差异化竞争优势，在品类创新、渠道变革、价值重塑中开辟新赛道，共同擘画中国酒业转型升级的崭新篇章。