聚焦脑健康赛道，科技赋能国民营养升级

3月25日至27日，第112届全国糖酒会在成都世纪城新国际会展中心及中国西部国际博览城隆重举行。这场被誉为“中国食品行业晴雨表”的盛会，以“融合创新，共酿未来”为主题，不仅吸引了6600余家企业参展，更首次设立“健康食品及科技服务”特展专区，释放出食品产业向科技化、健康化升级的重要信号。

脑健康成新风口，科学证据链支撑产业突破

在健康食品领域，脑健康成为本届展会瞩目的焦点之一。3月26日举办的“健康食品和科技服务大会”上，中国疾病预防控制中心营养与健康所营养监测室主任王惠君研究员基于《中国健康与营养调查（CHNS）》披露的一组数据引发关注：我国居民日均膳食总胆碱摄入量仅为178.8毫克，其中甘磷酸胆碱（GPC）摄入量仅16.3毫克，远低于欧美推荐标准。她指出，这一营养缺口与认知功能衰退密切相关，而GPC作为胆碱的“高效形式”，能直接穿透血脑屏障，快速合成“记忆因子”乙酰胆碱，为改善认知功能提供科学支撑。

沈阳药科大学杨静玉教授通过整合国际临床试验及动物模型研究进一步阐释，GPC在认知健康领域具有三重核心价值：其作为食品级原料的安全性已通过多国认证；对记忆力衰退、注意力涣散等认知障碍的改善作用显著，尤其对中老年群体神经保护效应突出；作用机制覆盖胆碱能系统调控、神经元膜修复及突触可塑性增强等多靶点通路。这些研究成果为脑健康食品开发提供了坚实的科学基础。

中国企业突破技术壁垒，自主创新引领产业升级

展会现场，沈阳金久奇科技有限公司携自主研发的99%高纯度Phoslip®GPC原料及“科益智®”系列产品惊艳亮相，填补了国内GPC领域的空白。该公司同时持有GPC新食品原料与原料药生产“双资质”，通过与中国食品发酵工业研究院等机构的合作，构建起“研发-生产-应用”的全链条创新体系。其推出的粉剂、片剂、口服液、软糖等多元化产品，不仅满足从儿童到银发族的全生命周期需求，更吸引了母婴健康、连锁商超等渠道的合作意向。

“我们希望通过科技创新，让认知健康管理像补充维生素一样简单。”金久奇科技负责人表示，企业已建成先进的GPC生产线，并以99%高纯度赢得了全球市场的青睐，产品已远销至全球十多个国家和地区，树立了行业的新标杆。这种“科技+健康”双轮驱动的模式，为中国脑健康产业提供了可复制的升级路径。

政策与市场双驱动，脑健康产业迎来黄金期

随着“健康中国2030”战略深入推进，认知健康需求呈现井喷式增长。数据显示，我国60岁以上人群认知障碍患病率已达5.6%，而脑健康食品市场规模预计将以年均18%的速度增长。本届糖酒会上，脑健康产品从边缘品类跃升为采购热点，折射出行业趋势的深刻变化。

“脑健康食品将成为大健康产业的新蓝海。”行业分析师指出。金久奇科技等技术型企业的崛起，不仅推动了产业链从原料供应到终端产品的国产化替代，更通过科普教育提升了公众对认知健康的认知度。未来，随着临床证据的持续完善和政策支持的加码，脑健康食品有望像益生菌、维生素一样，成为大众营养补充的“标配”。

科技赋能，守护“最强大脑”

从本届糖酒会首届“健康食品和科技服务大会”释放的信号来看，脑健康产业正站上科技与民生需求交汇的风口。当传统食品工业插上科技的翅膀，当企业责任与国家战略同频共振，一个认知健康管理的全新时代已然开启。正如金久奇科技的愿景——“让每一颗大脑都有尊严地老去”，这或许正是未来健康中国最温暖的注脚。