中国白酒,文化的传承千年的瑰宝,其独特的酿造工艺和风味深受全球消费者的喜爱。中国白酒的产地众多,但其中六大产区尤为突出,它们分别是遵义、宜宾、泸州、毫州、吕梁和宿迁。这六大产区不仅拥有得天独厚的自然条件,还承载着悠久的酿酒历史和深厚的文化底蕴,共同铸就了中国白酒的辉煌篇章。
近期,随着各市政府工作报告陆续发布,中国六大产区所在城市已悉数圈定2025年的工作目标和发展路径,其中关于白酒产业的发展规划和创新举措备受关注。
六大产区圈定超5000亿目标
六大产区不仅是全国白酒产业的核心引擎,贡献了行业超80%的利润,更成为地方经济的重要支柱之一。梳理发现,遵义、宜宾、泸州、吕梁四城将白酒定位为“首位产业”或“支柱产业”,亳州、宿迁亦将其纳入重点发展目标。粗略统计,2025年中国白酒六大产区为“酒”产业圈定了超过5000亿元的发展目标。
白酒六大产区2025目标 |
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城市 |
2025目标 |
遵义 |
年产白酒25万升,总产值图片1500亿元 |
泸州 |
白酒(食品)产业营收目标1500亿元 |
宜宾 |
全力打造世界级优质白酒产业集群,力争优质白酒产业实现产值950亿元。 |
吕梁 |
力争白酒产量突破50万升,产业链收入投票700亿元。 |
宿迁 |
酒产业产值突破500亿元。 |
亳州 |
白酒及保健酒产业产值300亿元。 |
注:排名不分先后,整理自各产区政府工作报告 |
根据遵义市人民政府在《政府工作报告》中提出的明确目标,到2025年,遵义白酒产业年产量将力争达到25万千升,总产值突破1500亿元,表达出遵义白酒产业规模化持续扩张的趋势。
宜宾市提出全力打造世界级优质白酒产业集群,力争优质白酒产业实现产值950亿元;吕梁市的目标是促进白酒产业扩量提质,力争产量突破50万升,产业链营收突破700亿元。洋河股份所在的江苏宿迁、古井贡酒所在的安徽亳州,其政府工作报告中还是明确了相关发展目标,分别为“酒产业产值突破500亿元”和“白酒及保健酒产业产值300亿元”。
竞争链条化,推动产业链升级与转型
当前,众多产区与厂商纷纷加大在全产业链上的投入,积极强化产业链伙伴间的合作共赢意识,并致力于推动供应链的升级与转型。
遵义的习水产区通过“白酒+配套”模式,实现全链条生态发展,2024年白酒包材产值达13亿元,本地配套率提升至60%;吕梁市出台了《白酒产业高质量发展2024-2025年行动计划》,提出10大战略28项具体任务,包括链主链核企业带动战略、储酒基地建设战略、酿酒专用粮基地建设战略等……
近日,泸州市委、市政府印发《市重点工业产业生态链链长制优化调整方案》,首次明确每条产业链的主要承载地,以推动产业链招商、项目建设等工作,加快形成完善的产业集群。以白酒产业为例,泸州已构建涵盖研发、生产、包装、销售、体验等环节的全产业链,方案明确的4个主要承载地涵盖了全市白酒产业超80%的企业和产值。
宜宾明确全力打造世界级优质白酒产业集群,围绕“大中小、上下游、酒文旅”一体化发展路径,持续推进五粮液高质量倍增工程,抓好中国白酒文化圣地等酒文旅项目建设,提升“中国五粮浓香白酒核心产区”品牌力和影响力,力争优质白酒产业实现产值950亿元。
宜宾还将引导动力电池、汽车、光伏以及白酒、茶叶、竹制品、水果等特色产品协同“出海”,并打造“酒都食安”品牌。在现代农业“5+2”产业全链条打造过程中,也将酿酒专用粮纳入其中。
开辟新场景,“卖酒向卖生活方式转变”
“卖酒向卖生活方式转变”,不仅是2024年的行业热词,还被写进了遵义市的政府工作报告里。其明确提出,要更大力度推动“卖酒向卖生活方式转变”,提质改造星级特色酒庄15个,打造美食美酒街区2条、酒旅融合景区2个,规范提升白酒体验店6个,构建“白酒+”消费新模式、新场景。办好“酱酒节”“黔酒中国行”“黔酒全球行”等活动,提升展会推介促消费水平。
吕梁市2025年政府工作报告明确,将加快杏花村酒文旅融合项目建设,支持北武当山景区提质升级,推进碛口古镇创建5A级景区,高品质打造百里黄河文化旅游带。同时加大对外交流,支持办好杏花村国际酒业博览会,积极开展“吕梁白酒丝路行”活动,打造高水平开放平台。吕梁汾阳产区2025年将实施“汾清天下全国行2.0版”计划,同时在全国建设“杏花村汾酒专业镇体验店”,以“城市会客厅”形式展示汾阳文化和城市形象,让更多人了解和喜爱汾阳美酒。
宜宾2025年将围绕“大中小、上下游、酒文旅”一体化发展路径,推进中国白酒文化圣地等酒文旅项目建设,旨在通过酒旅融合发展,提升宜宾作为“中国五粮浓香白酒核心产区”的品牌力和美誉度。
宿迁市提出,推动洋河酒厂文化旅游区创建5A级景区,实施“酒都核心区+区域性特色酒庄”联动战略;亳州市则将华夏酒城建设作为工作重点。
选址泸州的中国白酒博物馆,项目规划展陈面积3.45万平方米。目前,项目已经开工,将按照“世界一流行业博物馆”标准,打造白酒行业唯一“国字号”博物馆。泸州还将大力发展文旅消费,高质量建设四川中国白酒博物馆,加快推进龙马酒庄、蜀台酒庄、丹山红岩茶庄等文旅项目建设,规划建设赤水河特色文化旅游带,精心组织“引客入泸”“冬游泸州”“文旅消费季”系列活动。
白酒六大产区2024——2025核心策略 |
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城市 |
2025目标 |
遵义 |
推进白酒产业提质增效,推进重点酒企改造升级,持续优化产品结构,壮大优强白酒企业“舰队”,推动“卖酒向卖生活方式转变”。 |
泸州 |
打造“世界级优质白酒产业集群”,巩固“浓酱双优”优势,推进郎酒技改、茅溪酱酒项目,支持泸州老窖、郎酒等龙头企业引领发展。 |
宜宾 |
打造“世界级优质白酒产业集群”,推进“大中小、上下游、酒文旅”一体化发展,提升“中国五粮浓香白酒核心产区”品牌力。 |
吕梁 |
促进白酒产业扩量提质,支持办好杏花村国际酒业博览会,开展“吕梁白酒丝路行”,打造高水平开放平台。 |
宿迁 |
提升“中国酒都”影响力,实施“酒都核心区+区域性特色酒庄”联动战略,支持洋河股份做大做强,推动中小酒企“上台阶”。 |
亳州 |
加快建设华夏酒城,壮大以古井集团为龙头的酒企舰队,拓展保健酒等高附加值品类。 |
注:排名不分先后,整理自各产区政府工作报告 |
2025年,是白酒各大产区“十四五”规划的最后一年,也是发展成果的检验之年。对于酒业来说,这一年的规划,展现出的不仅是产区长远的顶层设计,也将塑造并影响着白酒市场“十五五”的格局变化。
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