酒庄群起，白酒酒庄会是门好生意吗？

行业竞争日趋激烈，白酒酒庄悄然生长。近日，郎酒龙马酒庄建设进度加速，核心体验区项目预计2026年春节后建成投运。这意味着，建成后郎酒将拥有龙马酒庄和郎酒庄园两座世界级酒庄。

近年来，中国白酒酒庄的发展势头强劲，不仅在传统酒企中掀起了一股酒庄化浪潮，更在中小酒企中寻找到了新的发展方向。《中国酒业“十四五”发展指导意见》指出：“持续增强酒业经济发展的内生动力，着眼产业结构的优化和产业创新发展模式，以产区、酒庄新的模式为引领构建产业链价值提升。”

那么，酒企为何持续加码白酒酒庄，中国白酒酒庄的发展趋势究竟如何？

白酒酒庄群起‍

中国白酒酒庄的起源，除了受外来文化的带动，也与中国白酒历史上的作坊有关。传统的酒作坊、老作坊可以看作是中国式酒庄的原型。

就郎酒来说，龙马酒庄可谓大手笔投资酒庄的“梅开二度”。据了解，近日，郎酒龙马酒庄核心体验区项目酒店一期主体建设全部封顶，进入内部装修阶段，整个项目预计2026年春节后建成投运。据了解，该酒庄总投资150亿元，占地约5000亩，包含郎酒泸州浓酱兼香产区、参观体验区两大部分参观体验区包含酒店区、体验品鉴中心配套商业区、酒吧岛陶艺展示中心、会议中心宴会大厅等功能区。

龙马酒庄的开建发生在2023年9月，距郎酒集团发布“百年郎酒”总纲领后不到一周。这份总纲领提到了郎酒首座酒庄，即郎酒的两大愿景为“成为世界十大名酒之一”和“郎酒庄园成为世界级酒庄，白酒爱好者的向往之地”。

相较于龙马酒庄的建设，郎酒庄园耗时更久、耗资更大。2021年，耗时15年、耗资200亿的郎酒庄园正式开放，与此同时青花郎定位升级为庄园酱酒，并喊出对标世界级美酒口号。

酒庄不是一种新形态，对中国白酒来说，不经意间，白酒酒庄已走过了10年的时间。2014年3月，中国第一个按照国际标准建立的白酒酒庄泸州老窖“龙洄庄园”建成，迈出了中国白酒酒庄从0到1的关键一步。2019年3月，郎酒庄园仁和洞正式开洞。而后，2019年9月，由中国酒业协会主办、洋河股份承办的“2019年中国酒业协会白酒酒庄管理委员会年会”在宿迁召开，洋河酒庄初具规模。

在这期间，几家全国性名酒企业先后入庄，其中更多的是区域酒企陆续开庄。2014年9月，国井1915酒庄入选吉尼斯世界之最，成为“最大的白酒酒庄”；2015年3月，苏酒酒庄、龙洄酒庄、国井1915酒庄和陈太吉酒庄四大酒庄酒在泸州全球首发，酒庄酒产品的出现意味着酒庄运作更加市场化；2016年9月，古井酒庄揭牌，现场发布并拍卖2000箱限量版古井酒庄酒；2017年，花冠国花酒庄建设动工，沈酒庄园横空出世。

随着酒庄逐渐面世，各家酒庄特色也清晰起来。2018年8月，江小白首次对外公布酒饮消费品的“江小白+”战略——围绕“农庄+”、“酒庄+”、“味道+”、“市场+”和“品牌+”等进行全产业链核心能力布局，江记酒庄启动建设；2021年9月底，李渡酒庄暨中国白酒古窖微生物酿酒工程技术中心奠基活动举行，将建成集生产、科研、沉浸式体验于一体的酒庄基地。

2014年由中国酒业协会牵头，联合郎酒、泸州老窖等国内数十家知名白酒企业，成立了“中国白酒酒庄联盟”。该联盟旨在通过进一步整合行业资源，建立完善的白酒酒庄制度，树立中国白酒酒庄的整体形象，以保护中国白酒历史文化遗产，推进中国白酒的国际化进程。

2024年8月19日正式实施的《白酒酒庄》标准（T/CBJ 2306-2024），为白酒酒庄的发展提供了明确的指导和规范。这一标准涵盖了酒庄的地理位置、生态环境、生产条件、管理体系、产品、经营以及文化旅游等多个方面，确保了酒庄在各方面都达到一定的标准和质量要求。中国白酒酒庄的建设、准入和管理正在逐步走向规范化。

中国白酒酒庄不仅注重传统工艺的传承，更在不断创新中寻求突破。在激烈的市场竞争中，品质已成为中国白酒酒庄的核心竞争力。酒庄通过严格的品控体系，确保每一瓶出厂的酒都达到高品质的标准。同时，酒庄还通过定期的质量检测和品鉴活动，不断提升产品的品质和口感，以满足消费者的多样化需求。

随着旅游业的蓬勃发展，中国白酒酒庄呈现与旅游业融合发展的趋势。一些酒庄通过建设酒庄旅游景区，吸引游客前来参观、品鉴和购买白酒产品；同时，还通过举办各种文化和节庆活动，提升酒庄的知名度和美誉度。

白酒酒庄利好趋势

伴随个性多元、国际表达的酒庄、工坊等新兴商业模式的兴起，酒城、酒镇、酒村成为酒旅融合发展的具象体现与典范，切实发挥出了以特色促进消费升级和拉动经济增长的作用，实现产业发展新机遇。

国家层面，出台了一系列扶持白酒产业的政策，为白酒酒庄的发展提供了有力支撑。例如，国家对白酒产业的税收优惠政策、对白酒酒庄的用地政策以及对白酒产业的科技创新支持等，都为白酒酒庄的发展创造了良好政策环境。

消费层面，随着消费者收入水平的提高和消费观念的转变，越来越多的消费者开始注重白酒的品质和口感。这一消费升级的趋势为白酒酒庄提供了广阔的市场空间和发展机遇。酒庄可以通过提供高品质、个性化的白酒产品，满足消费者的多样化需求，从而赢得市场青睐。

从产区来看，中国白酒酒庄多分布在具有独特气候条件和生态环境的地区，这些地区为白酒的酿造提供了得天独厚的条件。例如，四川、贵州等地因其独特的地理环境和气候条件，成为了中国白酒的重要产区。这些产区的优势为白酒酒庄的发展提供了有力的支撑和保障。

此外，中国白酒酒庄不仅承载着传统酿酒工艺的传承和发展，更承载着中国白酒文化的传承与弘扬。这一文化传承的使命感和责任感为白酒酒庄的发展注入了强大动力。酒庄可以通过挖掘和传承白酒文化，提升品牌的知名度和美誉度，从而增强市场竞争力。

伴随中国白酒在国际市场上的知名度和影响力不断提升，越来越多的中国白酒酒庄开始拓展国际市场。通过参加国际酒类展会、设立海外销售机构等方式，中国白酒酒庄可以将自己的产品更好地推向国际市场，实现品牌的国际化发展。