在根据地市场耕耘多年,却始终在营收和利润两个方面都排不进当地酒企前二,活不好也死不掉,在名酒省酒双双全价格带疯狂下沉的当下,该类企业的营收以及利润必然被大幅影响,实力不济的区域酒企未来1-2年内面临的将会是生死问题。
这类企业较多反映的问题1:产品体系虽然结构全面,多数产品都能卖一些,但销量都不出彩。
现象分析:区域酒企往往因为规模不大,所以先卖再说,回款为王是必然选择,但这种创业初期的做法直到企业上轨道后依然不变,对企业就会造成致命伤害。企业实力特征+当地市场真实情况+符合国家经济发展方向的思考,会得到匹配企业的目标消费者定位,若该定位不清晰,会导致企业经营战略无从谈起,企业主对营销的思考必然会长期停留在产品促销,业务推销的层面,经营思路会短视并且摇摆不定。以上原因引发的企业经营现象就是:各种价格带的产品在市场大潮时能卖一些,但就是不出彩,企业活不好也死不掉,而环境不好时则企业迅速出现寒冬。
解决建议:需要专业人士对企业的真实情况、当地市场真实情况进行细致调研,为企业梳理出最匹配企业的目标消费者定位,在该定位的基础上,为企业制定合适的竞争战略,再在该战略的基础上,制定有效的经营策略步骤,稳定节奏营销落地。让企业埋头干活更要抬头看路,毕竟水大鱼大的时代在2023年就已经彻底过去了。这类型的工作在企业自己的角度看会是稳扎稳打,平平无奇,但站在外人或者竞争对手的角度看,这个企业总是能卡中市场要点,总能打蛇打到七寸,很神奇。变革路径可以考虑2种方法,第一种方法是挑出最合适自己发展的核心大单品系列,聚焦资源做深做透,一拳出百拳开。第二种方法是在自己所有市场板块里挑选1个板块做全渠道全价格带覆盖,这种方法的营销核心在于快速在单一板块形成品牌影响力不对称,进而带动其他板块发展。
这类企业较多反映的问题2:当地头部酒企一做市场活动,我的销量就会出现销量断崖,而我跟随做更大力度的活动,我的销量却并不会提升,依然持续减少。
现象分析:单一产品的消费者其实分为3种,一种是核心消费者也就是忠粉,一种是跟风粉,一种是路人粉。多数区域企业主并未认知到销售的根基是核心消费者,在此基础上才会去发展跟风粉和路人粉,进而经营长尾市场。没有足够数量的根基,只有大量的跟风和路人,那所谓销量只是沙滩建楼,一碰就倒,一吹就散。所以营销的张弛有道,张是在营销扩张时乘势获取更多的潜在核心消费者,驰是在营销收缩时放弃不稳定的消费者而集中资源稳固手里的核心消费者,其实绝大部分市场及品牌工作都是围绕核心消费者展开,而不是围绕消费者展开,更不是围绕经销商展开。很清楚张弛有道的真实意义的企业,并且实际运用了,每次张弛之间,竞争对手都会损失一部分根基,不用多久,根基丢完了的竞争对手就会丢掉市场。以上是强者企业总能碾压竞争企业的本质原因。
解决建议:若在市场震荡时企业出现营收断崖现象,要清醒认知到企业的原有用户群体必然正快速丢失,而且已经丢了一大半了。企业不能将问题理解为白酒周期导致的正常的销量震荡,不能习惯性的将精力主要投放于拉动经销商,这是饮鸩止渴,会导致应变动作越偏越远,打个比方,就像狗熊掰玉米的故事,的确很辛苦掰了很多玉米棒,但留在手里的却始终只是原来的那一根。其实销量下跌不可怕,而用户流失才真致命。所以,当企业出现断崖现象时,对核心用户的营销系统化升级不是站在现在看未来的事,而是当前火烧眉毛的事。并且,追求回款不是火烧眉毛的事,如何留住用户才是火烧眉毛的事,不可本末倒置。回款减少顶天了只是企业暂时亏损,企业经营有赚有亏很正常,而持续的用户流失会让企业想亏损都亏不出去,活活被憋死在市场里。变革路线可以考虑2个路径,第一路径为调整费用投入重点,避免营销废动作。第二路径为将费用投入精细化,逐步变为费用直投消费者。
这类企业较多反映的问题3:做了很多品牌工作,投了很多钱,消费者并不买单,还是卖不动。
现象分析:出现这个问题多数是2个原因造成,第一个原因是目前国内各区域市场内白酒品牌的竞争大多数依然还是表现为,同质化的产品+同质化的宣传,在竞争中各品牌比声量大、比资源多、比投入大,本质就是比谁砸钱多,顺应这样的套路会对各地的中小品牌非常不利,若拿自己最弱项去和对手的最强项比拼,不用比已经输了。所以,“跳出同质化,追求差异化,聚焦一个点”是中小品牌在当地品宣工作突围的核心要点。
第二个原因是企业对宣传的思维方式往往是“把自己的优点告诉消费者”,这种思维方式在今天信息时代里已经被淘汰了,与时俱进的宣传思维应该是“消费者想要的才是我的优点”。两种不同的思维方式,在日常营销工作上必然会得到截然不同的结果。比如,品牌的核心卖点,站在企业角度的卖点和站在消费者角度的卖点,会是两种截然不同的卖点。卖点都不讨消费者喜欢,宣传的钱就算砸的再多,销量都很难起飞。
解决建议:我们必须认识到,从技术层面看在未来较长时间内,白酒酿造有重大技术革命是不可能的,那么各个企业的产品品质及口感同质化就必然更加雷同,同时,在价格上、在促销上、在渠道上的同质化也会更加雷同,那么在差异化竞争上能追求的只能是品牌运营的差异化。那么决定产品能否卖的掉的核心要素上个时代里是产品、价格、渠道和广告,如今新时代里,则变成了以核心消费者为中心,进而围绕品牌宣传而展开的市场定位、爆款产品、用户细分、内容输出、共赢平台这5个核心要素,销售回款只是这5大核心要素运营后的结果而已。变革路线可以尝试口碑线路,文创线路等,如此,品宣工作就变成了决定企业生死的最核心工作,品牌部门也从可有可无的部门变成了企业最核心的部门,以前我们最关注的销售部却成了逐步弱势的部门。