王道酒业“三喜临门” 酿酒匠人张金修与企业家王东师徒结缘

近日，内蒙古鄂尔多斯市王道酒业有限公司总部酿酒基地正式聘请酿酒匠人张金修先生为首席科学家，以其长期在白酒酿造的实践经验助力企业实现跨越式发展。同时，王道酒业董事长王东正式拜师于张金修，以师徒之名紧密连接，更好地传承弘扬酿酒文化。这一“双喜临门”即是师徒情深共同之幸、也是王道酒业发展之幸，也标志着阿尔多斯王道酒业在技术创新、产品研发方面迈出了更加重要坚实的步伐，将为行业树立新的标杆。

12月25日，王道酒业Overssea四款酒瓶包装在山东郓城装集装箱，经宁波港口即将发往美国，包材到达OVERSEA酒厂将进行灌装四款产品，投放到美国以及东南亚市场。早在6月OVERSEA已经完成TBB备案，包材到达后即可进行灌装销售。

王道酒业聘请酿酒科学家助力发展，王道酒业董事长王东拜师酿酒匠人张金修，产品顺利起运销售美国市场，这可谓是王道酒业的“三喜临门”。

赋能酒业发展 追求卓越品质

张金修出生于酿酒世家，是一位爱酒一生的纯酒痴，自幼与酒结下不解之缘，继承家传技艺而从业，四十余年砥砺修行默默耕耘，在时光中沉淀、在实践中积累、在创新中蜕变，终成酒业界知名酿酒匠人。张金修也是我国著名酿酒技术专家、酒界泰斗、国际酿酒大师赖高淮先生的关门弟子，贵州大学酿酒与食品工程学院兼职教授，中国质量万里行酿酒质量专家组组长，中国食药促进会发酵食品专业委员会副会长、白酒专家委员会副主任。

多年来，张金修教授一直致力于酿酒技术的研究与推广，曾发表学术论文10余篇，获得国家专利6项。出版专著2部，牵头制定全国性团体标准一部，培训学员4000余人，他在白酒酿造、果酒酿造等领域具有丰富的实践经验，曾成功帮助多家企业提升产品质量和市场份额。

作为鄂尔多斯市王道酒业的首席科学家，张金修教授将负责领导企业技术团队，开展新产品研发；优化现有产品生产工艺，提高产品品质；指导企业技术创新，推动产业升级；做好企业后续酿酒人才的培养和队伍建设，汇聚酒业专家团队赋能企业发展需要；参与企业战略规划，助力企业实现可持续发展。

鄂尔多斯市王道酒业有限公司总投资1.2亿，占地面积为8.7万平方米的花园式工厂，引进了国内先进的智能及信息化控制系统白酒生产线，获得国家知识产权优势企业，目前年产1000吨白酒，同时获得三标一体认证、知识产权认证、能源体系认证。获得48项实用新型专利、12项外观专利。目前王道酒业正在进行技术改造，改造升级后实现全自动化生产线，白酒年产量可达2000吨。

王道酒业传统工艺与智能化生产有机结合，一直秉承“品质为本，创新为魂”的经营理念，致力于为广大消费者提供优质的产品。此次聘请张金修先生为首席科学家，是企业发展战略的重要举措。未来，鄂尔多斯市王道酒业将充分发挥张金修大师的专业优势，加大技术研发投入，提升产品品质，打造核心竞争力，为实现企业百年基业奠定坚实基础。

张金修大师的加入，将为鄂尔多斯市王道酒业品质提升带来保障力量。在白酒市场竞争日益激烈的背景下，企业通过引进高端人才，提升自身技术水平，可以很好地实现产品升级和品牌提升。同时，张金修先生在酿酒行业的丰富经验也将对企业发展产生积极影响，推动技术进步和产业升级。

　　师徒惜缘成就佳话 酿道传承生生不息

在拜师仪式现场，张金修表示，与王东先生彼此相识多年，亦师亦友，相互了解信任，今天有缘结为师徒深感之幸。

在现场也告诫弟子王东定要始终善行善为。做人诚实，做事诚信，不抵毁同行，善待同门师兄和公司员工，做好自己，砥砺前行，厚德载物，靠优秀品德支撑走向辉煌。

酿酒技艺是我国的传统产业，也是多年来广大劳动人民智慧的结晶。我们要尊重传统，继承传统；同时也要勇于创新，因为创新才能适应人们不断追求美好生活需求，只有创新才能更好的传承。

发扬工匠精神，创新工艺流程，因地适宜，尊重自然，酿造出优质产品，让传统白酒更健康，让健康食品个性化。为传播中国传统文化，弘扬中国传统酿制技艺做出更大的贡献。

张金修同时也表示，自己受聘于鄂尔多斯市王道酒业，将全力以赴，为公司发展贡献力量，发挥其在酿酒领域的专业优势和行业的影响力，提升公司的产品质量和知名度。相信王道酒业在王东董事长的正确领导下，在全体员工的共同努力下，将不断提升产品质量和品牌形象，满足广大消息者对美好生活的需求，共同推进中国酒业再创辉煌，为我国酿酒行业的领军企业，为我国酿酒事业做出更大贡献。

展望未来，鄂尔多斯市王道酒业将继续秉持“品质为本，创新为魂”的理念，以张金修先生为技术领军人物，发挥企业综合优势，进一步加强与国内高校、科研机构的合作，推动产学研一体化发展。

　　王道酒业“国际化”战略取得新进展

王道酒业好消息传来，12月25日，Overssea四款酒瓶包装在山东郓城装集装箱，经宁波港口即将发往美国，包材到达OVERSEA酒厂将进行灌装四款产品，投放到美国以及东南亚市场。早在6月OVERSEA已经完成TBB备案，包材到达后即可进行灌装销售。

王道酒业在2023年从美国进口了420个白橡木桶进行改进白酒醇化创新研发，已满足欧美以及东南亚地区消费者的口味需求，经过测试，海外市场对于醇化的白酒在口感方面非常受欢迎。

王道酒业发往美国的产品正在装运

2024年王道酒业分两次将总计40吨白酒发往美国，其中16吨白酒是在橡木桶中醇化的65度原浆白酒，其中20吨酒水5月已经到达OVERSEA酒厂，11月发出的20吨酒水预计在12月31日抵达美国巴尔的摩。

此次发往美国的包材预计在2月到达美国，届时将在oversea工厂进行灌装，美国第二大酒水经销商-RNDC已经对产品进行了品鉴和内部培训，将OVERSEA产品作为重点产品在美国进行推广。

在12月19日的全球发展战略发布会中，王道酒业董事长王东提出，未来5-10年王道酒业坚持“市场化、多元化、全球化”发展方向，坚定不移走“立足国内、拓展国际”的国际化战略，在新一轮变革中，王道酒业将以鄂尔多斯为核心，作为生产、研发基地；以美国和日本为产业布局抓手，以白酒、饮料、威士忌三大板块为基础，实现平台资源共享、互补，以极致品质赢得消费者口碑与尊敬，以顺势而为创新发展实现中国酒应有价值。

（国酒微头条、中国酒庄创新研究院）