EFQM全球奖之外，茅台凭何获文化主题杰出成就奖？

文 ｜ 凤凰网酒业 翟庭俞

“该组织被列为全球最有价值的饮品公司之一。评审团对他们的生活目标和与运营各方面紧密相连的精彩文化感到惊叹。请欢迎贵州茅台上台接受‘2024年EFQM全球奖——7颗钻石’和鼓舞人心的文化卓越成就奖！”土耳其当地时间，2024年6月5日，茅台在伊斯坦布尔领取EFQM全球大奖，成为EFQM全球奖采用新标准评审后，首家获得七钻的中国企业，并同步获得了“鼓舞人心的文化”杰出成就奖。

文化如水，浸润人心，不分国界。东西方的文化壁垒并非不可逾越，这次，以茅台酒为载体的中国文化，就在一众国际专家的严格评审中脱颖而出。欣喜自豪之余，更值得思考和总结的是茅台文化以及茅台背后的中国酒文化、中国优秀传统文化究竟有哪些鼓舞人心之处，以启迪更多中国民族品牌更好的接轨世界一流企业，走向更广阔的全球市场和舞台。

坚守质量文化不动摇 一切服从质量

毋庸置疑，质量文化是茅台发展的根基，也是茅台可持续发展的关键。

自20世纪50年代建厂以来，贵州茅台始终将卓越的品质作为立身之本，传承崇本守道、顺天应时的生产技艺，不断完善质量管理体系，持续推进质量体系现代化，助推茅台实现高质量发展。

从20世纪60年代开展茅台酒“两期试点”到2003年、2011年、2023年三获“全国质量奖”，从数十吨产量到56000余吨产量，茅台始终秉持工匠精神，精益求精，坚持酿造好每一瓶茅台酒。

为确保茅台品质的稳定性，一代代茅台人谨遵自然时令规律，严格按照二十四节气安排生产作业进度，并总结出自己的质量密码12987。一年一个周期，两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，此外还有，五大流程、30道工序、165个工艺操作环节，从一粒高粱到一瓶茅台酒，每一道环节都严守质量关。

质量是生命之魂的茅台质量文化，早在建厂初期就已根植于茅台人心中。1957年，当茅台酒厂还是一家不过百人的小工厂，仅有7个包装工人时，就开始尝试建立质量追溯系统。为7名包装工人设置编号，并将编号放入产品包装箱内，方便消费者溯源。

60多年过去，这个简单的追溯机制已经升级为一个庞大的品控生态体系——从原料生产、投料酿酒，到包装、物流、营销，数以亿计的数字信息，为数万吨投放市场的茅台酒提供严格的质量追溯保证。

不仅如此，为达到对全产业链的质量控制，如今，茅台构建了一套完整严密的质量管理系统。

为推动茅台质量管控的稳步实施和子公司质量水平的持续提升，2017年，茅台推出“首席质量官”制度；2021年，又在物资供应、制酒、制曲、勾贮、包装等关键生产单位，设立了“质量专员”和“质量督导员”，升级全产业链全场景质量管控体系。

在5月29日召开的贵州茅台2023年度股东大会上，茅台集团董事长张德芹也再次强调，当产量与质量发生矛盾时，产量服从质量。当效益与质量发生矛盾时，效益服从质量，当速度与质量发生矛盾时，速度服从质量。

正因坚守“质量是生命之魂”，茅台仅用数十年时间就从一座小作坊，成长为“双千亿”的大型现代企业、全球烈酒第一品牌。

以产品为载体 发扬传统传递文化自信

只有每一代人都全面深入了解中华文明的历史，才能更有效地推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展。一直以来，茅台在不断深挖自身的文化内涵的同时，也在结合中国传统文化和当地审美和生活方式 、潮流，助力激活中华文化生命力和中华民族伟大复兴。

产品是文化的重要载体，茅台稳居行业龙头多年，始终十分爱惜自己的羽毛，但凡茅台出品，必是精雕细琢的精品，且每款产品的诞生都肩负着自己的文化使命。

2014年，茅台提出核心品牌建设“133战略”，每款产品的定位则更加清晰。1是倾力打造一个世界级核心品牌：贵州茅台酒；3即3个全国性战略品牌：茅台王子酒、茅台迎宾酒、赖茅；另外是3个区域性重点品牌：汉酱、仁酒、贵州大曲。

为纪念和传承中国传统生肖文化，2014年12月，茅台推出第一瓶马年生肖茅台酒，11年来，每年推出的茅台生肖酒都采用了特殊的瓶身设计，每瓶生肖酒的瓶身都刻有对应的生肖图案，并限量生产，不仅具有很高的收藏价值，而且成为了人们送礼和品鉴的优选之一。

为深度挖掘生肖文化更多的历史、人文价值，不断将中华文化、白酒文化推向更广袤的历史和更广阔的天地，茅台还以文化遗址为线索，开启了 “寻根” 活动，每一站贵州茅台（甲辰龙年）生肖系列产品全国鉴赏会都融合品鉴+艺术+文化的形式，生动诠释了一瓶美酒里的文化中国。

从“胡焕庸线”到“大运河”，“茅台1935·寻道中国”也在充分发挥酒文化的融合力，带领各界人士重新审视和唤醒华夏历史文明中的高光时刻和璀璨智慧。

正是崇高的使命文化和勇于引领时代的创新精神，铸就了茅台稳定卓越的质量管理体系、产品品质和市场口碑。

EFQM模型中“文化、变革和创新”突出强调的主题是，当今企业发展最需要关注的管理需要，帮助企业不断提升其对环境的适应性。

面对当前中国白酒行业发展呈现很多新的变化，茅台也在不断创新产品，把数千年的传统文化以全新打开方式，来顺应年轻化、个性化、时尚化消费新趋势。茅台相继推出的冰淇淋、“小巧支”、“酱香拿铁”以及“酒心巧克力”等周边产品， “传统中国节·季”系列、小茅周边、茅台文化衍生品等系列产品，日渐构建了以文创酒、茅台文化衍生品、小茅IP系统产品矩阵，热搜不断，吸粉无数。

“这是我见过的最大的循环经济运营之一，他们将制造白酒再利用，创造出适合不同受众的新口味和新产品。”有EFQM的评委赞叹到。

虔诚传承酒文化名片 接力匠心更是精神延续

一个个春秋冬夏，流动的是时光，一脉相承的是茅台人对天地、工艺、质量、文化、市场、消费者的敬畏和礼赞。七十余载薪火相传的使命追求、敬天爱人、工匠精神及明礼求学的美德，逐渐沉淀成了茅台自己的传承文化，也成为茅台昂首走出中国飘香世界的隐形引擎和精神密码。

每年端午，茅台都会举行祭麦仪式，以表达酿酒人对自然的虔诚敬意，是全国独一无二的习俗，成为了一张具有茅台特色、行业特色、中国特色的酒文化名片。

而到了重阳，茅台还会举办茅台酒节，缅怀先贤宗师，弘扬茅台传统文化；聚酿者之心，传酿酒之法，弘佳酿之志，扬茅台之名，自2004年以来，迄今为止已成功举办了十九届。

一代代传承的不仅是茅台酒的传统酿造技艺，更是工匠精神的接力延续。

在文化保护和传承方面，2021年贵州茅台与中国文物保护基金会联合发起成立了“汉酱·匠心传承”公益项目，促进文物的活化利用。2023年，茅台积极加入亚洲文化遗产保护基金，为亚洲文化遗产保护、传承贡献力量。

不仅如此，2017年茅台首次提出“传承人”概念，以汇聚年轻人的新兴力量，不断为讲好茅台文化故事，传播茅台绿色主张贡献力量，以创新思维探索营销创新、资源创新、产品创新，成为茅台新时代“创新”的中坚力量。

文化出海接轨世界 为更多中国企业树榜样

“让承载着民族文明和民族礼仪的茅台走向世界。”中国品牌出海突围战的炮火日渐猛烈，各领域企业都在加速全球化步伐，张德芹也曾在股东大会现场回应投资者：“茅台用一颗仁爱的心去酿造，走向世界的茅台必将保护民族的文明。”

近年来，茅台先后赴泰国、日本、法国、英国、瑞士开展“茅台偕美世界行”活动，并与三得利、帝亚吉欧、保乐力加等世界名酒企业加强沟通交流，努力将中国酒文化传播到世界各地，致力于把茅台的产品和服务带给世界更多消费者。

2023年10月16日，中国茅台国际传承人工作部正式成立，意味着茅台海外渠道建设迈出了重要的一步，是茅台坚定国际化战略的一个重要标识。茅台国际传承人作为茅台国际化发展的后盾力量，正在热情发挥链接国内外的纽带作用，向世界传递茅台声音。

EFQM全球奖的创奖可谓正当时，不仅加速了茅台的国际化发展，加深了国际市场对中国白酒文化的认知。更重要的是，茅台的此次获奖为整个中国白酒实现跨文化交流赢得了信心也开拓了新航向。

正如茅台内部人士所言，通过这次创奖，茅台和参与本次管理交流的其他企业也建立了密切联系，打开了国际化沟通的新渠道，所以创奖只是茅台国际化的一个新起点。

国际化势在必行，于茅台而言，于中国白酒而言，于中国企业而言，不仅仅是产品和市场的国际化，文化的认同更是不可或缺的必杀技。这次茅台在文化方面赢得的国际认同，可谓是为中国酒文化的输出的立下了重要里程碑。

从1915年在巴拿马太平洋博览会上“怒掷酒瓶振国威 香惊四座夺金奖”，到2024年跨过博斯普鲁斯海峡在土耳其伊斯坦布尔领取全球最知名的三大质量奖之一“EFQM全球奖”暨文化杰出成就奖， 中国茅台香飘世界的传奇一直在续写。