6图解读2023中国威士忌行业发展调研报告；贺东产区发布新条例

3月26日，中国酒业协会威士忌专业委员会2024年会召开。会上发布了《2023中国威士忌行业发展调研报告》（下称《报告》），公布了2023年多项威士忌相关数据，并对当前国产威士忌发展现状与困境做了详细分析。

《报告》显示，目前中国境内（含中国台湾地区2家）威士忌生产经营活动的具有法人资格的单位共有42家。2023年度，威士忌产品总产量约为5万kL，同比增长127%，其中麦芽威士忌占比65%，同比增长35%。

经济效益方面，威士忌的单位产品销售收入在100-2500元/L之间。从市场消费看，2023年我国威士忌酒的市场规模约55亿元，较上年增长10%。进出口方面，2023年我国威士忌进口量为3.26万KL，同比下降0.57%，进口额41.26亿元，增长9.65%。

国产威士忌方面，目前中国境内（含中国台湾地区2家）威士忌生产经营活动的具有法人资格的单位共42家，其中投产项目26个，试运营1个，在建项目8个，待建项目7个。大陆地区实际蒸馏产能4.5万千升，威士忌产品总产量约5万千升，橡木桶保有量45万个，同比增长50%。

《报告》显示，我国威士忌市场规模在2013年、2021年分别为12.88亿、49.51亿元，年复合增长率为18.33%。而从2023年的12.88亿到2023年的55亿，10年间我国威士忌市场规模增长4.2倍，在并不乐观的大环境下，威士忌依旧表现出强劲的发展韧性。

北上广等东部沿海及主要一二线城市是威士忌消费的主力地区。威士忌消费城市TOP10依次为北京、上海、广州、深圳、成都、厦门、天津、苏州、烟台、东莞。

目前在国内销售最好的进口威士忌品牌依次为麦卡伦、大摩、格兰菲迪、芝华士、格兰威特、尊尼获加、百富、皇家礼炮、苏格登、杰克丹尼、百龄坛、金宾。

《报告》提出，2023年中国威士忌市场份额向头部品牌和知名产区集中的趋势加剧。其中，英国、美国、日本和爱尔兰占据中国威士忌进口量的95%以上，仅英国威士忌份额占比就已扩大至85.61%。中国也是近年来新兴的世界威士忌主要进口地。

此外，国内市场比较认可单一麦芽威士忌为高端消费首选，但调和威士忌仍是主流。同时，消费场景也由商务社交为主逐渐向自我享受型转变，家庭式消费和独酌消费已成为威士忌饮用新场景。

《报告》提出，洋酒类目中，线上威士忌销售额远超其他品类。而2023年京东超市威士忌销售品牌前十全部为进口品牌，国产威士忌的电商销售尚待发展。尊尼获加、三得利、杰克丹尼则位居前三，这也是日威首次进入前十。

《报告》显示，在桶陈规模方面，我国橡木桶保有量45万个，同比增长50%；现有桶陈总量60000-65000千升，同比增长20%。其中，10年及以上的桶陈量约为1000千升；5-10年桶陈量在6000-10000千升之间；2年及以下桶陈量为55000千升，与2022年相比，增加了10000千升。

威士忌产品总产量方面，2023年度，威士忌产品总产量约为50000千升，同比增长127%。其中，麦芽威士忌产品占65%，谷物威士忌占23%，调和威士忌占12%。酒业家注意到，相比2022年，麦芽威士忌产品占比提升35%，不难看出，我国风格偏好正逐渐向麦芽威士忌转变。

酿造原料方面，国产威士忌主要以大麦麦芽、小麦、玉米三类为主，2023年度使用谷物原料约为12.5万吨，相比2022年增长150%；在原料使用率上也有所提升，2023年每生产1吨威士忌，平均耗粮2.5吨，2022年这一数据则为3.5吨。

经济效益方面，国产威士忌的单位产品销售收入在100-2500元/升之间，平均单位产品利润≤300元/升。对比2022年国内威士忌100-500元/升的单位产品销售收入，可以看到，销售收入的“天花板”实现了大幅提升。

此外，国产威士忌在电商平台也仍有很大发力空间。国产威士忌的传统线下渠道销量约为78%，线上渠道约占21%，私域团购销售占比仅为1%左右，相较2022年并未发生变化。（中国酒业协会）