“凤凰网·华夏好酒品牌工程”第一篇正式启动！打造值得信赖的真年份好酒选购指南

行业新周期，厂家商家都在抢终端，但是谁真懂消费者真正想要什么？他们选酒的难点有哪些？

3月20日，凤凰网联合海纳机构特别策划和推出了面向消费者的“2024珍选年份好酒大赏暨凤凰网·华夏好酒品牌工程”，启动仪式在成都世纪城会展中心一号馆举行。据悉，该工程旨在为消费者打造一批值得信赖美酒选购指南，也为那些值得推荐的好酒拉进与专家和大众的距离。

中国食品发酵工业研究院首席专家王德良，华润啤酒（控股）有限公司副总裁、金沙酒业总经理范世凯，国台销售公司常务副总经理汤旭，怡亚通集团酒业公司副总裁、康宝公司董事长鄢奎平，贵州民族酒业集团执行总裁周品铮，华匠酒营销公司总经理曹星雨，湖北绣林玉液酒业有限公司总经理贺汉兵，资深媒体人、美食美酒专栏作者朱学东，酒水行业研究者、凤凰财经研究院酒业专家委员会专家欧阳千里，海纳机构总经理吕咸逊，凤凰网酒业与央企事业部总经理薛珍等出席了活动。

一路向C，为消费者打造可信赖的选酒指南

薛珍认为，2024年联合国的经济发展趋势报告与世界银行的趋势发展报告预测，全球2024年经济的整体呈现增速放缓的趋势。但换一个角度看，现在正迎来中国百年之大变局，之前高速发展了近四五十年，现在进入一个经济调整周期，是一个必然的选择。而纵观历史，每次调整之后，是迎来下一轮的高速发展。白酒行业更是符合这样的趋势发展。

基于这一趋势，凤凰网希望帮助品牌商链接到C端消费者的发展需求，以精准的动作，把酒类的好品牌、好故事推荐给消费者。对此，薛珍给出了四个理由。

首先，凤凰网是酒类重点用户的集中人群。CMS中国消费的市场报告会分析发现，在凤凰网上有24.3%的用户是白酒的重度消费人群。第二、凤凰网以新闻立台，一直以公正、客观的态度承担着一个媒体该有的责任，了解民心所向和消费潮流。第三、凤凰网在大众推选方面有着丰富的成功经验，曾成功举办过多项大型评选活动，大型推选项目方面建立了机构、用户、招募、公示一系列的评选流程和经验。第四、凤凰网拥有凤凰网、凤凰卫视等在内的“台、 网、屏、刊、端”融合发展的媒体传播矩阵，让好的品牌，好的产品出现在大众面前。

薛珍强调，如今鱼龙混杂的消费市场里面，打造“凤凰网·华夏好酒品牌工程”，是凤凰网的责任，也是一件有价值的事情，凤凰网希望把对于符合国家高质量发展要求的真年份酒推送到消费者面前。

3000亿黄金赛道，年份酒价值需要准确和美的表达

启动仪式上，中国食品发酵工业研究院首席专家王德良介绍了白酒年份酒市场，以及目前科技领域对年份酒的准确测评手段等。

王德良认为，年份酒是白酒行业中的一个黄金赛道。目前，年份酒市场规模达到1200亿，有专家预测未来三年达到2000亿的规模，甚至达到3000亿的规模。对于年份酒的测评，王德良表示中国食品发酵工业研究院已经建立了一个包含众多白酒年份酒在内的庞大数据库，这一数据库记录了不同年份酒贮存不同年份的感光变化，消费者饮用年份酒后的微表情分析等，在实际过程中，通过对一系列的数据检测分析，判断年份酒数据的真实性。

作为资深媒体人、美食美酒专栏作者，朱学东表示，当我们谈年份酒时，并不是说新酒不好喝，白居易的诗中就有“绿蚁新醅酒”，从这里看，也有人愿意尝新酒的口感。朱学东认为，当下选择年份酒是消费升级的一个表现，喝的是口感、体感、情感。

关于年份酒的美的表达，朱学东认为目前很多消费者分不清年份白酒和瓶里的年份酒，从这一情况出发，他认为年份酒未来发展必须要真实，不仅年份要真实，还有酒瓶中老酒的基酒的量也要足够真实。

时间已成为好酒价值评判新维度

华润啤酒（控股）有限公司副总裁、金沙酒业总经理范世凯表示，过去研究中国白酒，很重要就是体验，但现在时间成为了新的评判维度，越来越多的消费者认为时间越长，酒的品质就越好。

目前金沙酒业有3款产品获得了中酒协的年份酒认证，包括金沙回沙真实年份酒15。范世凯综合市场反馈表示，消费者认可金沙真实年份酒，主要是金沙真实年份酒的醇柔酱香典型风格的风味、金沙产区独特的地理环境和拥有八大名酒、地理标志、中华老字号等品牌发展积淀。

国台销售公司常务副总经理汤旭表示年份老酒是好酒的品质最好的表达，喝好酒，喝老酒，喝真实年份的老酒是未来大家对白酒的一个品评或者需求的方向。

刚刚过去的“3·15”，国台国标真实酿造酒正式发布，这是国台连续8年选择在“3·15”发布真实年份酒产品。汤旭还用“4”个好来表达对真实年份酒的感受：“基因好，纯粮酿造，固态发酵、绿色有机，匠心制造，智能制造；第二个好是口感好，它的闻香舒适，入口绵柔，吞咽圆滑不刺喉，回味悠长持久；第三体感好。饮后不上头，不口干不难受，不影响第二天上班。第四健康感好。长期饮用对身体健康的损害相对较小。”

贵州民族酒业集团执行总裁周品铮表示，年份酒在经历了粗放式的发展后，未来一定是精细化、集约化、专业化、深度化，为此真实年份酱酒必须有“真、趣、美”的三大特质，“真”代表真实年份团体标准，真实结构公开；“趣”代表让消费者感受酿造乐趣；“美”代表求实的文化。

用评选树标杆规范市场健康发展

“目前还有很多鱼龙混杂的企业在真实年份酒市场一直都在打擦边球”，怡亚通集团酒业公司副总裁、康宝公司董事长鄢奎平说到：“行业还有很多工作要去做，才能让真正有标准的产品被看见，让良币驱逐劣币”。

华匠酒营销公司总经理曹星雨认为，真实年份酒是作为酱酒的高端细分领域，随着消费者人群以及消费需求在不断提升，真实年份酒市场会有一个持续性的增长。

为让真年份酒更好发展，出席“凤凰网·华夏好酒品牌工程启动仪式”的专家学者和行业人士认为，通过评选树立标杆的方式，可以让消费者放心的喝到真实年份酒。

随后，范世凯、薛珍、吕咸逊、王德良、朱学东、欧阳千里、鄢奎平、曹星雨上台，为好酒品牌工程启幕。好酒品牌工程年度第一篇章“2024珍选年份好酒评选”也随之正式启动，凤凰网邀请到行业专家、媒体专家、营销专家共计16位嘉宾参与。为了更好为消费者推荐真实年份酒，凤凰网还举行了好酒推荐官的授聘仪式，王德良、朱学东、欧阳千里、以及曾宇、拉飞哥被授聘为好酒推荐官。