透过两会看白酒高质量发展新蓝图

文丨孙一

2024年是实现“十四五”规划目标任务的关键一年，也是经济实现高质量发展转向的关键年份。在国内外发展环境复杂多变的背景下，今年的两会集中释放出的积极信号，既向全世界彰显了发展的决心和担当，也给包括酒业在内的诸多行业带来了弥足珍贵的信心和动力。来自酒业的人大代表和政协委员秉承为国家和社会发展建言献策、为推动酒业高质量发展的初心和使命，通过凝聚集体智慧和产业实践的提案，直击行业发展痛点和短板，并提出诸多前瞻性的谋划和方案。

在产业集中度持续提高，产量逐年下降，白酒行业进入存量竞争的时代背景下，如何改变传统增长方式，突破增长瓶颈，完成产业结构升级调整是每个企业和品牌面对的现实问题。通过汇总梳理两会的“酒业之声”，我们总结出四个路径，环环相扣、相互依存，其中蕴含着白酒行业挖掘新增长点、实现长期高质量发展的思考。

以技术革命为动力推动产业链重构

新质生产力无疑是今年两会期间最火热的关键词。技术颠覆性突破、生产要素创新性配置、产业飞跃性升级将为传统白酒产业带来新的发展动力，已成行业共识。茅台、五粮液、洋河等头部企业，都不约而同将关注点投向产业的智能化、数字化，并提出一系列的技术创新方案。

从贵州茅台董事长丁雄军，五粮液集团董事长曾从钦，洋河股份党委书记、董事长张联东，今世缘酒业党委书记、董事长、总经理顾祥悦，古井集团董事长梁金辉等头部企业代表的提案来看，白酒产业技术创新的顶层设计和方向呼之欲出，由国家有关部委统筹，加大国家扶持力度，白酒企业作为创新主体，与行业协会和相关科研单位和院校深度携手，组建白酒科技创新平台和体系，在核心技术攻关、传统工艺数字化转型、人才队伍培育等方面持续发力，促进创新成果转化和产业化。

可以预见，在举全行业之力共同推动的科技革命中，传统工艺与现代先进科技紧密融合，传统酿造中的技艺密码被不断破解。当传承千年工匠精神的基因不断植入智能化生产中，将极大加速中国白酒的现代化，为白酒开启走向新世界的大门。

以消费为核心构建现代化流通体系

今年的政府工作报告提出，“着力扩大国内需求，推动经济实现良性循环。” 在舍得酒业酒体设计师陈柏蓉，赊店老酒股份有限公司副总经理兼总工程师王贤等代表的提案中我们可以读出，酒业是典型的长链条产业，与经济社会发展高度融合，更好地发挥酒业在消费大盘中的顶梁柱作用，将持续激发市场活力，满足人民群众对美好生活的需要。

建立与酒类生产相匹配的酒类市场和商业生态，是将新质生产力创造的产业价值转化为消费动力的核心路径。要达到生产流通的完美契合，一方面要建立现代流通生态，形成和谐的厂商合作新模式。推进数字消费基础设施建设，打造数实融合消费新场景，激发数字消费活力，推动线上线下融合，形成更多酒类流通新平台、新业态、新模式。另一方面，要不断优化消费环境，加快建设酒类流通企业的信用体系，强化消费者权益保护，营造安全放心的消费环境。未来，酒业公共大数据服务平台，将助推酒类市场的监管水平提升，流通效率不断提高，流通成本持续降低，推动形成健康、智能、高效的酒类流通体系。

以申遗为途径传承白酒技艺和文化

中国白酒及其蕴含的中国酒文化是中华民族传统文化走向世界的绝佳载体。挖掘白酒的历史价值，向世界讲述白酒的文化故事，是整个行业共同的责任。推动中国白酒申遗是今年两会的重要声音。

根据泸州老窖酒传统酿制技艺第23代传承人曾娜，山西汾酒高级技师郝持胜等代表的提议，中国白酒的申遗工作应由成立专门工作机构统筹协调，并健全完善立法保护与政策支持。一方面，进一步加强中华优秀传统文化遗产保护立法工作，建立多方沟通机制，推进有关部门出台相关法规、条例，加强文化遗产保护力度；另一方面，在现有文化遗产保护体系基础上，细分工业遗产保护、微生物环境保护、“活态遗产”保护等针对性内容，制定相应政策、法规和措施，建立更加科学合理的白酒文化遗产保护体系。

未来，中国白酒的成功申遗，将有效保护中国传统文化和手工技艺，并推动中国白酒文化在全世界范围传播和继承，提高中国白酒文化的国际地位与认可度。

以国际化为契机焕发时代风采

当下，中国制造和中国品牌正以前所未有的速度和规模出海迈向国际。今年的政府报告中，加强标准引领和质量支撑，打造更多有国际影响力的“中国制造”品牌，被列入重要工作任务，这也让我们对白酒出海有了更高期待。

以国际认可价值观和表达方式讲述白酒故事和文化，是打造更具国际影响力白酒品牌的必由之路。当“绿色制造”成为时代强音，白酒企业在降低能耗、践行“双碳”战略上积极作为。对于可持续发展的关注，对于环境保护的重视，将在白酒的技术革新、市场升级、文化赋能中进一步彰显，未来白酒将以更加健康、更具时代特征的形象伫立于全球酒业板块中。

当中国白酒有了“走出去”的底气，可谓万事俱备只欠东风。从代表们的建议看，许多与酒类国际贸易政策相关。从北京工商大学教授孙宝国院士到丁雄军、曾从钦、张联东等企业家代表，纷纷建议有关部门制订白酒出口优惠政策，开展国家层面的贸易谈判，推动降低白酒关税贸易壁垒，争取贸易条件平等，实现蒸馏酒类别平等税率；加强国际贸易平台共建共享，完善中国白酒对外推广联动机制；推动中国与其他国家的酒类标准互认，为中国白酒进入国际市场创造更加便利的环境；打造具有国际竞争力的数字产业集群，形成具有全球竞争力的开放创新生态，推动中国制造、中国品牌、中华文化更好走出国门、走向世界。

结尾：白酒产业的创新发展，将同时带动上下游供应商的迭代升级，加速全产业链供应链的价值协同和价值共创，促进一二三产业融合发展、创新发展、绿色发展。在守正创新的实践中，酒类或将逐步告别 “内卷”，走向更加良性的竞争层面。对于整个行业，透过这些高屋建瓴又求真务实的思考和见解，可以洞见一幅徐徐展开的行业发展新蓝图，并从中汲取坚守酒业的信心和坚定前行的力量。