习酒不止是习酒——万字长文书写习酒调查笔记

习酒全貌图

赤水河中游、红军长征“四渡赤水”的二郎滩渡口黄金坪，依山傍水，风光秀丽，企业占地面积8000余亩，有员工1.5万余人，2023年品牌价值为2224.63亿元，位列中国白酒前八名、中国酱酒第二名。

1952年，习酒集团旗下控股子公司——贵州习酒股份有限公司，由前身为明代万历年间殷姓白酒作坊的收购组建为国营企业，至今已经过72年发展。72年中，习酒经历诸多磨砺和挑战，发展成为品牌价值超过2200亿元的酱酒品牌，位列中国白酒前八名、贵州省白酒第二名。

考拉看看走进习酒之前，习酒之名早有耳闻，因当时在茅台集团调研，那时习酒还是茅台全资子公司，茅台与习酒同宗同源，渊源颇深，茅台人与习酒人更是血脉相连。在茅台时采访过多位曾经在习酒工作的人，听到了很多习酒的传奇故事，同时也深深地感受到习酒人对习酒的热爱，那种化不开的浓情着实让人为之一振。

接着几年走进习酒，更加感受到这家酒企的魅力，印象中最深的是诸如此类的评价：习酒一定是中国最传奇的酒企之一、习酒的跌宕起伏与坚忍不拔堪称典范、习酒是干出来的、习酒是中国的励志偶像……

如同社会学家费孝通先生通过两个月的乡村调查，写作了闻名世界的《江村经济》，江村，不只是中国乡村的一个样本，更是中国传统文化体系的表征。习酒也是如此，在创作完成《在这里读懂习酒》之后，我们迫不及待希望展现的习酒并不止是一家酒企，更是鰼部文化、赤水河文化、红色文化等融合的一套文化体系。本文从习酒地理优势、生产情况、服务地方、习酒的人、人文环境等方面书写一份调查笔记。

地理优势 起步于赤水河中游河谷

习酒位于习水县南部，处于大娄山西北、贵州省北部边缘的赤水河中游，在《习水县志》中，其地理位置被描述为：“地理坐标位于北纬28°09’，东经106°11’，海拔377.9米，距习水县城25千米，有208省道从厂区穿过。”

习酒坐落的二郎滩，一百年前经常听到一句民谚：“好个二郎滩，四面都是山，天天背盐巴，顿顿菜汤淡。”这句民谚准确地描述了习酒所在二郎滩四面环山的地形环境。

二郎滩西面之山，主要是大娄山脉。大娄山脉呈东南向西北走向，高度原在千米以上，但到了习酒所在的二郎滩渡口黄金坪，山系海拔却骤降至五百米以下，极大的海拔差异，使之形成一个天然的河谷，赤水河从谷中奔流而过。而习酒，便从黔北高原上的赤水河中游河谷起步。

习水县在贵州的位置图 图片来源：《习水县志》

赤水河是习酒地理环境优势最核心的组成要素。赤水河为长江一级支流，古有安乐水、赤虺河、大涉水之称，今有“英雄河”“美酒河”之誉。每年端午节前后到重阳节，因处于雨季，赤水河呈现赤红色，而重阳节到次年端午节期间，赤水河则变得清澈、柔和。赤水河在习酒镇瓮坪村沙坝田组两河口流入境内，东西向纵贯习酒全境，在二郎滩渡口回旋成滩，变宽变缓，出厂区之后又变得急湍。其水质没有杂质，入口微甜，酸碱适度，钙镁离子含量、硬度也都符合优质饮用水标准，是酿造的天然之水。

从地质构造看，黄金坪的土壤也有利于天然水源的净化。黄金坪一带广泛地发育着紫色土壤，一般厚度为50厘米左右。这种土壤土质松软、间隙大，沙石和砾石含量较高，具有良好的渗透作用，含有多种有益人体的微量元素，能够较好净化水质。当地表水渗入或地下水通过结构较为松散的土壤层时，紫色土壤便会有效地溶解土壤中所含的各种有益成分，同时还可以经过层层渗透、过滤、吸收、转化，成为甘甜爽口的泉水，涓涓不断地汇入赤水河中，为习酒提供了水质最佳的酿酒用水。

水是酿造之源，甘美水源是酿酒的原点优势。此外，赤水河谷内常年湿润，冬暖夏热少雨水，像一个天然的“蒸锅”。赤水河流至黄金坪处时，下游处多有迂回曲折的河道，两岸大山在曲折转向处横生，将十里河谷“封口窖藏”，群山环绕间形成一个与外界截然不同的冬暖、夏热、少雨的特殊小气候，极有利于酿酒过程中发挥重要作用的微生物群落的生长、富集，成为习酒酿造的天然优势。

种种优势表明，习酒所在的黄金坪，具有得天独厚的酿酒条件。这正是习酒立身的根基。站在二郎滩头，脚下赤水河流淌而过，四周有山壁直立，亦有群山环绕。这种自然赋予的地理优势、独特的生态酿造资源、特殊的地形地貌等酿酒环境，被习酒得到了充分的利用。习酒继承传统，秉持古法，创建了一个原生态的优质白酒酿造基地。

生产情况 曲折式扩产曲线

习酒产能扩张的曲线颇为曲折。20世纪50年代，在习酒建厂之初，酒厂便第一次投粮生产酱香型白酒“贵州回沙郎酒”（散装产品），年产量为100千升。后酒厂停产，1962年9月，曾前德、蔡世昌、肖明清三人起家重建酒厂。

酒厂重建之时，由于资金有限，三人选择生产投资少、用曲少、成本低、发酵周期短、出酒率高的小曲白酒。经过艰难的重建工作，1962年10月7日，酒厂正式投粮，生产小曲白酒，日产量约100公斤，一步步走上了生产之路。1964年，酒厂的小曲白酒日产量约200公斤，月产量近5000公斤。随着进一步发展，酒厂产能逐渐增长。

1967年，习酒进行浓香型大曲白酒试制，投入高6000公斤，产酒2479公斤，出酒率41%（以60%vol计）。习酒历史上的第一批浓香产品问世，取名“习水粬酒”，后更名为“习水大曲”。在习酒产品谱系上，一个重要的拳头产品由此诞生。

生产习水大曲之后，习酒的销量一路走高，但是产能却一直有限。1969年，习酒的厂房仍然只有几口大地窖，一口酒甑子。酿一个月酒，还装不满一卡车。

1976年到1977年，习酒试制酱香酒，产酒5.96吨。后经多年尝试和探索，1983年，习酒正式推出酱香型白酒“习酒”，习酒历史上又一关键产品问世。

改革开放之后，习酒扩产幅度增大。在1979年至1989年间，贵州省扩建了24家地方白酒酒厂，生产能力超过一千千升的大酒厂也成批涌现，习酒便在其列。

1980年，习水县政府拨款45万元帮助习酒提升产能，并为酒厂办理所需土地的征用手续，新建酒库1500平方米、曲房1000平方米、原料库1000平方米，并根据浓香1100千升、酱香200千升的规划进行扩产。1983年，习酒完成第一期扩产工程，产能超过1000千升。

进入1985年，习酒开展第二期扩产工程“七五”技改。按照规划，此次技改要在1989年底实现浓香3000千升、酱香3000千升的生产规模，扩充建筑面积达230266平方米。1975年，习水酒厂的厂区面积不过7293平方米，此次十年后的扩建相当于再建30多个习水酒厂。

1988年，习酒率先一年实现1989年完成“七五”技改工程的扩产计划，在当年年底实现浓香3000千升、酱香3000千升的生产规模。年产3000千升主体工程竣工，9幢双跨酿酒车间、6幢制曲发酵车间、10幢酒库拔地而起，以及占地2.46万平方米的辅助车间和生活服务用房均已落成。

20世纪80年代，习水酒厂分别进行两期技术改造工程后，陆续建成了地跨黄金坪、向阳、东皇、大地四大生产区及大坡酒库的2700亩厂区。

1991年，习酒在浓酱并举“双3000升”规模的基础上，兼并、收购习水县向阳酒厂、习水县龙曲酒厂和习水县习林酒厂，形成了黄金坪、大地、向阳、东皇四大生产区，形成了“十里酒城”总体布局。当时习酒综合产量达1.5万千升，名列行业前茅。习酒产品也畅销大江南北，销售网络遍布全国18个省，在全国白酒销售排行榜上稳居前列。

基于此，1991年，习酒规划构建“百里中国名酒基地”，即在从赤水河中段的茅台酒厂以下至习水酒厂约五十公里间，建立起中国酱香型白酒基地，产能达4万千升，以贵州名酒龙头效应，带动赤水河两岸的经济发展，推动酒旅一体，创造丰厚的经济效益、社会效益。“百里中国名酒基地”后被简称为“百里酒城”。

习酒提出“百里酒城”规划构建，希望将产能提升至4万千升。但是当时由于国家提出控制货币发行、严控信贷规模等种种原因，“百里酒城”缺乏资金，未能建设完成。“百里酒城”停摆，让习酒发展遭遇了极大的挑战。不仅没有扩产成功，还因资金链断裂，影响到习酒正常的生产、销售，让企业走上寻求兼并之路。

1997年，在贵州省政府主导下，茅台酒厂兼并习酒厂。被兼并后，习酒恢复生产，虽然相较于20世纪90年代初1.5万千升的产量，习酒产量大幅缩减，但此次全面复产，让习酒走上了凤凰浴火的重生道路。之后十年，习酒的扩产道路都走得极为稳健。2009年，习酒产量超过1万千升，达到1.06万千升。

2010年，习酒产量达到1.11万千升。其后，随着市场反响的增长，习酒在产能规划上也逐渐放大步子。2016年，习酒产量为1.52万千升。到2017年，习酒产量增长为2.2万千升。2018年到2020年，习酒产量分别为3.55万千升、3.5万千升、4.02万千升。2021年，习酒产量超过5万千升，2022年超过6万千升。（数据来源《习水县志》）

习酒产能实现稳步增长。2023年，习酒已经具有7万余千升优质基酒年生产、6万余千升年包装能力及35万余千升的基酒贮存能力。随着产能的扩大，习酒基酒库存储备稳步增加。

1998年至2010年习酒公司主要经济指标表格 数据来源：《习水县志》 制图：考拉看看

服务地方 拉动地方经济“心脏”

习酒所在的黄金坪，是习酒镇驻地。20世纪六七十年代，黄金坪原是郎庙公社金星大队一个生产队的名称，1984年改为黄金坪村民组，后把金星大队更名为黄金坪村。同年，黄金坪村境内习水酒厂生产的新产品习酒被评为遵义地区名酒、贵州省优质酒，并获省、部级科技成果奖。1992年成立习酒总公司，该年正逢建镇并乡撤区，政府将原隆兴区的岩寨、临江和回龙区的郎庙、瓮坪四个乡地域为辖区，建立习酒镇。

习酒的发展与习酒镇的地方经济息息相关。自酒厂建立之日起，带动乡亲致富的使命感与济世情怀，就在习酒人的身上代代传承。

20世纪五六十年代，二郎滩头的黄金坪生起酒香，习酒为这片大山里的土地带来了生机。此后几十年，习酒对地方经济的发展贡献着强劲力量。尤其是在习酒的推动下，习酒镇的基础建设和教育设施不断得到完善。

1984年，习酒修建子弟校并招生，1985年正式办学。为企业员工子女、企业周边村民子女创造了读书学习的良好条件。1987年至1992年，在习水酒厂—临江—马临的交通建设项目中，习酒捐资170万元，为地方基础建设出力。1992年—1994 年，为修建黄郎（黄金坪至二郎）公路，习酒再次出资780多万元。

1991年规划和修建“百里酒城”时，习酒也有拉动习酒镇走向富裕的计划。在规划时，习酒领导曾指着产区一片平坦的土地说：“这片留给习酒镇，将来建一个厂，把酒糟利用起来。大家可以算一算，一千千升酒糟至少可以提取复合甘油一百五十千升，一千升复合甘油可以卖七千五百元，一年收入可达几百万元。有这笔钱，习酒镇要不了多久就可以富起来了……”习酒人不单单盯着自己的事业，还担纲着社会经济发展的顾问角色。

虽然“百里酒城”规划因为复杂的原因，未能完全落地，这份赤诚的初心，成为支撑习酒日后不断壮大发展的动力。

20世纪90年代初，习酒为全县财政提供了80%的收入，助推习水县经济、文化、教育等飞速发展。

习酒的成长，最直接的是推动了习酒职工以及相关原料种植农户的收入，通过带动一个个小的个体向前而形成群体上升的合力。

习酒员工的收入，在习水县当地备受其他从业者羡慕。习酒当地的商贩，还对在习酒工作的人说：“你们习酒的人买东西大方，让我们羡慕死咯。”

走在习水县的街头，超市、卖场等招牌上都带有习酒Logo的广告牌。熙来攘往的饭店里，几乎每张桌子上都摆放着习酒的酒瓶。店中食客们说：“在习水县，你不喝习酒喝什么？”习水县的老百姓也总希望孩子大学毕业后能到习酒工作。

1997年时，原习酒总公司职工人均工资为5358.84元/年，到2009年，职工人均工资达到4.8万元/年，是1997年的8.9倍，职工工资收入有大幅度增长，远超通货膨胀率。（数据来源《习水县志》）而到2020年，习酒员工平均工资达到13.14万元/年，收入水平大约为习水县城镇居民可支配收入的三倍。

1990年至2010年习酒公司职工工资收入统计图(单位:元) 数据来源：《习水县志》 制图：考拉看看

除员工收入外，另一方面，习酒的发展还带动了周围农户的发展。习酒酿酒需要高品质高粱，而农户需要种植高粱创收，习酒和周边种植糯高粱的农户之间就成为利益共同体。

在2003年以前，习酒镇的红粮收购价格还只有每斤2元左右，和玉米、水稻等其他农作物相差无几，加之没有丰富的种植经验，红粮收成也并不算好，所以村民对红粮种植积极性并不高。随着习酒的加入，“公司+基地+专业合作社+农户”的生产模式传播开来，从前期种植技术培训，到中期选种育苗，再到后期拉车收购，均由习酒一手包办。而生产过程中所需要的物料，从高粱种子到有机农肥，再到生物制剂，甚至农户装粮用的口袋都是由习酒公司所提供。

习酒对当地的糯高粱开出高于市场的收购价。一般的高粱在诸如省外地区，均价稳定在每斤2元左右。在泸州、遵义等酿酒重地，高粱的价格也不过每斤3元多，习酒从农户手里的收购价格从每斤5元左右。同样面积的土地，种植高粱的经济收益甚至是玉米等其他农作物的3倍，这使得农户的积极性高涨。

在习酒的影响下，从2016年开始，习酒镇多个村子开始调整农业产业结构，纷纷种起了有机红粮。在习水县，全县共26个乡镇（包含街道），共种植有机红粮25万亩，直接带动全县5.5万户农户实现增收。

除带动农户增收之外，习酒还是推动地方产业发展规划的肱骨肱骨力量。2019年，习酒在做产区规划时，“百里酒城”的构想重现决策层的脑海，于是开始布局聚合产业链，针对产业链条四散的现状，希望通过官方平台引进，由习酒建立一个100公里核心产业供应园区，让供应商“搬”到习酒来。在多方共同努力之下，2020年10月29日，习酒温水包材产业园正式挂牌投产。挂牌当日，来自浙江、广东、江苏、四川等多地的包材企业开始投产，其中产品涉及彩印、瓶盖、酒瓶等主要包装材料，使用厂房面积约17.9万平方米，实现工业产值25亿元以上。

到2021年7月，园区已陆陆续续入驻20多家企业。习酒也借助产业园区的力量，包装产能从2018年的每天2万多箱，提升到每天9万箱。不仅如此，习酒的包材供应开始80%以上来自本地配套，其中来自产业园区的占比达到40%。

习水县温水镇户籍人口有5万之多，但由于当地经济发展滞后，多数青壮年劳动力选择外出务工。温水包材产业园建成后，提供了与 外地多数企业相同乃至更好的薪资待遇。当地年轻人若能就近择业， 不仅生活成本大大减少，还能方便照顾家里的老人和小孩。在贵州宏旭包装制品这个300余人的公司中，有98%的员工来自本地。13个中层管理者中，有11人来自温水镇。

2021年，习酒温水包材产业园区内15家包材企业陆续投产，为当地提供6000个以上的就业岗位，工业产值达到35亿元以上，占贵州省白酒包装材料市场三分之一的份额，经济指标位列全省前三，可全面辐射习水产区、仁怀产区、泸州产区、宜宾产区等地。充足的人力资源满足了企业生产发展的需要，而企业的发展又能推动地方经济、社会的发展，解决地方就业，吸引更多人才。

2022年，习酒镇行政面积8128公顷，人口为39979人，有村民委员会10个，工业企业49个，为中国西部百强镇。习酒镇之所以能发展成为中国西部百强镇，习酒所作的贡献有如心脏对于人体血液的运输泵作用。心脏是机体的核心，习酒则是习酒镇经济发展的核心。对于习水县而言，习酒同样是重要的支柱型企业。

习水县以白酒为重点产业，2018年和2019 年蝉联“贵州省 GDP 增速第一”，2020年位列“贵州省GDP速第二”。习水县GDP的增长，习酒功不可没。2020年，习水县白酒产业实现总产值133.67 亿元，增加值129.54亿元，同比增长均超过30%，实现销售收入131.12亿元，税收收入35.56亿元。

更为直接的数据是，2020年，习酒贡献的工业总产值占习水县的77.2%，贡献的税收占全县的66.23%，贡献的规模工业增加值占全县的92%。因此习水县委、县政府深入实施“酒旅并举·富民强县”发展战略，突出抓好白酒、旅游两大重点产业，带动其他优势产业齐头并进。

习水县以白酒为支柱的工业经济持续领跑，释放了县域经济发展的巨大潜力和强大动能。而习酒，作为龙头企业对于习水县白酒产业集群效应起着重要带动作用。习酒担当起重要的社会责任，为这片大山付出诸多的努力。

习酒的人 习酒人的成长

习酒人大多来自于习酒本地。地缘关系是习酒人之间天然存在的紧密关系。习酒刚开始建厂时，建设者几乎都是本地人。后来随着发展，外地人员的比例逐渐增加，但来自贵州省内的员工比例依然超过90%。

由于本地员工比例极高，因此习酒人对于企业的发展极其重视，能够做到真正的爱厂如家。

习酒本地人多，一方面是优势，另一方面却也有着挑战。习酒处于黔北高原大山中，本地人员素质和文化水平比较有限。早期习酒人起家重建酒厂时，仅有曾前德、蔡世昌、肖明清三人，其中，曾前德因为念过私塾，文化水平最高，所以承担起带领酒厂发展的重任。后来20世纪60年代末知青下乡，习酒招聘了7名知识青年，扩充人才队伍，但此时人员队伍的素质依然欠缺。

20世纪80年代，习酒引进第一名大学生，随后人才队伍逐步扩充起来。

1991年，习酒子弟校的校长张开刚率先开展省内白酒企业人才引进工作，成功开启企业人才引进与培养并重的全新篇章。1992年，张开刚前往贵州大学等八所院校招募人才，为习酒吸纳了上百名高等院校的大学生。当时，为留住大学生，习酒不仅专门修建了一栋被当地人称为“熊猫楼”的学生公寓，配置客厅、公卫、彩电、空调，还一次性予以大学生500元安家费，可谓诚意满满。

有了梧桐树，引得凤凰来。到习酒工作的人才越来越多。1998年，习酒员工中大学本科学历的有73人，占职工总数4.2%，有大专学历的61人，占职工总数3.58%，人员素质大幅提高。（数据来源《习水县志》）

2020年，习酒公司共对外招录员工245人，其中硕士研究生11人、本科生202人；对内新提拔聘任班级管理人员205人。至2020年12月31日，习酒共有员工8268人。所有员工中，博士研究生、硕士研究生(含在职)占比1%，大学本科生占比29%，大专生占比19%。习酒人员结构更加合理化。（数据来源《习酒年鉴2016-2020》）

2019年，习酒公司员工学历结构及年龄结构图 数据来源：《习酒年鉴2016-2020》 制图：考拉看看

除公开招录高素质人才的同事外，习酒还连续多年统一举办了管理知识培训、讲座、技能鉴定培训等活动，各部门开展了业务培训等各类培训班，极大地提高了一线员工的专业素养和业务技能。

此外，习酒陆续开展公司中高层管理人员系统管理知识培训、班级管理人员执行力拓展培训、员工技能晋升鉴定培训、新招录员工岗前培训、专业技术及管理业务送外培训、研究生班学历教育等教育培训，培训内容进一步拓宽。

与此同时，习酒持续加强质量管理人才队伍建设，积极开展岗位练兵。2017年，通过常态化技术培训和劳动技能竞赛活动的开展，进一步提高了员工的专业技能和综合素质，涌现出一批全国及贵州省酿酒行业的技术能手。

2018年，习酒质量检验部牵头制定实施了《三年评酒人才培养规划（2019-2021年）》，并采取“走出去、请进来”的方式，组织开展了质量、环境、职业健康安全及HACCP四大管理体系内部审核员培训，共有31人取得体系内审员资格证书，取得一系列的成就。

2020年，习酒加强质量管理人才队建设。组织开展了物资进厂、成品酒检验、白酒品评等技能持训，提高了员工技能水平。二是组织开展了有机体系新标准、食品安全生产等塔训交流学习，增强了一线员工质量意识。

随着一系列培训工作的持续推进，习酒员工的素质得到了极大的提升。高素质的人才储备，也为习酒的发展起到重要的奠基作用。

人文环境 人文的情感与温度

习酒有一群紧密关联的人，他们苦乐与共、相互扶持，让习酒成为了一个极具人文情怀的企业。

从习酒内部一个为人津津乐道的树的故事，可以看到习酒的人文温度。在习酒老办公大楼旁边有一棵大树，树种为黄桷树，栽种于20世纪50年代中期。几十年来，这棵树从一棵小树苗，长成了直径1.5米左右的大树。后来根据习酒改建的设计图，原本需要将其移栽，但习酒高层做出决定：宁愿车间小一点，少修几口窖池，也要保留这棵树。最后，紧邻这棵树的车间，少修了6口窖池，这意味着习酒每年会少产几百千升酒。为了保住一棵树，宁可牺牲产量，这便是习酒的人文温度。

20世纪80年代，主管习酒工作的厂长陈星国从美国考察回来后，看到酒厂附近来背酒糟的农妇衣衫褴褛，与国外人的生活水平有着天壤之别，他暗下决心：“终有一天，我要让她们生活富足，‘穿金戴银’。”这种悲天悯人的情怀，体现了习酒的君子品格。

习酒并不是为了追求扩产和的发展效率而牺牲环境及情感温度的企业。习酒这种谦谦君子般的温润如玉和人文温度体现在方方面面。

1998年茅台兼并习酒后，企业因经营需要对人员进行精简。未能留下的员工，每人可得2000元遣散费，一批员工因此离开习酒。后来2008年习酒还完债务、逐渐走出低谷之后，发出返聘老员工的公告。许多曾经离开的老员工，又纷纷回到习酒的怀抱，其中一名叫做王秀龙的老员工，原本是在习酒浓香车间工作，他在离开后凭借之前积累的酿造经验，用遣散费作为启动资金开办了一家白酒作坊。因经营较好，他的收入远高于在习酒工作时的收入。即便如此，他却依然觉得自己是没有根的浮萍。

2008年习酒返聘老员工的消息一出，他第一时间参加返聘考试，并以第一名的成绩考回习酒。他很庆幸能够再次回到习酒，形容自己就像一个归家的游子，圆了回家的梦。后来，王秀龙成为习酒制酒八车间办公室主任。

除了王秀龙以外，许多老员工都是“归家的游子”。他们认为在其他企业找不到职业的荣誉感和自豪感，也没有归属感，但是回到习酒之后，便找到了自己人生的价值。作为一名习酒人的自豪感，伴随着这些老员工。

习酒的人文温度还体现在大家的相互扶持之上。在制曲车间，大家通常以兄弟姐妹相称，谁提前完成了当日任务，谁就会主动去隔壁小组帮忙，目的是让整个大家庭都能尽早结束工作。有一位酿酒车间的新员工，刚进车间时工作不熟练，但他要和搭档一起两人一组完成每天800公斤的翻沙任务。这项工作需要两人面对面翻沙，位置不同，必然有人左手用劲，有人右手用劲。为迁就力气小的新员工，搭档总是选择把惯用手的位置让给他。即便这样，他也不能弥补体力上的差距。每当体力不支时，其他几个热心肠的老员工接过铁铲，帮他完成他剩下的任务。等到发工资的日子，这位新同事的工资也不比其他人少。习酒就是在这样有爱的环境中不断生长。

正如君子利他，其品格是谦虚温润、勤恳含蓄，心怀苍生、兼济天下。习酒始终秉持“以人为本”的爱人核心观念，造福习酒人，胸怀天下人——对内聚合员工为企业共同奋斗，酿造美好生活；对外则积极参与和支持社会公益事业，为构建和谐社会贡献自己的力量。习酒一直坚持的“习酒·我的大学”捐资助学等公益活动，亦展现着无疆大爱和承担社会责任的勇气。

爱人利他，万物共生。习酒的发展，一直承载着君子之道。也正因如此，习酒才沉淀出了极为独特的君品文化。

习酒调查有感

作为一个深耕企业研究的团队，考拉看看深入了解过许多企业。但我们在三度赴习酒调查之后，仍然被习酒背后的发展故事和人文精神所深深打动。这家企业有许多值得注意和研究之处。

习酒是一家极具发展潜质的酱香型白酒品牌，习酒于1952年建立，经过数十年的跌宕发展后，2020年完成百亿目标，2022年迈入集团化，2023年品牌价值超过2200亿元，位列中国白酒前八名、贵州省白酒第二名。

习酒也是一家历经行业低谷后成长为头部白酒企业的典型代表，成长之路值得探讨。正如习酒人所说，在中国白酒行业中，像习酒这样一个处于云贵高原大山之中的企业，并不算是最强者，经受的磨难也不是最多的。但是当年许多各方面条件都比习酒好得多的知名企业都相继“名落孙山”，而习酒却能排除万难、逆势而上“后来居上”发展得越来越好。企业在发展中如何穿越行业周期，如何在寒冬求存，习酒从蹒跚创立，到几经低潮，再到浴火重生的成长路径可以作为参考经验。

习酒还是一家新兴白酒企业，其资源禀赋和老牌名酒之间存在差别。我们研究这家新兴白酒企业如何登顶，也具备典型性和代表性。

我们的调查研究得以顺利进行，需要感谢习酒集团的全然开放。在习酒，我们采访了来自大江南北的员工，看到一万余人在这里安居乐业，以厂为家。我们采访了160余名习酒人，总结汇集100多万字的录音资料，归纳出200多个小时的调研录像，并在习酒搜集到了许多资料，包括200多份档案馆资料，查阅20多本参考史料。在此基础上，我们对于习酒的研究更加深入，全面了解了习酒的发展历程和经历。

深入了解习酒来路之后，我们对于习酒实现集团化站到新的发展起点有了更深的理解。相信在未来的一系列挑战中，习酒将延续高质量、高水准、高速度的发展步伐，走向灿烂的明天。

习酒调查之行，所获颇多。我们将更多的调查结果，写在了《在这里读懂习酒》一书中，书中呈现了习酒跌宕的发展历史和变革历程，对于习酒有着全面的展示。不仅深入研究习酒集团的发展历程，以第三方视角诠释习酒成长之路，同时还剖析了习酒君品文化与价值精神。书中藏着每个人都能读懂的习酒故事和精神。