每天认识一款酒|大摩12年雪莉桶

大摩12年雪莉桶单一麦芽苏格兰威士忌是威士忌爱好者的入门经典。这款酒是酒厂180周年推出的“雪莉臻选系列”的第一部作品，具有显著的品牌标识——瓶身的十二叉鹿角的鹿首徽章，这是源自大摩品牌的创始家族麦肯锡家族的家族徽章。

在制作工艺上，大摩12年雪莉桶先在美国波本桶中陈酿10年，酝酿出香草及蜂蜜香气基底，再转至由Vasyma、Paez和Te Vasa三家制桶名家量身订做的Oloroso雪莉桶跟Pedro Ximénez (PX)雪莉桶中完成收尾。这种独特的陈酿过程为酒液带来了爆炸般的甜美水果口感和奔放的辛香气息。

在色泽上，大摩12年雪莉桶呈现出红宝石琥珀色，深深的令人沉醉。在口感上，这款威士忌柔滑持久，带有清香和干果味。在回味中，可以感受到麦芽香和淡淡的橡木香味。其中，焦糖柑橘、生姜与葡萄干的混合果香，与馥郁香料的诱人气息悉数呈现，非常优雅。此外，还有黑巧克力与杏仁碎的味道，带有些许肉桂香气，最后是芒果及意式奶冰，以及海绵蛋糕的余韵。

总的来说，大摩12年雪莉桶单一麦芽苏格兰威士忌以其丰富的口感和独特的陈酿过程赢得了广大威士忌爱好者的喜爱。