瑞幸推出“热红酒美式”,这波“红酒热”你跟上了吗?
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瑞幸推出“热红酒美式”,这波“红酒热”你跟上了吗?

咖啡+酒,会擦出怎样的火花?瑞幸继推出酱香拿铁后,再度推出热红酒美式。

前段时间瑞幸和茅台联名的酱香拿铁刚刚火爆全网,这周一,瑞幸又正式上新,再次推出“酒类咖啡”——热红酒美式。

加入热红酒风味调味糖浆,酒精含量低于0.5%vol

昨晚10点后,瑞幸在某平台悄悄放出了【浪漫限定】热红酒美式,经过一晚的发酵,销量已经超过了10w+。而官方到了今天早上才放出了红酒热美式的官宣,配文:优雅,实在是优雅。

根据官方的宣传文案,热红酒美式里含真实红葡萄酒,再加入了咖啡和相当于一整个橙子量的酸甜速冻橙汁。

但据了解,此款咖啡虽然名称叫热红酒美式,但除了真实红酒外,还用了热红酒风味调味糖浆,里面酒精含量低于0.5%vol,比上次的酱香拿铁还要低一些。未来,希望瑞幸能在控制酒精度数的前提下,与葡萄酒有更深度的结合。

热红酒美式只能做热的,咖啡+红酒风味糖浆,果香和咖啡的味道融合,口感层次丰富,红酒味比较淡,整体是橙汁的酸甜味+一点点咖啡的苦味,只有回味中有红酒的香气。

围绕热红酒,咖啡、奶茶及葡萄酒品牌均有布局

这几年一到秋冬季节,热红酒、围炉煮茶这样的“秋冬仪式感”就会开始流行。而咖啡品牌们也很好的抓住了热红酒这个噱头,Tims、Mstand、costa等咖啡品牌都出过类似的热红酒美式、红酒瀑布美式、热红酒香橙美式等等特调咖啡,其中有不少也是属于没有酒精的。

此外,喜茶、书亦烧仙草、CoCo都可等奶茶品牌也曾纷纷顺势推出热红酒单品。书亦烧仙草推出一款“热红酒风味水果桶”,售价18元一杯,去年圣诞期间在全国7000家门店上新。

不仅如此,葡萄酒品牌也开始上架主打加热即饮的成品热红酒。

例如“奥兰中国”联合新消费品牌“一整根”推出“一整箱”热红酒,主打“加热后直接饮用”的产品特点。据介绍,相较于添加陈皮、肉桂传统料包的常规热红酒风味,“一整箱”添加了人参风味。“一整根”的核心原料长白山人参,酒精度为7.6度。

销量虽有限,但为葡萄酒市场未来增长打下基础

历史上,欧洲人曾把热红酒当做保健酒和滋补品。在药物缺乏的中世纪,热红酒被当做良药,用来医治病人,调理身体虚弱的人。

热红酒,是冬天北欧人御寒的酒精饮料。尤其是德国、挪威、瑞典、芬兰等国家,冬日饮用热红酒,就跟我们保温杯喝茶一样普遍,是日常生活的一部分。

中国的小资餐厅、风情酒馆和咖啡厅,一到冬天,也会推出热红酒,作为圣诞特饮,供客人们免费享用。2021年初冬,上海一家超市在店门口摆摊售卖现煮热红酒,意外地成为当季顶流,顺势刮起了热红酒热潮。南京、杭州、成都、深圳等地的酒吧以及繁华的商业街上,咕噜咕噜冒热气的炖锅旁摆着“赚不到钱,只有浪漫”的揽客标语。

业内人士认为,热红酒走红的背后,其实是90、00后消费群体的崛起,他们的生活理念是“精致”、消费习惯是“个性”,而且重视所谓的仪式感。

此外,以90、00为代表的年轻一带消费者有着极强的分享欲,一旦某个新生事物获得了部分年轻消费者的认可,短时间内就可以迅速获得大流量。

而此次,瑞幸推出热红酒美式,无疑将红酒热再次推向了一个新高度,一方面是因为近两年红酒确实掀起了一股热潮,另一方面,则是因为瑞幸本身便带有巨大流量,尤其是在年轻消费群体中具备较大黏性,热红酒美式的推出,让更多消费者通过咖啡感受到了葡萄酒的味道,开辟了一条葡萄酒消费的新路径。

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