贵州支持利用天然洞穴储藏白酒

来源：国酒时空

近日，贵州省自然资源厅、贵州省发展改革委、贵州省工信厅等七个部门联合出台了《关于探索创新山地生态系统保护利用的指导意见》，未来贵州将大力探索创新山地生态系统保护利用，全力打造生态文明建设先行区。

根据《指导意见》，贵州将围绕九大重点任务推进山地生态系统保护利用工作。其中表示，探索洞穴等地下空间资源使用权登记和有偿使用，支持贵阳贵安探索建设洞库式数据中心，支持遵义仁怀、习水，以及毕节金沙、黔东南镇远等地利用天然洞穴储藏白（酱）酒。

由于白酒的最佳贮藏环境是恒温恒湿，而洞穴内的温度常年保持在17℃~ 22℃之间，同时，洞穴内的湿度也是恒湿的，可以说洞藏是最好的贮藏白酒的环境。业内有一种说法：一年的洞藏储存相当于三年的洞穴外储存，可见洞穴储存白酒的优越性。可见，贵州未来将会有越来越多的酒企开展“洞藏白酒”业务。