文章来源:中外酒业
酒爵类似酒杯,用于饮酒;酒樽用于盛酒和温酒。
酒爵,古代一种用于饮酒的容器。
爵是传统一种用于饮酒的容器,从出土的形制来看,前有流(倾酒的流槽),后有尾,中有杯,一侧有鋬,下有三足,杯口有二柱。爵同时又是饮器的通称。爵在商代和的西周青铜礼器的考古发现中是相当常见的。河南省偃师市二里头文化的铜爵是目前发现的早的青铜容器,也是目前发现的早的青铜酒器。
盛酒器通称为尊,但“尊彝”连文亦指礼器全体,古以陶制,亦有木制、铜制,出土多为铜质。主要盛酒器有尊、彝(方彝)、卣、壶、罍、瓿、盉、甒等。承放尊、彝之器有丰、舟、禁、棜(斯禁)。
尊,今作樽,是古代的一种大中型盛酒器。尊的形制圈足,圆腹或方腹,长颈,敞口,口径较大。尊盛行于商代至西周时期,春秋后期已经少见。较的有四羊方尊。
酒樽(尊),古代人温酒或盛酒的器皿。酒樽一般为圆形,直壁,有盖,腹较深,有兽衔环耳,下有三足。盛酒樽一般为喜腹,圆底,下有三足,有的在腹壁有三个铺首衔环。盛行于汉晋。
酒樽(尊)是用来盛酒的礼器。上古的祭祀礼俗中酒扮演重要角色,《周礼》中专门提到名为酒正的官员,负责“掌酒之政令。以式法授酒材”。不同场合和仪式上使用不同种类的酒器也是体现身份尊卑、规格高下的重要道具。
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