展望|白酒业开启新消费周期：文创、收藏酒崛起

近日，中国酒协发布2022年白酒行业业绩显示，2022年规模以上白酒企业963家，产量671.2万千升，同比下降5.6%；（近十年新低）完成销售收入6626.5亿元，增长9.6%；实现利润2201.7亿元，增长29.4%。规模以上企业中亏损企业169个，企业亏损面为17.6%，累计亏损额18.8亿元，同比下降15.7%。

产量下滑利润激增，数据背后是白酒行业品牌集中度越来越高，头部品牌增长稳健，市场竞争格局越来越稳定，白酒行业已开始迈入成熟期，且高质量发展周期开启。

行业成熟期的典型特征：文创、收藏酒崛起

进入高质量发展新周期的白酒行业，市场运作和品牌运作规则也随时改变，在过去追求量的消费潮流下，白酒行业的市场增长越来越依赖于质的提高，行业的市场增长和持续发展也有赖于高质量产品和高质量的消费来支撑。

其中最典型的就是，高端白酒销售一路高歌猛进，不断推动行业销售额及利润不断向好，且近五年来白酒行业的文创及收藏陈年老酒市场在不断成熟且增长迅猛，使得白酒从数量型消费向品味型消费切换，行业开始新的消费周期。

据最新行业调查显示，收藏消费正在赶超白酒自饮市场，男性受访者收藏白酒达到26%，女性达到了19%，可以说普及率在稳步提升。

另据数据显示，目前全国有老酒收藏爱好者达1200万人以上，消费人群超过8000万。胡润研究院发布的《2020中国老酒白皮书》显示，白酒消费理念正从“喝名酒”向“喝老酒”转变，87%受访高净值饮酒人群表示很喜欢老酒，84%表示购买意愿强。

未来可期，陈年白酒市场发展空间巨大

近年来，茅台酒、五粮液、汾酒、泸州老窖特曲等品牌的陈年酒市场规模高速增长，由2017年的370亿元增长至2021年的1000亿元，复合年均增长率达28.2%。未来，随着国民消费水平进一步提高，预计2023年我国陈年白酒市场规模将达1285亿元，发展空间巨大。

据中国酒业协会发布的《2022年线上收藏酒消费趋势前瞻报告》统计数据显示：我国现有酒类收藏爱好者70多万人，其中藏品规模在万瓶以上的约达10万人，收藏酒/老酒市场为500亿元-1000亿元，未来5年中国收藏酒/老酒市场将突破1000亿元。

在老酒热的大潮下，茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、舍得、贵州醇、枝江、酒鬼、湘窖、白沙液等众多知名白酒品牌竞相杀入此赛道，连阿里、京东等资本也相继入局。

根据白酒行业发展情况，未来陈年老酒收藏市场的交易额将达到行业15%的份额，并且这种消费趋势会越来越明显。有了老酒陈年酒成熟稳定的交易市场，未来白酒行业的高质量发展将越来越稳定。行业因为消费人群和产量下滑造成的销量缺口，会通过陈年老酒收藏交易弥补回来，行业成熟周期中的增长不会受到产量下滑和人群下滑影响。

另外，与收藏老酒相比，这几年文创酒业发展迅猛，众多企业纷纷入局。数据显示，仅文创生肖酒规模就达200 亿元，并以每年超过30%的速度递增。

如果按照白酒行业文创酒增长率，以及行业发展的未来水平计算，未来文创酒将占有行业最少5%的销售额。而且文创白酒承担了企业品牌活化传播以及IP联合的功能，因此未来行业文创酒的市场会越来越成熟，跨界文创和IP联合型的文创产品将成为推动文创白酒走向新的高度。

汾酒集团推出的头锅原浆汾酒，就是为保障老酒消费而生的。来自杏花村汾酒核心产区的头锅原浆汾酒，是每年秋季新生产周期酿造蒸馏的第一锅酒，每1000吨原浆汾酒只提取数吨作为头锅原浆汾酒，是原酒的精华，稀缺性可见一斑。每年限量发售后，从新酒到老酒，产品价格根据年份不断升值，实现了头锅原浆汾酒年份自然溢价，让历年来的藏家暗喜不已。同时，作为白酒行业第一家采用从工厂直接发货给消费者的高端白酒产品，企业为消费者提供解决一站式投资收藏最稀缺汾酒的难题，让消费者不用担心产品的真假，而且每年稀缺的产量保证了产品不会被粗制滥造。

经过几年的发展，头锅原浆汾酒已成为收藏清香型白酒市场的标杆产品，成为行业公认的清香收藏性最具代表的产品，也是名酒收藏市场性价比最高的产品之一。未来随着越来越多收藏白酒消费市场的形成，像头锅原浆汾酒这样品牌稀缺性较高的产品，将成为引领白酒收藏消费的新潮流。