精酿啤酒消费新趋势

文章来源：啤酒版

随着我国国民消费水平的提升、大众啤酒日趋饱和背景下，品种多样、品质高端、与休闲文化契合度高的精酿啤酒受到了啤酒消费者们的青睐。

喝精酿啤酒逐渐成为一种新潮流。那么，精酿啤酒有哪些消费趋势呢？

消费群体年轻化

年轻人是啤酒消费的主要群体，精酿啤酒在迎合了年轻消费者对啤酒口感和味道需求。

当前我国精酿啤酒消费的主力人群在逐步向“90后”和“00后”过渡，年轻化趋势明显。从整体来看，啤酒的男性饮用者占82.0%，精酿啤酒的男性占比更高，近86%。

与大型啤酒厂竞争

随着精酿啤酒近年来渐成规模，行业趋于规范成熟有专家认为，精酿啤酒这一细分市场可能很快就会扩大其市场份额，与大型啤酒厂竞争。

年轻顾客是精酿啤酒受欢迎的首要驱动力。随着年轻一代消费者接管市场，他们可能会坚持自己的偏好和购买习惯更多的消费精酿啤酒。

饮用场景多元化

现如今的消费者更加注重品质生活的享受，对啤酒的消费观念开始从“拼酒”向“品酒”转变，各类酒馆的兴起，为他们提供了绝佳场地。

同时，精酿啤酒也是一种代表年轻社交文化的新消费品，与年轻群体家庭聚会、露营野餐等休闲社交场景高度适配。精酿啤酒饮用场景的多元使得其成为适应社会发展走势的产物，满足了现代消费者们快速多变的市场选择。

多元的口味体验

精酿啤酒的不同口味，满足了大部分精酿爱好者的口味喜好。常见的精酿啤酒口味有苦味、酒花味、酸味、焦糖味、甜味、咖啡味、麦芽味等。不管是传统酒企还是新兴企业，大多都在积极的研制多种口味，不断地囊括新消费者。

从某种程度上看，多元的口味体验进一步迎合了当下年轻人求新求异、多元、个性与小众的需求，让产品和消费者在消费情感上实现共鸣。

价格走向大众

从小众走向大众，是精酿啤酒发展的必然趋势。而在这其中，价格是重要的影响因素。相较于普通的工业啤酒，精酿啤酒定价明显更高。

不过，目前的精酿啤酒行业也出现了一个新的趋势，即 “产品升级、平价替代”，意思也就是产品升级了，但价格走向大众。在不久的将来，精酿啤酒的平价时代将会到来，“10-30元”的价格或将是面向大众的基础型精酿啤酒的主流价格带。

作为啤酒高端化趋势的重要代表，未来，精酿啤酒在口味、消费场景、销售渠道等方面将会着重拓展布局的深度与广度。