年轻人的威士忌消费观是怎样的？烈酒商业观察做了500多份问卷

文章来源：烈酒商业观察

随着消费者的世代更替，人们的饮酒习惯也在悄然改变。在年轻人特别是90后群体中，威士忌已经积累了大批拥趸，走在了洋酒消费市场的前列。那么，年轻人的威士忌消费观具体是怎样的？

今年年初，烈酒商业观察通过网络，面向四川、重庆、江苏、云南、上海、河北、辽宁、浙江、陕西、山西、安徽11个省份（直辖市）发放了500多份调查问卷，涵盖从19岁-30岁的90后、95后、00后三个年轻群体，下面是我们分析整理后的结论。

01

苏格兰威士忌占主流，过半钟爱甜美型

苏威在中国市场占据绝对统治地位，在我们的调查问卷中也表现得毫无悬念。

统计显示，56.6%的年轻人会主动选择苏格兰威士忌，紧跟其后的则是日本威士忌，占据了32.08%的比例，再者是美国威士忌和爱尔兰威士忌，分别占据28.3%的比例。从中可以看出，苏格兰威士忌在年轻群体中的地位无可撼动，短期市场不会有颠覆性的改变。作为行业新贵，日本威士忌快速崛起，正成为苏格兰威士忌的有力挑战者。

酒标方面，简约类型最受年轻人青睐，占据了64.15%的比例，其次为古典类型（50.94%），值得一提的是，汉文化也受到了年轻人的欢迎，20.75%的年轻人表示，自己偏爱汉文化风格的酒标。

在类型和口味方面，高达67.92%的年轻人偏好调和威士忌；64.15%的年轻人群体表示最喜欢甜美型的口感，其次是平衡性口感（占比为33.96%）、海洋风味（28.3%）、烟熏重口（18.87%）。

对小饮微酌的年轻人来说，度数太高的威士忌或许并不够友好，很多酒商也选择以此为基酒来进行调配，女性群体尤其钟爱甜美清新型的威士忌。

对小饮微酌的年轻人来说，度数太高的威士忌或许并不够友好，很多酒商也选择以此为基酒来进行调配，女性群体尤其钟爱甜美清新型的威士忌。

02

以聚会场景为主，也爱独酌微醺

在年轻人聚集的小红书等生活方式平台上，有关威士忌的内容并不鲜见，呈现出很强的内容社交属性。

问卷统计显示，高达81.13%的年轻人是通过朋友介绍接触到威士忌的，此外，社交网络和广告也是年轻人了解威士忌的主流方式，分别占比为39.62%、35.85%。夜总会、酒吧、酒馆在国内一、二线城市的普及，为年轻人消费威士忌提供了典型场景。

烈酒商业观察的问卷调查显示，69.81%的年轻人是因朋友聚会饮用威士忌，而在喝威士忌的年轻人中，高达58.49%的饮用频次在酒吧，此外有54.72%的频次在家里，餐饮场所比例为28.3%。

在社交、商务这种即饮场景外，个人独酌也是威士忌消费的一个重要原因。高达54.72%的年轻人表示选择在家饮用威士忌，在饮酒量上，大部分人会选择200ml、350ml的容量规格（占比分别为35.85%、32.08%），可见“独酌”、“悦己”备受年轻人的推崇。

在购买渠道上，高达77.36%的年轻人会通过网购完成，此外则是通过超市（41.51%）以及专业酒类连锁（32.08%）。可见网购成为了年轻人买酒的绝对主流。

03

100-300元区间受偏爱，00后消费价格区间更为多元

在价格上，半数年轻人（50.94%）会选择100-300元这个区间，然后则是300-500元（占比22.64%），100元以下（占比13.21%），500元以上占比最少，为11.32%。

经过分类筛选，我们还发现过半90后消费价格段集中在100-300元这个区间（占比51.85%），其次为300-500元（占比29.63%），100元以下和500元以上消费相对较少，分别占比为11.11%和7.41%，消费水平呈现“橄榄型”曲线。

95后消费价格段同样集中在100-300元这个区间（占比52.38%），巧合的是，100元以下、300-500元、500元以上区间拥有相同的比例（均占比14.29%），总体来看，95后消费水平更加多元化。

数据还显示，除了40%的00后群体选择100-300元这个主流区间外，各有20%的00后选择了100元以下、300-500元、500元以上三个区间。与90后、95后相比，00后消费喜好似乎更加多元，也更有消费能力。

如今，越来越多的威士忌品牌通过建立时尚形象、构建典型消费场景锁定年轻消费者，尤其是90后群体。可以预见，在餐饮堂食、娱乐业重新开放的背景下，威士忌将在国内迎来发展的黄金期。