长酒之计 | 老酒的定义是什么？老酒为什么能升值？

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文|凤凰网酒业实习生陈梦玲

老酒的定义是什么？老酒为什么能升值？

中国老酒收藏第一人、曾品堂老酒馆创始人曾宇的理念是：老酒是带有愉悦的陈味，附着历史的记忆，有着真实年份记录的酒，也是具备投资属性的一种不可再生的文化资源。

比如说茅台，地方国营茅台是80年代，铁盖茅台80年代、90年代的，包括白皮茅台，其实都带到那个时代的烙印，包括包装所带来的一些记忆。所以老酒它有真实的年份记录，是因为它有出厂日期，而且不可再生，为什么说是不可再生资源？因为2022年的出厂日期不能改成2023年。