文|凤凰网酒业实习生 陈梦玲
老酒的定义是什么?老酒为什么能升值?
中国老酒收藏第一人、曾品堂老酒馆创始人曾宇的理念是:老酒是带有愉悦的陈味,附着历史的记忆,有着真实年份记录的酒,也是具备投资属性的一种不可再生的文化资源。
比如说茅台,地方国营茅台是80年代,铁盖茅台80年代、90年代的,包括白皮茅台,其实都带到那个时代的烙印,包括包装所带来的一些记忆。所以老酒它有真实的年份记录,是因为它有出厂日期,而且不可再生,为什么说是不可再生资源?因为2022年的出厂日期不能改成2023年。
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