成本压力？法国有448个酒庄在过去一年停止了有机认证

文章来源：WBO

近日，波尔多梅多克14家最好的中级庄之一梅丽莎酒庄（Château Malescasse）公开表示，因成本太高决定停止有机认证。过去的一年，法国有448个酒庄停止了有机认证。

448家酒庄停掉有机认证，备受争议的廉价环境认证崛起

据葡萄酒搜索者（Wine Searcher）近日消息：波尔多中级庄梅丽莎酒庄曾意欲取得有机认证，但销售困境让该酒庄有机葡萄的转换期间被迫停止了该项工作。

梅丽莎酒庄占地40公顷，是2020年获得中级庄最高排名的14家酒庄之一。酒庄一名负责人尼古拉斯·杜贝多特称：“在过去三年，有机转换为酒庄增加了20%以上的运营成本，对于我们这种规模的酒庄而言，这种成本是无法承受的。”

根据法国有机机构Agence Bio (AB)的数据，2022年有448家葡萄酒生产企业停止了有机认证，而2020年有188个种植者停止了有机认证。开始转向有机认证的种植者从2021年的1510个减少到去年的222个。

与此同时，一种成本低廉的环境认证HVE（Haute Valeur Environmentale）高环境价值标签却异军突起。

葡萄酒搜索者的文章描述：在过去的四年中，持有HVE认证的企业达到约29898个，其中69%是葡萄种植者。不少生产者认为，HVE不再是国家层面想要的标签，而是企业在取得有机认证之前一条对环境友好的“中间路线”。

据悉，HVE认证允许在农业部批准的情况下使用会造成癌症、基因突变并破坏生殖过程的CMR1农药，而被怀疑有上述不良影响的CMR2农药则被允许自由使用。但这些农药在有机认证中均不允许被使用。

正因为此，今年1月，法国国家有机农业联合会（Fnab）和几个有机组织伙伴在法国高等法院对HVE发起了前所未有的法律挑战。他们指责HVE和法国政府误导消费者。

葡萄酒销售困难的“连锁反应”

环保认证出现高低配的竞争，究其深层次原因，还在于葡萄酒消费低迷。就如梅丽莎酒庄负责人所说，在于销售的困境。

以波尔多产区为例，2022年由于最大出口市场——中国的需求量减少，法国本国市场对白葡萄酒与起泡酒兴趣提升却对红葡萄酒兴趣减弱，让这个以红葡萄酒见长的产区销售压力陡增。

在葡萄酒搜索者发布的文章中，AB的一位发言人也表示：“2022年有机葡萄酒的销量下降了8.9%，销售额下降了6.9%。”然而，法国有机葡萄酒的销售额在2021年增长了9%，达到12.6亿欧元。显然，这也是通货膨胀带来消费紧缩的一种表现。

这种困难所带来的事件还不少。前不久，波尔多种植农上街示威，要求砍掉10%的葡萄藤并要求政府提供补贴。

3月，国际葡萄酒与烈酒研究机构（IWSR）分析，由于大环境的不确定性，预计2023年全球葡萄酒销售还将处于缓慢的衰落之中。

可见，梅丽莎酒庄停止了有机认证，不仅体现出这类小酒庄的困境，也体现出酒庄对市场前景的不乐观。

酒庄选择不同的认证背后是成本考量

就此，莫维（上海）商务服务有限公司总经理李亚军指出：如果纯粹从这两个认证来讲，两个认证的侧重点还是有差异的。

李亚军指出：HVE更多是讲可持续发展的概念，如酒庄在种植与酿造中如何减少污染，要综合一些，但并没有说不准使用农药、化肥，只是科学地使用。而有机单纯指不使用化学制品。

巴亚图酒庄的酿酒师塞巴斯蒂安也谈到了相似的情况，他说：HVE和有机都是环保认证，但两者差别很大。HVE认证本身的费用不是很高，主要是人力成本，因为需要做很多细致的工作。

对于不少酒庄停掉有机认证一事，李亚军也认为，减少成本是小酒庄的一种适应性调整，是很正常的。

“有机确实环保健康，但酒庄做任何事情时，商业考量是重要目的。在当下的情况，酒庄首先要活下来，而不是一味追求有机，提升成本。”李亚军说。

而波尔多产区认证讲师，长沙葡壹精品酒业总经理方奕却有另外的看法，他说：“有机认证和名家评分一样，在几年前很受欢迎。在市场大环境不佳的情况下，大家购买葡萄酒会更为理智，去关注自己是否喜爱其品质，性价比是否够高。这让酒庄必须做出新的调整。”

法国AXXANT亚克松酒业中国区总监邹华也是直言，有机认证成本高，产品的口感又与非有机没差别。加之欧洲从2022年开始的通货膨胀，更加剧了人们消费的谨慎。

塞巴斯蒂安则称，2019年有机认证很热门的时候，有机葡萄酒在市场上的报价能够达到非有机的两倍。于是就有很多酒庄去认证有机，但到了最近，可能出于供求关系、经济大环境的影响，有机葡萄酒的价格有所回落，但尴尬的是，有机认证的成本依旧很高。

不过，李亚军仍然认为有机认证的长远发展应该是好的。因为在欧洲，健康与环保的消费观念是主流，因此长远来看还是比较乐观，当前出现迂回，应该是暂时的现象。