烈酒崛起反超啤酒!美国人喝酒为何越来越“烈”?
酒业
酒业 > 酒中洞天 > 正文

烈酒崛起反超啤酒!美国人喝酒为何越来越“烈”?

2月9日,美国烈酒行业组织公布了一项最新数据,根据供应商收入,烈酒在美国市场份额中的占比已超啤酒。2022年,在美国酒类市场中,烈酒的销售额占比42.1%,首次超过啤酒,后者占比41.9%。而在2000年,啤酒的市场份额还是58%。

美国蒸馏酒委员会表示,烈酒崛起的部分原因是鸡尾酒文化的复兴,以及龙舌兰酒和美国威士忌细分市场的强劲增长。

“尽管经济不景气,但消费者在2022年继续享用优质烈酒和精美鸡尾酒,”蒸馏酒委员会CEO兼主席克里斯•斯旺格(Chris Swonger)说。去年,美国烈酒的整体销售额增长了5.1%,达到创纪录的376 亿元;销量增长了4.8%,至3.05亿箱(9升箱)。

对于啤酒风头被烈酒抢走,啤酒协会总裁兼CEO布莱恩•克劳福德 (Brian Crawford) 似乎并不担心,他坚持认为,啤酒仍是美国人的第一选择。啤酒行业刊物Beer Marketer's Insights总裁本杰•斯坦曼(Benj Steinman)表示,啤酒行业在1970年代出现了前所未有的增长,年增速达4%。但在过去20年,烈酒出现了蓬勃发展的迹象。

斯坦曼和精酿啤酒行业贸易组织Brewers Association首席经济学家巴特•沃森(Bart Watson)一致认为,大众的饮酒兴趣转向烈酒,有几个原因。

一是“年轻一代在寻求多样化”,“他们有时喜欢烈酒”。

此外,价格也是重要原因。沃森引用的数据显示,近几十年来,烈酒相对于啤酒而言,价格整体上便宜了20%。

另一个因素是广告和营销。沃森指出,烈酒在向女性推广方面取得了成功。斯坦曼说,蒸馏酒现在可以自由地做广告,这在数十年前是没有的,“他们提高了打广告的能力,也在立法和政策上取得了很多胜利,这些都促进了烈酒的增长。”

去年,美国烈酒行业总收入的60%以上,来自高端和超优质烈酒的销售,主要是龙舌兰酒和美国威士忌。这些高端产品的售价最高。这说明,虽然大众普遍感受到了通货膨胀和可支配收入减少的压力,但仍然愿意喝一点奢侈酒。

细分去年的烈酒行业,伏特加以72亿元的销售额保持领先地位;龙舌兰酒/梅斯卡尔酒的销售额分别增长了17.2%,总销售额为60亿元;美国威士忌的销售额增长了10.5%,总额达到51亿元。

另一方面,餐馆和酒吧的烈酒销量继续从疫情期间的停滞状态中恢复,但仍比2019年的水平低5%。这类销售额约占美国整体市场的20%。

亲爱的凤凰网用户:

您当前使用的浏览器版本过低,导致网站不能正常访问,建议升级浏览器

第三方浏览器推荐:

谷歌(Chrome)浏览器 下载

360安全浏览器 下载