啤白“混喝”白酒如何撑起华润系高端化执念
酒业
酒业 > 酒企动态 > 正文

啤白“混喝”白酒如何撑起华润系高端化执念

啤白“混喝”白酒如何撑起华润系高端化执念

酒讯子煜/文

啤酒业务顺风顺水下,华润系在非啤酒领域越来越认真。2月2日,华润啤酒在新春媒体见面会上披露,华润啤酒副总裁赵春武将分管华润雪花,华润啤酒首席财务官魏强将分管华润酒业。在此之前,华润啤酒CEO侯孝海出任刚收入麾下的金沙酒业董事长。

组织架构大调整只是华润啤酒在非啤酒领域布局的一步。从驰骋白酒资本局到果酒、饮料产品,华润啤酒正试图建构一个侯孝海口中的“啤酒新世界”,而能否实现高端化战略或许要交给时间来回答。

图片来源:摄图网

01

调架构 兵分两路作战

华润“豪饮”白酒自汾酒始已有苗头,连入景芝白酒、金种子酒和金沙酒业后华润系开始了在组织架构层面的大动作。

公开资料显示,赵春武于去年5月被任为华润啤酒副总裁,同时担任华润雪花啤酒浙江区域公司总经理及福建区域公司总经理。魏强于2021年11月担任华润啤酒执行董事及首席财务官,并担任华润啤酒多间附属公司董事。

对于这次调整,侯孝海表示,华润啤酒原有的组织架构已不能适应下一步的发展需求,尤其非啤业务前期的小规模、基础性、战略性的组织架构,已不适应向运营型、管理型组织转变的需要,因此决定对组织结构进行完善和优化。下一步,白酒业务将由华润酒业控股实施专业化管理,啤酒产业则由华润雪花进行专业化运营。它们将分别在各自的酒业赛道上,按照事业部运营制的方式来管理业务。

这已不是华润系第一次向旗下白酒企业派驻公司高管。1月,华润啤酒获得金沙酒业55.19%的股权,增资加购股合计金额约123亿元,侯孝海出任金沙酒业董事长。去年11月,三位华润系高管何秀侠、何武勇、金昊接管金种子酒总经理、副总经理、财务总监的职位。酒讯就非啤酒领域布局致电华润啤酒工作人员,截止发布,对方暂未回应。

北京酒类流通行业协会秘书长程万松表示,从资本入驻角度来说,加大管理权是一个常规操作,而华润进驻的企业普遍特点是区域强势品牌。这些酒企有一定的品牌底蕴和产能,资本重组后,酒企原有的企业文化和华润必然会有融合、适应、培育的过程。

除了在公司组织架构和人事层面的大动作,华润系在非啤领域也是大手笔。耗资123亿的金沙酒业收购成为白酒业并购最大并购案,此前,华润于2018年、2021年和2022年分别攻下山西汾酒、景芝白酒和金种子酒。

去年12月,华润啤酒和海口江东新区、海口高新区签署协议,对海南公司增资50亿元人民币,作为非啤酒业务的投资平台,利用自贸港优势,整合全球资源,并购境内外白酒、洋酒等优质酒类项目。

02

高端化 啤酒不够白酒凑

对于华润系来说,啤酒达到天花板之后,白酒成了高端化的“香饽饽”。毕竟无论是营销还是毛利,白酒对于高端化的理解都远远高于啤酒。

就价格这一指标来说,白酒就把啤酒甩在了身后。千元新品牌越来越多,次高端加速扩容。根据测算,千元价格带市场容量从2018年400多亿元增长至2021年近800亿元。

而在啤酒行业,尽管华润啤酒、青岛啤酒、百威啤酒都推出了千元啤酒,部分产品近年多次涨价,但整体销售数据却并不理想。2022年上半年,华润啤酒实现营业收入210.13亿元,同比增长7.02%;实现净利润38.02亿元,同比下滑11.4%。

对比目前白酒和啤酒头部企业的毛利率可以看出,虽然啤酒高端化如火如荼,但在赚钱水平上,与白酒相差甚远。2021年,白酒头部企业贵州茅台和五粮液的毛利率分别为91.62%和80.29%;啤酒头部企业百威亚太和华润啤酒的毛利率分别为53.9%和39.2%。

不仅如此,啤酒消费人群也正在收窄。欧瑞国际数据显示,中国啤酒的主力消费人群已经从2010年的49.7%下滑到2019年的44.61%,预计这一数据还将继续下降,同时人口的绝对数量亦将逐年减少。

在此情况下,从行业来看,啤酒企业渐渐进入白酒赛道分一杯羹。珠江啤酒在2021年年报中提到,公司拟加快白酒业态培育,推进取得增量突破;2020年,金星啤酒接手河南“伏牛白”酒的独家经营权。

啤酒营销专家方刚表示,在啤酒行业规模达到天花板情况下,新的增量肯定要考虑其他品类。在非啤酒领域,华润系目前以白酒为主,从市场角度来看,二者消费有重合部分,也有淡旺季互补的特点,尤其是白酒对高端化的理解要比啤酒拥有更丰富的经验。

数据来源:公开数据 酒讯整理

03

非啤业务整合难题待破

啤酒+非啤酒的双向发展好似上了双保险,但摊子铺得越大,对华润提出的挑战也越多。

在老本行啤酒领域,华润和老对手百威持续角力,克服行业天花板。而在白酒业务上,华润也将面临众多难题。

1月30日,金种子酒在2022年业绩预告中表示,2022年预亏1.75亿元-1.95亿元,与2021年相比,金种子酒的亏损或将扩大。数据显示,2019年至2021年,金种子酒净利润连续3年亏损,分别亏损2.28亿元、1.14亿元、1.8亿元-2.1亿元。

图片来源:摄图网

另一边,金沙酒业旗下核心产品“摘要”在一年多时间内出现4次提价。但有经销商表示市场压货太多,出现成交价格倒挂,零售价千元的核心大单品市场价仅500元左右。

尽管问题诸多,但侯孝海曾在多个公开场合持续表达对非啤酒领域的看好,“白酒、葡萄酒、威士忌、黄酒、露酒等非啤酒品牌华润酒业都会做。”“希望在全国投资运营的白酒中,形成‘一个全国龙头+N个区域品牌’(以下简称1+N)的发展格局。”

对此,程万松把“1+N”定义为新物种,并指出“1+N”布局会给行业带来一些改变,但这条新路能否走通,仍需进一步观察。

方刚则认为,目前已知的是华润在国内白酒行业的几次收购,未来也不排除进口其他酒种,比如葡萄酒、威士忌。可以预见非啤酒板块业务量达到百亿级甚至更大的规模。

亲爱的凤凰网用户:

您当前使用的浏览器版本过低,导致网站不能正常访问,建议升级浏览器

第三方浏览器推荐:

谷歌(Chrome)浏览器 下载

360安全浏览器 下载