牛栏山酒厂召开2022年度表彰大会 “金标”销售量达200万箱
酒业
酒业 > 酒企动态 > 正文

牛栏山酒厂召开2022年度表彰大会 “金标”销售量达200万箱

文|牛栏山酒厂

2月3日,牛栏山酒厂召开2022年度厂务公开暨总结表彰大会。会议上回顾总结了2022年度的工作,透露“金标”销售量达200万箱,同时部署了2023年工作方针。

牛栏山酒厂党委书记、厂长宋克伟及领导班子成员各部室负责人及职工代表在新厂二层会议室参会

◆主会场

◆先进部室表彰

结过往 部署未来

牛栏山酒厂党委委员、副厂长魏金旺宣读《2022年度表彰决定》

牛栏山酒厂党委委员、副厂长张振作《2022年度业务招待费及公车使用管理情况报告》

牛栏山酒厂党委书记、厂长宋克伟作题为《稳市场 强基础 促改革 谋发展》的工作报告并总结讲话,大会从五方面全面回顾了2022年各项重点工作完成情况。

2022年工作回顾

2022年,牛酒紧密围绕“稳中求进 聚焦发力”总要求,狠抓营销重点工作,推进重点工程建设,夯实企业发展基础。目前,重点市场基于产品结构升级的营销新模式已初步建立,“百城大会战”取得阶段性进展,“金标”全国化营销正按计划全力推进;二锅头文化苑项目全面竣工,牛酒高质量转型发展在探索中向更深层次稳步迈进。

“一条主线”、“两个自信”坚定不移

一年来,牛酒始终坚持党建统领,将党建工作与生产经营实践活动结合起来,坚定战略自信、文化自信。

一是构建大党建工作格局,引领高质量发展。牛酒开展了形式多样的党建活动、群团建设和职工慰问,以党建促团建,以党建暖人心,增强牛酒向心力;开办“京味京韵”内刊,筑牢意识形态阵地,树立正确舆论导向,宣贯战略部署,传播企业文化,提升牛酒凝聚力;完成支部党建品牌实施验收,增强支部战斗堡垒作用,统一职工思想,强化牛酒执行力。

二是纵深推进全面从严治党。以常态化廉政提醒和廉政活动为抓手,持续完善“1+2+5”全面从严治党工作体系,筑牢牛酒廉政防线。

三是履行社会责任。落实党员“双报到”,践行“我为群众办实事”;推进常态化垃圾分类,为文明城市创建加分;先后选派志愿者200余人次参与重点封控区域的防疫工作,在实战中淬炼党性修养。

市场营销重点工作执行有力

2022年,牛酒聚焦重点市场和核心产品,致力于品牌升级和营销创新,克服万难,全力保障各项营销部署落地执行。

一是重点市场尽心竭力保稳定。2022年,在大众消费场景频繁受限的情况下,牛酒各地市场均受到不同程度的影响。重点市场通过厂商合力,及时有效地调整市场策略,强化营销执行力,全力以赴稳市场、保目标,力争让损失降到最低。北京市场通过新建直控终端团队,营销体系得以持续优化,价格管控、终端管理水平显著提升,并实现了百年红系列产品销售的逆势增长。江苏市场近年来未雨绸缪调结构,成果显著。在稳定陈酿市场的基础上,深挖精品陈酿潜力,力促大小青牛活动,强化中国牛形象。依托良好的市场热度,做“金标”市场攻坚的排头兵。东莞、呼市、张家口、菏泽、保定等多个市场,也通过大力度调整产品结构,规范和提升营销执行标准,开展多项针对性的营销活动,为市场稳定和蓄势发展发挥了积极作用。

二是“金标”市场推广符合预期。2022年9月1日,以“百城大会战,决胜金标牛”为主题的牛酒营销大会,采取线上、线下同步直播的方式成功召开,标志着“金标”全国化营销正式启动。会议提出了力争用四年的时间,将“金标”打造成为“中国白酒30-40元价格带纯粮光瓶酒第一大单品”的营销目标,明确了“三点一线两原则”的营销打法。几个月以来,“百城大会战”活动开展如火如荼,一线营销团队热情高涨,积极响应。江苏、广东、安徽、新疆等多省市场表现亮眼,2022年“金标”单品200万箱的销售目标圆满完成。作为光瓶酒“双轮驱动”的重要支点,“金标”的强势营销,对构筑以“白牛二”、“金标”为“双核”的牛酒塔基产品线,具有深远意义。

三是品牌升级有序进行。一年来,牛酒完成了牛栏山品牌,“金标”、“国标”、“牛栏山1号”等产品全新广告片的制作,视觉形象得以提升;优化调整了广告投放,力求精准支持重点市场营销;依托公众号平台,引导行业媒体针对“金标”上市、“百城大会战”等营销事件进行集中宣传,形成传播合力。2022年,牛栏山品牌价值达到712.56亿元,荣登《2022胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》。

四是营销创新持续发力。重点市场针对“金标”铺市、生动化终端展示,消费拉动的新思路、新方法层出不穷,围绕“牛栏山金标之夜”的主题品鉴活动因地制宜,别开生面。

文化苑项目全面竣工

文化苑是顺义区重点工程。文化苑项目的顺利竣工是牛栏山酒厂的一件大事、一件喜事。“宏伟亮丽、京韵京味”的官式建筑,“京味盎然,自然舒展”的文化广场,以“一口古井,一粒高粱,一滴牛酒,一群牛人,一个梦想”为主线的牛栏山二锅头文化博物馆,以“九州丰醇,美美与共”为主题的中国白酒文化博物馆,互为一体,相得益彰,完美诠释了中华酒文化的源远流长和博大精深。文化苑是保护和传承中国酒文化的重要阵地,是企业文化展示的重要窗口,是一代代牛酒人不忘初心,逐梦前行的有力见证。文化苑的全面竣工和开馆运营,将为牛酒的文旅融合发展、品牌形象提升和产品结构升级提供源源不断的文化势能。

齐心协力战疫情,保生产,稳市场

2022年,面对复杂严峻的疫情形势,牛酒严格落实相关疫情防控政策,一手抓防疫,一手抓生产,确保不发生聚集性疫情风险。特别是在疫情防控的关键期,部分干部职工舍小家、顾大家,实行闭环管理,驻厂生产,全力保障牛酒生产经营正常进行,努力将疫情影响降到最低。

筑牢基础,保障有力

一是精细化管理再上台阶。牛酒持续梳理、优化岗位责任制与企业管理制度,修改、增删条款154条,新增育儿假、独生子女父母护理假、疫情期间考勤等制度,确保企业管理与时偕行;完善部门定量、定性考核机制,强化岗位职责,提升管理效率;根据业务需要调整线上办公流程,开展企业微信“云课堂”培训,进一步利用信息化赋能,提高运营效能。

二是科研创新保驾护航。基于牛酒风味轮研究成果,在国家标准基础上制定企业标准,突出牛酒风味的典型性、独特性和优越性;紧贴市场,了解消费偏好的变化,针对性地研发、储备多款不同香型、不同档次的新品,完善产品矩阵;加强与院士专家团队、中科院微生物所的项目合作,发挥菌种库优势,探究酒醅发酵温度与微生物变化规律,认知发酵过程中的活跃微生物,开展复配实验,以提高酒体呈香成分,进一步掌握牛酒特色风味的核心技术。

三是人才结构持续优化。牛酒贯彻落实“双百人才计划”,坚持“外引+内培”的人才培养模式。引进多名优秀毕业生,广泛开展职业技能培训与轮岗交流,培养青年骨干职工,提拔青年干部,以干代培,锤炼牛酒人才队伍。到2022年末,牛酒大专及以上学历职工占比,较“四·五”末提高了10.5%。

2023年牛酒工作的总基调是稳市场,强基础,促改革,谋发展并以此进行了五项工作部署。

2023年工作部署

国企姓党,坚定党建统领总方针

党的二十大胜利召开,为推动我国经济发展凝聚了磅礴伟力,也为牛酒的高质量发展指明了方向。

一是要坚持和加强党中央集中统一领导。深刻认识中国式现代化是中国共产党领导的社会主义现代化,发挥党的全面领导这一显著优势,把牛酒干部职工紧密团结在党组织周围,坚定捍卫“两个确立”,坚决做到“两个维护”。

二是要坚定不移全面从严治党。加强政治思想教育,以理想信念凝心铸魂,推进党员干部自我净化、自我完善、自我革新、自我提高,锤炼堪当重任的干部队伍。

三是要以党建引领促发展。构建党委领学、支部促学、党员讲学的长效学习机制,务实开展二十大精神的学习与践行,深刻领悟新时代、新征程上的新机遇和新挑战,切实把干部职工的思想统一到牛酒高质量发展上来,推动党的建设与生产经营同频共振、互融互促。

提振信心,抢抓行业发展“三大机遇”

二十大的胜利召开为我国乃至世界经济注入了强心剂,要把握宏观经济温和复苏与行业高质量发展下的市场机遇,坚定信心,鼓足干劲再出发。

第一、抢抓全面恢复经济建设的历史性机遇。“十四五”期间新基建的推进,城市群、城市圈的打造和疫情后一系列经济刺激措施的落地,加快了市场复苏的步伐。销售公司要提前布局,抢占先机,积极下沉一线,调研市场,查找问题,扫除盲点,当好前线的参谋;要深挖渠道,疏通堵点,稳固市场,持续建设和完善深度营销新格局。

第二、抢抓光瓶酒升级的市场机遇。理性消费观念强化和龙头企业带动让光瓶酒市场规模迅猛增长,价格带不断拓宽。一是要持续聚焦以“陈酿”、“金标”为核心的光瓶酒“双轮驱动”,稳固塔基产品基本盘。二是要顺应消费升级趋势,因地制宜做好新品开发与核心产品品相、品质的升级迭代,不断为牛酒光瓶酒产品线注入新活力。

第三、抢抓白酒产业文化推动的时代机遇。文化强国战略,行业高质量发展,人民对精神文化的需求让产业竞争迎来了以文化促品牌的新阶段。未来,白酒行业集中度还将持续提升,并逐步进入依靠文化驱动的存量竞争时代。一是要坚定北京地域文化背书。充分发挥文化苑平台对牛酒文化建设的支持与拔高作用,依托牛酒深厚的文化底蕴,深入研究产区独特菌群和牛酒特色风味,打造强势产区文化。二是要传承好、发展好二锅头酿造工艺。以差异化和情感共鸣构建品类认知,讲好特色品类文化。三是要用好民酒的品牌区隔。挖掘更具当代价值的新京味文化,塑造更具时代感和共情性的品牌态度,讲好牛酒品牌故事。

全力以赴,完成市场营销“三大目标”

第一、完成“百城大会战”既定目标。2023年是“金标”重点市场导入和样板市场培育阶段,中心任务是选商布局,建立体系,强化执行,规范打法,培育样板,积累经验,打造第一批金标单品销售上规模的市场。一是要坚决落实“三位一体两原则”的基本打法。要紧扣产品宣传点,恪守价格红线,紧抓终端规模和到达率的基本面,遵循渠道联动和重投餐饮原则,以高标准的战术执行决胜金标。二是要紧盯过程管理,全面提升牛酒深度营销效率。过程决定结果,要全面加强过程控制和过程考核,包括终端到达率,终端生动化,控盘分利执行情况,餐饮拉动执行情况,促销宣传活动的组织和开展情况等。2023年,“金标”的目标终端覆盖率要达到80%以上。三是要厂商一心,强化合力。各地经销商要持续加强团队建设,不断提升营销执行力;要善于整合市场资源,吸纳优质分销商,提高市场运营效率;要着眼长远算大账,算总账,稳住脚跟,做好打持久战的准备;要集中牛酒优势资源,从品质、传播、数字化技术、市场促进多个方面,全力赋能“金标”的全国化推广。

第二、完成陈酿稳定增长目标。陈酿拥有成熟的新工艺技术和广泛的基层消费支持,尤其在新型城镇化推进和消费不及预期的背景下,陈酿目前正处于全面成熟期。要坚定不移稳定和发展陈酿大单品,不断延续和提升其生命力。一是增强定力。陈酿卓越的产品力决定了它将是牛酒当前乃至未来相当长时期内的重要支柱产品。要牢固树立长线思维,始终如一规范营销动作,坚守控量保价原则,完善区域市场秩序管理,强化终端客情维护等基础性工作,确保陈酿高质量稳健增长。二是协同推进。要把推广“金标”和稳固陈酿市场结合起来,使之相互促进,共同成长。三是升级品相。要基于品牌调性,结合需求趋势,适时升级陈酿品相,使之更加贴合“亲民好酒”、“京味时尚”的消费认知,不断增强产品活力。

第三、完成北京市场影响力提升目标。北京是牛酒的产区文化背书和重要的品牌力支点,也是牛酒全国市场的重要窗口。牛酒在北京市场的影响力关乎全国化战略的纵深。要通过营销体系升级、产品结构升级、品牌升级等一揽子措施,将北京市场打造成为产品结构最优,市场渗透率最高,品牌影响力最强的全国第一样板市场。一是要推动营销体系升级。积极调整北京市场经销商、分销商组织结构,甄选专业性强、忠诚度高的优势团队,提高组织能力;要全面实行过程管理,强化终端管控,稳定价格体系;要集中优势资源,紧抓疫情后消费场景全面恢复的机遇,抢占餐饮终端;要以区域划分为原则,细分市场,渠道、产品服从区域管理,强化营销执行力,全面改善和提升北京市场营销水平。二是要推动产品结构升级。北京市场中高、次高端白酒规模巨大。以超高端产品为引领,角逐次高端,推进产品梯次升级,是提高牛酒北京市场声量的关键。要聚焦魁盛号樽玺的品类标杆和头部拉动作用,锁定商务群体,进行客户培育。加大圈层营销力度,提高营销效率。次高端要聚焦经典二锅头升级产品,依托优势团队,在北京市场强势导入。通过一体化传播,提升品牌高度,积蓄品牌势能,带动腰部关联产品整体销售增长。三是要推动体验式营销升级。利用北京地域优势,以文化苑平台为依托,将环境营造、工艺展示、文化传播有机结合起来,针对目标客户群体、意见领袖,以沉浸式体验为手段,以文化助力营销升级。

应变求变,着力改革创新“五项措施”

第一、制度改革和文化建设双管齐下,统一转变发展思路。要准确把握管理制度改革与文化氛围营造相辅相成的关系,进一步改善当前流程化管理不全面、不细致,文化践行曲高和寡、浮于表面的现状。以制度为尺,以人情为度,完善有尺度有温度的牛酒特色现代企业管理与文化体系。一是要进行制度改革。以流程化为突破口,厘清部门职能边界。部门内部明确分工、定责到岗、落实到人;建立日常工作部门间的协同制度,重大项目领导小组统筹制度和管理委员会制度,把协同支持的质量纳入部门KPI考核,疏通部门内和部门之间制约高效运转的堵点,全面提升现代企业管理制度下的协同作战能力。二是要着力企业文化建设。以政工部、人事部为牵头部门,把职工关怀和思想引导结合起来,把党建品牌建设和企业文化践行结合起来,切实增强干部职工的危机感、紧迫感,培育爱厂如家的归属感,激发舍我其谁的使命感;各车间部室正职要作为企业文化落地的第一责任人,树立企业文化自信,率先垂范,传导转型发展的压力,鼓舞拼搏奋进的动力;通过谈心谈话、团队建设等形式,倾听职工心声,解决职工困难,以暖心的人文关怀体现牛酒温度。

第二、绩效考核和干部聘用多措并举,提高人力资源效率。要结合岗位特征,以定性、定量为标准,以态度、能力为尺度,持续完善兼顾效率与公平、激励与保障的绩效考核体系,从多维度评定干部职工贡献,提高工作积极性。一是要实事求是地做好干部考评和岗位聘用工作。要打破因循守旧的桎梏,真正形成“能者上、庸者下、劣者汰”的干部流动新常态;要构建有序的干部梯队,注重青年干部的培养提拔和跟踪评价,关注中年干部的再培训、再提高,全面提升牛酒干部队伍的综合素质。二是要细化职工定级考评。按照岗位性质建立职工绩效考核档案,发掘和培育有能力、有理想、有干劲的人才,奖励先进,鞭策后进,关注和引导“平凡的大多数”,最大程度地调动职工爱岗敬业的热情,增强职工的上进心、责任心、自尊心,共同推动牛酒的高质量发展。

第三、外师长技,内练苦功,跟紧一流酒企不掉队。他山之石,可以攻玉。牛酒的高质量发展不能闭门造车,必须建立常态化的内外部交流学习机制,形成开放包容、常学常新的良好氛围。走出去,到优秀企业取经求教;请进来,为牛酒发展传经送宝。一是要走出去。学习头部企业从生产研发到市场经营,从现场管理到企业文化建设的全过程经验,从优秀企业样板中看到差距,紧抓落实,带着问题去,带回方案来。二是要请进来。打开企业大门,邀请外部专业团队、行业大牛到企业来品评指导,分享技术、科研、文化、管理经验,指出不足、提出建议、矫正方向。要正视短板,虚心求教,真学真做,千方百计把各方智慧和力量汇集到牛酒的高质量发展上来;要下定决心,苦炼内功,迎头赶上,一步一个脚印,夯实企业发展基础,确保牛酒行业头部企业地位。

第四、依托文化苑平台,探索文旅融合营销新模式。文旅融合为文化引入消费市场,为旅游注入文化力量,是白酒产业发展的大势所趋。要开发好、运用好文化苑优势平台,在运营中不断升级、完善管理模式,提升服务水平,推动文化旅游与营销新模式的深度融合。一是要明确功能定位。发挥好文化苑五大中心功能,即二锅头技艺传承中心,二锅头文化创意中心,品牌推广中心,白酒行业交流中心和牛酒文旅产业发展中心,将文化苑打造成为企业形象展示平台与品牌文化体验的重要场景。通过游客体验,深化目标消费人群对牛酒品牌、产品和企业的认知,推动品牌升维。二是要把握好文化苑运营的三大关键点。即流量、服务和文创。要做好宣传推广,保证文化苑的游客流量;不断提升服务意识和服务水平,形成良好口碑;加大文创开发力度,持续推出与文化苑内容关联,与牛酒品牌文化关联,深受消费者青睐的文创产品、定制产品和服务,丰富游客的观光体验,力争早日实现文化苑项目良性运营。三是要开展文创产品电商业务。以文化搭台,依托新技术、新场景,探索AI数字主播、活动直播、线上博物馆游览等更具科技感和趣味性的营销新模式;通过与抖音等电商平台的深度合作,推进核心文创产品线上线下业务协同;通过文化系列活动的持续开展,培育牛酒粉丝社群,提升牛粉的基数与活跃度,从而不断提高文化苑的运营能力和影响力。

第五、创新引领,继续做强“三好”基本面。“好产品、好品牌、好文化”“三好”基本面是牛酒的传统优势,也是新时期牛酒高质量发展必须进一步发扬的长板。要与时俱进,不断赋予“三好”基本面新的内涵。一是打造好产品。要敬畏质量,敬畏消费者认知。通过匠心酿造、科技赋能、美学加持,打磨产品质量和颜值;要以市场为中心,深入了解消费者核心诉求,从消费者的认知角度出发,打造深受大众喜爱的特色产品。二是升级好品牌。通过品牌定位、平面、内容的全面升级,不断丰富“牛栏山”中国二锅头第一品牌、民酒代表品牌和京味代表品牌的超级联想,提升品牌影响力。三是提炼好文化。利用好文化苑平台,讲好产区文化、品类文化、品牌文化,完善以“包容”为主线,融贯京味文化、二锅头品类文化与牛酒品牌文化的特色文化体系,做好文化传播。

行稳致远,强化保障体系“六个基础”

第一、压实安全生产主体责任。要防微杜渐,警钟长鸣,守牢牛酒生产安全、食品安全生命红线;要紧跟市、区疫情防控部署,优化防疫措施,实现科学防控。

第二、强化科研创新赋能。一是要关注品质营销趋势。立足牛酒风味,以市场为导向,以适口性和饮后舒适度为突破口,将差异化的风味表达与品质表达结合起来,不断提升酒体品质,彰显牛酒风味。二是要进一步强化检测、识别能力。建立酒体指纹图谱数据库,对不同基地酿造环境真菌进行科学准确的分离及鉴定,明确真菌微生物种群关系,进一步提升牛酒品质的内在稳定性。

第三、增强人力资源保障。一是要有的放矢,增强人才培养的针对性。各车间部室要根据高质量发展要求,系统梳理职能短板,形成人才需求清单,由人力资源部统筹协调,通过内部培训、岗位调动、人才引进等多种方式,补齐人才空缺,提高履职能力。二是要继续落实“双百人才计划”。加强与集团人才发展中心的合作,开展优秀青年员工选拔培训,综合运用推荐、考核、评价等方式,跟踪评估、专项培养,强化人才储备能力。

第四、提升市场策划能力。要围绕“金标”的全国化推广,构建统一的品牌形象和高关联度的主题活动,分阶段组织各地市场有序开展营销促进,以高质量的市场策划和区域联动效应赋能“金标”的市场营销。

第五、夯实精细化管理和数字化运营基础。一是要树牢过紧日子的思想意识。开源节流,降本增效。严防跑冒滴漏,减少不必要的投入开支,持续改善粗放的管理模式,让牛酒的精细化管理水平能够与行业优秀企业比肩。二是要利用数字化技术。赋能“金标”升级,从供应链、渠道和销售促进三个维度升级管控,拓展对终端、消费者的服务深度,提高用户管理和消费培育效率。

第六、完善赏罚分明的执行机制。要为精细化管理、绩效考核和干部聘用配套相应的执行保障机制。以薪资改革为抓手,奖励突出贡献,鼓励履职尽责,惩戒尸位素餐,从根本上改变部分岗位人浮于事的现状,做到言出纪随,行必有果。

促改革,开新局,再出发征程就在脚下号角已经吹响未来,牛酒将持续用汗水与智慧续写更加辉煌的新篇章!

亲爱的凤凰网用户:

您当前使用的浏览器版本过低,导致网站不能正常访问,建议升级浏览器

第三方浏览器推荐:

谷歌(Chrome)浏览器 下载

360安全浏览器 下载