燃爆竹、守岁、饮屠苏酒——古诗里看春节三大民俗

又到一年除夕日，家家户户喜气洋洋，一派其乐融融氛围。

从字面便能理解除夕的意义，除是去除之意，夕是夜晚之意，除夕是岁除之夜，也就是老百姓常说的大年夜。作为中国民间最重要的传统节日，过了除夕便是新年，自古就有扫除、祭祖、燃爆竹、守岁、贴春联、年夜饭的传统，也成为了寄托家国情怀最重要的情感纽带。

古代诗词中，不乏关于除夕的佳作，其中体现不少民俗，大有可观。

燃爆竹——爆竹声中一岁除

《元日》

宋·王安石

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。

千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。

这首北宋诗人王安石的作品，营造出一种乐观向上的氛围，流传甚广，可谓关于除夕的名篇佳作。诗词大意是：清脆的爆竹声中，一年过去了，春风和煦温暖，人们畅饮着屠苏酒庆祝春节。旭日东升照亮了千家万户，人们纷纷将旧的桃符摘下，换上新的桃符。

对于文人而言，诗是心灵的窗户，传递着作者心境。王安石做此诗时，正逢新任宰相，推行新法，“爆竹声中一岁除”“新桃换旧符”，都体现了作者革除旧政、造福百姓的政治决心。

在民间，除夕燃爆竹是除旧迎新的重要活动，噼噼啪啪的爆竹声中，烘托出新年的节日氛围。爆竹是中国特产，也叫炮仗、响炮、鞭炮，据文献载：“古时爆竹。皆以真竹着火爆之，故唐人诗亦称爆竿。后人卷纸为之，称曰爆竹”。

如今，不仅春节，每逢重大节日及喜事庆典，民间都要燃放爆竹以示庆贺，成为具有民间特色的娱乐活动。

守岁——欢多情未极

《共内人夜坐守岁》

南北朝·徐君倩

欢多情未极，赏至莫停杯。

酒中喜桃子，粽里觅杨梅。

帘开风入帐，烛尽炭成灰。

勿疑鬓钗重，为待晓光催。

除夕守岁是重要的年俗活动，除夕之夜，家里点燃岁火，合家欢聚畅饮，岁火通宵不熄，迎接新年到来。岁火，也叫“燃灯照岁”，所有房子遍燃灯烛，谓之“照虚耗”，如此照过，来年家中便五谷丰登、收入充实。除夕之夜，新旧交替，灯火通明，男女老少，都会聚在一起守岁。

《共内人夜坐守岁》一诗，便描写了诗人与夫人在除夕夜守岁宴饮，期待新年到来的场景。诗中写到，除夕之夜欢乐多多尚未尽兴，一杯杯地喝酒心中快乐。桃子泡的酒，粽子里有杨梅，风卷帘起，蜡烛燃尽，木炭烧完，天欲微明。深夜鬓钗端庄，打扮地整整齐齐，不用奇怪疑惑，这是为了等待新年清晨的到来。

饮屠苏酒——年年最后饮屠苏

《除日》

宋·苏辙

年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。

十二春秋新罢讲，五千道德适亲书。

木经霜雪根无蠹，船出风波载本虚。

自怪多年客箕颍，每因吾党赋归欤。

宋人过年都要饮屠苏酒，成为一种风尚。据传，屠苏酒是华佗创造，系大黄、白术、桂枝、花椒、防风等中药入酒中浸制，此酒成为春节家居必备饮品，具有祛风散寒、避除疫邪功效。

饮屠苏酒，自有一套规则，与寻常饮酒不同。比如，一般饮酒，先以长者饮；但屠苏酒反之，年少者先饮，年长者最后。于是，有了苏辙在《除日》中的感慨：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”相比于苏辙对年老的感慨，他的哥哥苏轼则多了几分乐观与洒脱，苏轼在《除夜野宿常州城外》诗中说：“但把穷愁博长健，不辞最后饮屠苏。”

两位文坛巨人对屠苏酒的诗作，打开了我们了解春节民俗的窗户。近现代以来，屠苏酒逐渐不再盛行，但人们饮用药酒的习俗犹在，成为屠苏酒文化的一种延续。

春节是中国人的精神家园，成为流淌在血液中的文化传承。古诗词里春节民俗，虽历经千年，依然在今日得到延续。燃爆竹、守岁、饮酒，让我们一起欢庆新年，共祝兔年吉祥如意！

文|中国酒业协会CADA