王邦华:老酒需要新生代,需引导年轻人关注、喜爱、传承老酒
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王邦华:老酒需要新生代,需引导年轻人关注、喜爱、传承老酒

1月19-20日,“长酒之计•2023年凤凰网酒业新春特别策划”盛大开播,本次活动共有五大议题,分别为消费趋势前瞻、酱酒行业把脉、酒业文化营销理念分享、老酒市场剖析、清香复兴洞察,凤凰网携手23位业内外大咖洞见2023,提发展、树信心,一起创新思路,迎接全新开局。

王邦华:老酒需要新生代,需引导年轻人关注、喜爱、传承老酒

长酒之计是凤凰网一年一度的品牌活动,本届活动历时2天,共计5场。1月20日上午场为第四场活动,主要议题是如何闯荡老酒江湖。

在上午场的“长酒之计”演讲中,中国收藏家协会烟酒茶分会会长王邦华就老酒收藏市场机遇与挑战,以及消费者培育做了多方面分析。

王邦华:老酒需要新生代,需引导年轻人关注、喜爱、传承老酒

王邦华认为,疫情放开后,整个消费市场一定会有两到三个月的混乱期,但机遇也在显现,在线上抓紧内容电商学习,线下积极开展活动,同时,厂商需要联合共同助力老酒价值提升。

同时,他还提到,需要引导年轻人关注老酒,喜爱老酒,传承老酒。

以下为演讲内容实录:

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凤凰网的网友们,大家好!我是中国收藏家协会烟酒茶分会会长王邦华,今天在这里跟大家共同探讨一下2023年老酒收藏市场的机遇和挑战。

第一,三年的疫情到底给老酒市场发生了哪些的变化?第一个变化是消费者、投资者对老酒的关注越来越多,老酒市场在不断的扩容,老酒市场的交易量增加了至少一倍以上。

第二,投资者、老酒商的资金流率相对降低,主要原因是疫情导致了消费场景的减少,整体老酒的消费量降低,造成了老酒交易价格不稳定。特别是像茅台这样的头部收藏产品,也出现了一些收藏价格的波动,投资者和消费者的信心受挫。

第三,老酒交易市场的电商化明显,从渠道上看,整个老酒收藏市场呈现了线上和线下一体化趋势。现在的抖音、快手、阿里拍卖等电商平台的老酒交易是越来越火爆。从阿里拍卖平台的交易量上看,目前老酒拍卖的线上的交易市场的份额已经远远超过了书画陶瓷玉器等传统收藏门类。

第四,投资者增多,但是回报率增速放缓。从投资的角度去考虑,头部白酒品牌的老酒和一些个性化定制的产品价格可能会出现有所波动,这种波动对老酒收藏爱好者的影响其实并不明显。但是对纯收藏投资为出发点的职业收藏家以及以短期投资为主,看重利益的投资商对于,他们来说可能会出现投资品类的优势劣态,所以疫情三年对于这些群体的利益的冲击还是比较明显的。

2023年疫情放开后,厂家和商家应该如何把握老酒收藏的机遇呢?疫情放开了,整个消费市场一定会有两到三个月的混乱期,如何根据区域恢复情况进行市场布局,是一个需要强制思考的问题。从中央的经济工作会议释放出来的信号来看,市场必然会再度活跃起来。我个人难为老酒收藏市场未来会有三个机遇可以把握:

第一,要抓紧布局线上的渠道,加快对内容电商的学习。像抖音,像小红书等线上内容的电商平台,就涌现出了不少的老酒的博主达人,厂家和商家要积极地拥抱这个新趋势,转型线上化,抓紧新渠道的布局。

第二,厂家要积极联合各方资源开展线下活动。比如开展老酒节,粉丝节,老酒鉴定会,老酒拍卖会,一定程度上可以促进老酒交易市场的活跃度,促进老酒市场的扩容。

第三,厂家、商家要重视产品收藏价值的提升。老酒不仅仅会有投资价值和应用价值,一旦收藏价值得到了提升,酒厂的品牌价值就会顺势明显提升。像茅台、五粮液、郎酒、舍得其实已经做得非常好。近年来通过粉丝节等形式积极推广老酒的收藏价值、市场价值、品牌价值,都得到了大幅的提升。接下来的习酒、西凤酒、洋河也开始重视老酒市场。可以看出他们已经嗅到了老酒市场的商机。

有些收藏圈的朋友问未来的老酒市场,年份酒市场前景如何呢?注意事项有哪些?如何培养消费者呢?我个人认为,随着老酒收藏市场的发展,无论是瓶储老酒还是坛储老的消费价值都会进一步地涌现。在喝老酒、吹新酒的引导下,越来越多的消费者会更加喜爱老酒,这样就会进一步加速老酒收藏市场的扩容。

至于如何培育消费者?

第一,可以通过品饮创新去拉动消费者。懂老酒、品老酒、赏老酒、尝老酒,比如我们常说的喝好酒必须要有仪式感,如何醒酒、勾调、垂直年份酒的品鉴等等,提升消费者对老酒的认知和转化。

第二,可以打造老酒收藏体验馆、老酒收藏的博物馆、老酒收藏的文化馆,三馆合一,这样可以让消费者身临其境地感受到老酒的文化魅力,耳濡目染,潜移默化地改造他们的消费习惯。

第三,要打造线上线下一体化,引导年轻人关注老酒,喜爱老酒,传承老酒。比如说我们可以尝试打造老酒数字化产品,建立一套完整的文化产品的交易体系,让酒文化真正地活跃起来,走进大众生活。另外这里我也建议厂家把库存老酒加上一些文化创意理念,打造出带有自己文化特色的文创艺术酒,就吸引更多的消费者参与到互动和传播。

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