西凤集团张正:肩负名酒历史使命,顺应时代消费潮流
酒业

西凤集团张正:肩负名酒历史使命,顺应时代消费潮流

1月19-20日,“长酒之计•2023年凤凰网酒业新春特别策划”盛大开播,本次活动共有五大议题,分别为消费趋势前瞻、酱酒行业把脉、酒业文化营销理念分享、老酒市场剖析、清香复兴洞察,凤凰网携手23位业内外大咖洞见2023,提发展、树信心,一起创新思路,迎接全新开局。

长酒之计是凤凰网一年一度的品牌活动,本届活动历时2天,共计5场。1月19日上午场为第一场活动,主要议题是2023年消费趋势研判。

在上午场的“长酒之计”演讲中,西凤集团党委书记、董事长张正分享了西凤酒历底蕴名酒的历史使命以及未来西凤酒高质量发展的战略规划

西凤酒作为丝路经济带上的中国名酒,对国际化进程的探索始终没有停歇。张正着重讲到中国白酒国际化议题,他认为中国白酒国际化需要两大认同:一是标准认同,也是品质认同,这是白酒走向世界的基础;二是文化认同,也是品牌的认同,这是白酒在海外市场立足的根本。

同时,他还提到西凤希望与其他名酒联合起来,携手出海,通过竞合的方式把海外市场做大,让更多年轻人、更多国际友人爱上中国白酒。

以下为演讲内容实录:

自动播放

主持人好,大家上午好!很高兴应邀来和大家分享西凤酒面对未来的一些思考和做法。刚才几位嘉宾对宏观政策、行业趋势、资本以及产区关注的重点进行了解读,对我们启发很大。借此机会,向各位嘉宾以及活动主办方凤凰网表示衷心的感谢。

新的一年,面对中华民族伟大复兴战略全局和世界百年未有之大变局,中共二十大擘画了以中国式现代化推进中华民族伟大复兴的宏伟蓝图,释放了中国坚持走高质量发展之路的信心决心,赋予了民族产业更加艰巨的任务和强大的前进动力。如何顺应主旋律、把握新机遇,促使企业高质量发展更上一个台阶,也是我们非常关心的话题。

刚刚过去的2022年,是中国名酒诞生70周年,也是西凤酒的市场突破之年。在全体西凤员工的不懈努力和广大经销商团队的倾力支持下,我们进行了大刀阔斧的瘦身改革,相继开展了春播会战、夏季铺市、金网工程等行动,按期完成万吨酒海库主体封顶,稳步推进10万吨基酒扩能建设,“红动中国”全面开花,实现了在酒业调整期的逆势上扬,2022完美收官。在此,我谨代表公司党委、管理团队,对你们的努力与付出表示衷心的感谢和崇高的敬意。携手未来,我们必将披荆斩棘,无往不胜。

西凤酒是中国酒业历史上一个独一无二的文化印记。

她是古老的,有着三千年无断代传承的名酒基因和厚重底蕴,是众多历史重要时刻的见证者和参与者,有“一滴西凤酒,半部华夏史”的美誉;然而她又是年轻的。她的审美顺应和符合年轻的、时尚的审美,她的主张是年轻的、轻松的、阳光的时尚文化。近年来,我们立足“家国情怀”“民族精神”,深度挖掘西凤酒历史文化、工艺文化,不断延伸品牌文化、产品文化,让传统酒文化以更多创新方式获得了时空延续、弘扬了家国情怀、激发了时代活力,成就了新时代下具有精神共鸣和文化认同的名酒品牌。

西凤酒厂1955年在周恩来总理的亲自批示下筹建,作为国家名酒,成立之初就肩负了两个殷切寄托:第一个是满足饮用需求,为全国人民的美好生活酿酒;另一个是出口创汇,让中国的白酒走向世界。这两点,是今天所有名酒共同肩负的使命,在这方面,西凤酒一直与国家战略和民族振兴同频共振,并将其作为不懈努力的方向。

面对未来形势的变化,西凤仍然坚持品质至上。

品质至上首先表现是对工艺的极致追求。西凤酒是中国凤香型白酒的创立者和典型代表,凤香型白酒标准制定者。一方面,我们坚持自己的特色,传承古法酿造,探索和展示风格各异的中国酒香之美,走出属于中国白酒的道路自信、品类自信;另一方面,我们也积极拥抱科技浪潮,用先进的技术手段,完善产品口感,突破品质上限,我们在凤型酒香气成分分析、口感优化、品质保障、健康因子研究及国际化发展等方面做了大量工作,为消费者塑造尊贵尊享的味道、匠心传承的味道和分享幸福的味道;最后,通过数字化应用,构建从原粮的种植、采购、储存到生产的全数字化生产模式,实现每一个产品可溯源,餐桌上的每一滴酒的品质都可控。

品质至上还表现为企业与自然生态的和谐共生。佳酿天成,匠心偶得。我们有责任弘扬核心价值观,传递酒业“正能量”,并以自己的模范行为带动行业、感召社会。近年来,西凤秉持绿色生产理念,响应国家“双碳”战略,创新“零碳”生态表达,着力打造以绿色工厂为核心的绿色制造体系,通过资金投入、技术升级、管理优化等多举措推进生产过程节能减排、防治环境污染,推动厂区内生产设备升级改造,积极开展“四废”综合处理利用,倡导绿色环保,建设了酒与自然生态和谐共生的产业发展环境。

西凤之名成就于时代、归功于人民。履行社会责任,践行名酒担当,就是企业价值所在。近年来,中国名酒在“走出去”的探索中取得了一些成果,与我们国家实力的增强和国际地位的提升有着密不可分的关系,尤其是近年来,随着国家“一带一路”倡议的深入推进和“双循环”新格局的加速构建,为中国酒业创造了良好的外贸环境。

西凤酒作为丝路经济带上的中国名酒,对国际化进程的探索始终没有停歇。在这个过程中,我们认为有两点:

第一是标准认同也就是品质认同,这是中国白酒走向世界的基础。这一方面西凤做的工作比较多,深入推进以健康和体验为核心的技术变革,推动传统的白酒质量由模糊走向科学清晰,用卓越的中国品质对标世界标准,目前,西凤酒商标在美国、欧盟、俄罗斯、泰国、新西兰等国成功注册,并已取得欧盟、北美和德国酒类SGS检验、安哥拉港口BV检验认证。

第二是文化认同,也就是品牌诉求的认同,这是中国白酒能否在海外市场立足的根本。中国酒文化深厚璀璨,是中华文明的重要组成部分。在加强文化表达、输出和传播的过程中,中国名酒企业要守文化之正,创时代之新,培植文化定力,坚定文化自信,不断向世界传递中国文化源远流长的魅力与醇香。

我们依托独一无二的文化资源禀赋,不断丰富西凤酒文化内涵,讲好“西凤故事”,向世界弘扬中国酒文化,增加文化认同感。去年,西凤先后走进印尼、葡萄牙、秘鲁、卢森堡、巴西等多国驻华使节官邸,与各国驻华大使进行了深入的沟通交流,积极寻找文化融合的共通点,加速推动中国白酒国际化发展。就在上个月,我们又有2000余件西凤酒抵达美国长滩港口。

我们在海外取得的一点成绩,对庞大的国际市场来说其实仍然微不足道。中国白酒要得到国外市场的认可,需要全体酒业人的共同努力,在这一点上,我们希望与其他名酒企业联合起来,携手出海,通过竞合的方式把海外市场做大,让更多年轻人、更多国际友人爱上中国白酒。

中国名酒70年,跨越一个又一个周期,西凤也在时代中走向新的辉煌。展望未来,我们有信心,也有能力去面对任何新的挑战。2023年,我们将保持既有的战略定力,围绕完成产品结构高质量提升,实现区域增长高质量发展,提升商家建设高质量推进,强化市场运作高质量执行,完善团队管理高质量发展、全面打造西凤营销铁军,建立高质量后台保障体系的“六高”战略规划,推进西凤高质量发展。力争早日实现西凤酒重回白酒第一阵营,为关心和支持我们的消费者交上一副满意的答卷。

值此新春佳节到来之际,向大家拜个早年,祝福大家工作凤舞九天,生活香满人间,谢谢!

亲爱的凤凰网用户:

您当前使用的浏览器版本过低,导致网站不能正常访问,建议升级浏览器

第三方浏览器推荐:

谷歌(Chrome)浏览器 下载

360安全浏览器 下载