福建酱酒市场调查：当年有多热，今年就有多凉

文 | 名酒智库团队

自2020年以来，几乎是一瞬间掀起的“酱酒热”迅速席卷全国。但自去年底开始，这股突如其来的“酱酒热”逐步退潮。

近期，数位福建经销商跟名酒智库描述了福建酱酒市场的现状：压货、库存、碎片化、动销乏力……

1

价格倒挂 没人从品牌方拿货了？

在名酒智库的采访中，多位当地经销商均表达了当前酱酒的渠道库存比较大的市场现状。其中，像名烟酒店这类偏终端的门店，由于今年整体市场的动销乏力，本身经营体量较小，库存压力更加明显。

“很多经销商这两年做酱酒，几乎都是因为被市场带着进圈的，人人都觉得要卖酱酒，也认为消费者也会喝酱酒，但今年一下势头就下来了，感觉非常明显。”酒商陈总（化名）表示，自己也是去年开始做的酱酒，当时觉得不做酱酒都跟不上潮流。

而今年开始，“酱酒热”中崛起的一大批品牌在退潮后，首先绷不住的便是其市场价格体系。“今年最明显，其实还不是库存问题，而是价格。除了一线茅台、二线的部分强势品牌，其他酱酒品牌几乎都是价格倒挂状态，出厂价基本都高于渠道价。”酒商王强（化名）即表示，倒挂的价格体系就说明，渠道和市场已经开始反噬到厂家，几乎除了几个头部的酱酒品牌，几乎所有的酱酒产品现在都是价格倒挂的状态，“人人都在卖酱酒，只是不从品牌方拿货了。”

2

品牌碎片化 人人都在卖

而当前福建整个酱酒市场还有一个特别明显的特征，即是：经销商都在卖酱酒，并且各不相同。

“目前福建酱酒市场鱼龙混杂，这一点非常像葡萄酒，品牌碎片化明显，而且趋势越来越明显。”一位典型的“红”染“白”酒商即表示，当前酱酒的产品分化趋势越来越明显，很多稍微有一点实力的经销商都有自己的独立贴牌产品，尤其是三线以下的酱酒品牌，条码有钱即开。

这便造成了经销商人手一个酱酒品牌和产品：人人都在卖酱酒，各家酱酒各不同的局面。“这一轮的退潮，即是酱酒品牌和产品经历新一轮洗牌的开始，市场不可能容纳得了那么多的品牌和产品，各个厂家的条码肯定会砍掉一大波。”酒商陈总（化名）表示，他目前的酱酒策略即是走流通品，以200元以下中低端产品实现走量，“因为中低端产品价格倒挂的几率很小。”

3

市场收缩 品牌方也不投了

整个消费市场的退潮，从渠道到厂家，层层传导之下，“品牌方也没法再躺着数钱了”（经销商语）。

“库存问题虽然对大的经销商影响不大，不会导致资金链断档，但想让这些经销商再引进新品牌、新产品是几乎不可能了。”一位代理了一家三线酱酒企业产品的经销商表示，渠道产品已几乎饱和，酱酒品牌方想像早先一样顺利招商、铺货几乎很难了。

“虽然还能偶尔看到一些酱酒品牌在做市场的投入，但频率和规模下滑很多。现在市场都麻木了，即使有市场投入，但效果都不明显，还不如节省开销，保利润。”前文上述的“红”染“白”酒商就表示，他所接触的好几个厂家区域业务代表都不同程度的表示目前市场投入变得谨慎，“如非必需，则一概收缩。”