90亿的葡萄酒“触底”了吗？业评：不确定！

酿酒总产量26.80万千升，同比下降29.08%；

累计完成销售收入90.27亿元，与上年同期相比下降9.79%；

累计实现利润总额3.27亿元，与上年同期相比增长7.64%；

亏损企业累计亏损额2.87亿元，比上年同期下降28.98%。

这是2021年，全国规模以上葡萄酒生产企业交出的期末成绩单！

这也是一个值得深思的问题，葡萄酒明明有不逊于白酒的知名度，但葡萄酒整个行业的销售收入甚至比不上一家上市白酒企业。

仅是统计已上市的白酒企业中，年销售额超过百亿的就已经有7家，包括茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、山西汾酒、古井贡酒、顺鑫农业（白酒）。

A

最大障碍不是税收和疫情，“我教你”才是

据一位北京的葡萄酒商所说，长期以来，税收都被国内葡萄酒企业视为“一座大山”，以为没了这座大山压着，企业就能轻装上阵，发展就会快起来。

葡萄酒在我国作为工业品管理，按13%征收增值税，另外还有10%的消费税，企业综合税负一般为25%-30%。而国外的葡萄酒普遍按农产品征税，综合税负一般低于10%。

与国外相比，税重是事实，但大家必须明确一点，从深层次去看整个中国葡萄酒产业，它整体发展以及目前的困境，并不完全是由税负造成的，其只是压力而不是障碍。

此外，2020年发生疫情以来，行业又把矛头指向了“消费场景的缺失”，认为是喝的人少了、没人喝了，从而导致葡萄酒卖不出去。

这个观点从2020开始到如今，一直就没有变过，亏损了就把疫情拿出来说事。

与税收压力相比，疫情带来了销售压力确实不小，但其也不是主要障碍。

一个最直接的例子就是白酒，在同样的一个大环境之下，白酒难道就不受疫情影响吗？

目前，国内越来越多的葡萄酒从业者将“最大障碍”归结于“我教你”，是葡萄酒的市场培育出现了问题，是葡萄酒的宣传教育出现了问题，从而导致了葡萄酒自身的“市场生命力”脆弱，风一吹就倒。

B

消费者喝葡萄酒不该成为“一种仪式”

在中国市场上，因为葡萄酒自身不强，所以，才有“迎风倒”。这是因为从始至终，葡萄酒厂家、商家都没有向消费者说明白“为什么喝酒要喝葡萄酒？”

对此，有多位接受采访的酒商均持有同一个观点，太强调饮酒场景了，葡萄酒与场景的深度绑定，让许多消费者“非必要”不喝葡萄酒。

“无酒不成席”的酒是白酒，所以，宴席首选是白酒！“无酒不欢”的酒是啤酒，所以，啤酒成了KTV、烧烤摊、朋友聚会中的主角之一……

那么，葡萄酒又是什么酒？西餐用酒、烛光晚餐用酒，还是什么酒？

按照业内专家的话说，葡萄酒有市场定位，可这个定位太窄了，也太缺乏必要性！而直到今天，也没有解决这个“最大障碍”。

对比白酒、啤酒，葡萄酒从某种程度上仍旧是“舶来品”，在宣传、教育、培养上，必须花费更多的时间、精力、金钱，但做这些的前提是选择了正确的方向，喝口酒而已，没必要开班授课，更没必要按照步骤一步一步来。

葡萄酒应该向消费者传递的信息是，“随时随地都可以开一瓶葡萄酒饮用”，而不是“喝葡萄酒是一种仪式”。

葡萄酒品质可以逐步提升、葡萄酒品牌可以慢慢打造，但对消费者的培养却等不起了。

从厂家到商家要形成合力，才能尽快在消费端打开突破口，因为“快节奏”生活下的消费者们，已经越来越没有耐心去弄懂一瓶酒要怎么喝了。