如何快速爱上酱酒?“333法则”一定要遵循!
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如何快速爱上酱酒?“333法则”一定要遵循!

来源|酒经

这些年,随着酱酒热潮的日益高涨,越来越多的人开始踏足酱酒圈。

很多人第一次喝酱酒时候,都喝不惯酱酒的味,很难接受它 辛辣的口感以及浓郁的酱香味 ,便觉得酱酒也不过如此。

白酒香型众多,每一种香型都有自己独特的风味,真正会喝的才能领悟个中滋味。不会喝酒的人,喝啥都是一个味。会喝之人,才能真正喝懂酒。

酱酒风味浓郁,就像是一匹烈马,喝对了才能驯服它,想要喝对酱酒,就要懂得喝酱酒的 ”333原则”——品三口,饮三杯,喝三次

品三口

白酒按照口味的浓淡程度大致可划分为:酱香型白酒>浓香型白酒>清香型白酒>其他香型白酒>非蒸馏酒,酱酒的口味在诸香型中是最重的,味觉体验感也是最强的。

所以在你第一次接触到酱香酒的时候,要 先用小杯细细的品味三口 ,三口过后,口腔会初步适应酱酒的独特的风味物质。

第一小口需快速入口,酱香虽爆不掩其味;第二小口需中速入口,酱香虽爆不掩其香;第三小杯需慢速入口,酱香虽爆不掩其格。

饮三杯

在轻轻品完三杯以后,味觉也逐渐熟悉了酱酒的浓烈,接受了浓郁的酱香味,就想寻求对酱酒更进一步的探索,此时应当 豪饮三杯 ,会让你逐渐的适应酱酒的 高酸和高酒精度

第一小杯需流过舌尖,酱酒盘旋入喉,感受高浓度酱酒的浓郁与激烈;第二小杯需平铺舌中,酱酒回味入喉,分分钟触动你的味蕾神经;第三小杯需倒入舌根,酱酒一线入喉,酱香扑鼻,口感纯正醇厚。

适应了酱酒的刺激感以后,很多人便爱上了酱酒的那股酱味,微苦中带着甘甜,豪饮三杯回味悠长。

喝三次

再喝酱酒,是感受酱香之醇厚,爱上酱香。

“喝三次”,第一次小杯慢饮,如男女初恋;第二小杯必须豪饮,如男女热恋;第三次小杯慢饮,同样如男女新婚,细水流长。

这就是酱香酒的“333”法则,针对首次喝酱香型白酒的消费者,同时也适用于一开始喝低端酱香酒者,升级至高端酱香酒的消费者。

“333原则”真的有必要吗?

正所谓“一入酱香深似海,从此它香是路人”,刚开始接触酱香酒的人会觉得酱香酒比较冲,很难接受酱香酒那股酱味,然而一旦喝惯了酱香酒后,口味就会不可逆的加重。

此时再去喝其他轻口味的酒时,就觉得没什么滋味,因此,爱上酱酒的人很难再去“琵琶另抱”,这就是所谓的“排他性”。

酒友圈一直流传的“333原则”,看起来复杂又麻烦,不如大杯豪饮来得简单痛快。

事实上,大杯豪饮的饮酒习惯固然让人爽快开怀,但套用到酱酒上只会如牛嚼牡丹般不知其味,所以 用“三三三原则”喝酱酒很必要、非常必要 ,不然,你怎么品味酱香酒那丝丝入扣的阵阵幽香呢?

酱酒口感较刺激,浓度高,味道重,“333原则”则能够让一个初入酱门的新手,更好的接受酱酒味,更容易喝懂酱酒。

“333原则”被民间好酒人士称之为“三三不断”,这就是正宗酱香酒的独特魅力。酱香与浓香、清香不同,就如汗血宝马与蒙古马不同一样,需要不同的对待,才能有意想不到的发现。

当你知道并遵守“333原则”,每次饮起正宗酱香酒,就会感受到优质酱香酒的特有香气,似乎是 焦香、糊香、窖底香的协调统一的复合香气

一杯好的酱香酒香气幽雅协调,很沉静,安闲不浮。同时给舌头的感觉很细腻,香气纯净、细致、柔和,给人安闲舒适的感觉。