培训机构纷纷布局威士忌课程
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培训机构纷纷布局威士忌课程

来源|烈酒商业观察

近年来,威士忌在国内市场受追捧程度日益增高,随着消费人群的增加,威士忌培训课程的招生情况也一路向好,除了爱好者外,不乏葡萄酒及白酒从业者也报名学习。而很多此前主要从事葡萄酒培训的机构,也纷纷开设威士忌培训课程。对于这种现象,WBO烈酒商业观察进行了一番调查。

现状:葡萄酒培训机构进入赛道,

权威性课程暂未出现

目前在国内开课的威士忌课程主要包括帝亚吉欧威士忌学院(Diageo Whisky Academy)、英国SMWA单一麦芽威士忌学院国际认证课程(single malt whisky academy)、威士忌大使(whisky ambassador)和英国威士忌学院大师课程(Master of Whiskies)等。多数课程都分为一、二、三级,授课时间从4小时到两天不等,有的还包括去苏格兰产区游学。价格方面,一级课程最便宜的从680元人民币起,三级课程最贵能达到32888元。

WBO发现,目前市面上开设威士忌培训课程的机构此前大多都有从事葡萄酒课程培训的业务,在WSET培训近一年来在国内停摆的情况下,以前以葡萄酒培训为主的机构也纷纷进入威士忌及其他烈酒培训这个赛道,以至于给大家以威士忌培训日趋火爆的印象。当然,这些机构在葡萄酒培训领域浸淫多年,转型烈酒培训也驾轻就熟。

成都渡美堂文化传播有限公司创始人陈勋和上海斯享酒水文化创始人李晨光也都是从葡萄酒培训起家,目前也各自开授不同的威士忌课程,但他们都表示,在这些威士忌课程中,能够像葡萄酒课程中WSET这样处于权威地位的品牌暂时还没有出现。

威士忌专家讲师李斯伟告诉WBO,他认为威士忌认证要取得更好普及度,应该维度上要扩宽,不能只做笼统的普及课程,要真正了解和配合市场的需要。未来,他会做一些产区和投资方面的认证课程。

生源:

有50%的葡萄酒学员进而学习威士忌课程

对于生源情况,陈勋表示从2020年开课以来,主要还是以威士忌爱好者为主,酒水从业者为辅,在这一点上不像WSET课程那样学员基本以葡萄酒行业从业者为主。由于以前主要做葡萄酒培训,他表示参加威士忌课程的学员有一半左右是从此前的葡萄酒学员转化过来的。

李晨光则表示由于地处上海,学员中爱好者和从业者的比例差不多是1:1,从此前葡萄酒学员到威士忌学员的转化率也在50%左右。高级课程学员以从业者为主,初级和中级课程学员则以爱好者为主。他反映2021年招生情况相比同期的葡萄酒培训课程要更理想,当然这是在2021年WSET业务暂停这个特殊情况下,一般15人/期的班不到一个月时间就能报满。

探索:

都把提升学员体验放在重要位置

鉴于威士忌培训市场的现状,大家在提高学员的学习体验方面进行了探索。

相比WSET初级课程集中在一天时间内完成,陈勋将威士忌初级课程的时间分为三次授课,每次2-3小时,每次可品鉴四五款酒,采用提高频次的方式来增强学员的体验。此外,他还组织学员成立学习小组,大家在里面可以交流经验,互通有无。

李晨光则将课程的品质把控放在首位,在品鉴酒款的质量和数量方面严格把关。据他介绍,即使在初级课程上,学员也能品鉴到14-15款酒,而在目前没有一项威士忌证书能“包打天下”的情况下,能在上课时喝到更高品质的酒对学员能力的提升作用更明显。