年关将至，到底买50元还是500元的酒？

来源|酒经

临近年关，买什么酒既实惠又上得了台面，成了摆在家人们面前的一道难题。超市、专卖店和网上，琳琅满目的酒，价格也是千差万别，一度让人挑花了眼。

究竟50元的酒和500元的酒有什么区别？ 喝着50元的酒和500元的酒都是一茬子酒精味，感觉没什么区别。那么怎么才能判断出酒的好差？看挂杯能看出来吗？

在讲如何辨别酒的好坏之前，先纠正一个错误的认识。很多人认为看挂杯能看出酒的好坏，其实这个认识是错误的；因为挂杯和酒的糖分含量、粘稠物质有关。这些东西是可以人为加进去的， 并不能作为判断酒好坏的标准 。

高端白酒贵在哪？

白酒的价格有高有低，上到几千元，下到几块钱。同样是酒，它们的区别究竟在哪里？拿500元白酒和50元白酒相比，高端白酒和低端低端白酒到底有什么区别，高端白酒究竟贵在哪？一般来说有以下几个原因。

一、原料成本

500元和50元的白酒相比， 在原料成本上比较贵 。高端白酒都是运用比较优质的粮食纯酿制作，会根据各种不同的香型特征，通过独特的工艺酿制而成。

而50元的白酒原料成本比较低，可能使用还是比较一般或者劣质的粮食，甚至用食用酒精食用香精等等勾兑出来的。

二、时间成本

都说时间就是金钱，在酒的酿造上尤其体现地淋漓尽致，白酒越陈口感越好。这个时间成本包括 酿造时间储藏时间 ，高端白酒酿造工艺更加的复杂，需要长期的发酵，再经过高温蒸馏，而且还需要进行保存陈酿，时间越长成本价也会越高。

而很多低端酒，像50元这样的白酒都是在酿造工艺上比较简单，或者没有经过酿造，直接用食用性酒精经过精湛的勾兑技术进行调兑，这种保存的时间短，成本低、效率高。

三、包装成本

与50元的白酒相比，在包装上有很多不同差别。正所谓人靠衣装马靠鞍，500元酒的包装瓶子都是通过专业人士精心开发设计，能勾引起人的购买欲望。古人有买椟还珠，说明一个好的包装，真的会勾起消费的欲望。

50元的白酒成本相对较低，为了控制成本它的包装一般都是玻璃瓶简单包装，不带防伪， 等价位的包装成本差异不大 。

四、国标执行不同

根据白酒的生产工艺不同，分为液态法白酒、固态法白酒，固液法白酒，三种酿酒方法的国标执行不一样。

（1）液态法-GB/T20821-2007：是食用酒精勾兑的。

（2）固液法-GB/T20822-2007：用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。

（3）固态法：真正的粮食酒！采用纯粹粮食为原料，用经过固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。像瓶身有“固液法白酒”、“液态法白酒”的字样，是用食用酒精和粮食酒勾兑出来的，口感就差些。

酒瓶上标注的执行标准代码后面往往还有一个括号，里面标准有表示酒水等级的汉字，一般是优级、一级、二级共三个级别。这瓶酱香型白酒就是优级，GB/T代表国家推荐执行标准（GB则表示国家强制执行标准），26760是酱香型白酒的标准。

如何正确选购白酒？

高端白酒与低端白酒价格差距大，所谓一分价钱一分货，如何正确选购白酒，务必认准一个事实是： 大厂嫡系比小厂、小品牌、散酒更靠谱！ 想要买到适合自己用途的白酒，可以参考下面几个步骤。

一、看香型

我国现在市场当中对于白酒香型的分类还是非常多的，其中比较知名的有 清香型、浓香型、酱香型 ，自然不同的人在口感上有着不同的倾向。

香型之间其实并没有高低贵贱之分，如果是没有足够多的尝试，尽量不要将自己的口感局限于同一种香型当中，可以购买很多种香型来进行品味，让自己更好地了解到究竟哪一种香型适合自己，避免出现自己的口感和白酒香型产生较大出入的情况。

二、看品牌

在确定了香型之后， 要注重对品牌的选择 。国内市场当中比较知名的品牌还是有非常多的，酱香型白酒当中有郎酒和茅台，另外在浓香型白酒当中有着五粮液、剑南春等等。

如果是对于白酒品牌不够了解的话，可以选择那些大品牌的旗下产品，也因此在选择白酒的时候，也要关注对于品牌的选择。

三、看价格

下一步就是看价格了，如果你喜欢喝酱香型白酒，不用问谁都知道茅台好；如果你喜欢喝浓香型白酒，不用问谁都知道五粮液好，但这些酒的价格都不便宜，不是每一个人都能经常喝得起。

对于一般的酒友来说，很多都是追求价格低的一些酒。简单说看自己的钱包争不争气，好酒很多，但你的口粮范围是五十元价位、百元价位还是更高的呢？看看自己的需求和价格的制约，才能让你购买到好酒。

四、做比较

没有对比就没有优劣，但拿一百元的酒去和两百元的酒对比不现实。在 确定香型、品牌以及价格后 ，接下来就可以去购酒，但并不是说这就完事了，还要品尝对比，从买回来的酒中选出口感最喜欢的一款。

因为很多酒的好坏，其实通过对比确实能够看出来，这样很容易就能够让白酒的质量从中凸显。

归根结底，想要买到称心的酒，首先要确定自己的预算 。

自己喝的口粮酒，性价比高、好喝不贵是追求。

买酒当礼品送人，价位要稍高一些。婚宴喜宴这种宴席用酒，价格可以比口粮酒稍高，量力而行。

还有最最重要的是首选大厂大品牌 ，然后选择当地区域销得好的品牌，杂牌酒就不要选了。