啤酒的主流分类方式,你知道吗?无酒精啤酒,能把人喝醉吗?
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啤酒的主流分类方式,你知道吗?无酒精啤酒,能把人喝醉吗?

2021年12月02日 20:32:18
来源:凤凰网酒业

来源|消费者评论网

生活中,我们常常会看到各种各样的精酿啤酒馆,一拿出酒单,上面就会出现啤酒的许多品种,那么,你知道如今啤酒的主流分类方式是什么吗?还有,在聚会时,是不是喝无酒精啤酒就不会醉呢?今天,消费君来给酒友们讲解一下这方面的知识。

啤酒的主流分类方式

以地区传统啤酒为标准

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评价一款啤酒的好坏也是基于味道,而不是单纯地按照颜色或者酵母发酵方式来划分,这些标准都无法把某种啤酒的味道特征表达清楚。所以,现在主流的分类方式是以地区传统啤酒为标准,再结合这类啤酒特征进行划分。

在这种体系下,德国、英国和比利时等传统啤酒国度会有数十种品酒风格,可能一个小镇的传统啤酒就能代表一个风格分类。这些具有典型地域特征的啤酒会被叫作爱尔兰世涛、柏林小麦、维也纳拉格等。

这种分类的好处,就是可以直接判断一款啤酒应该具有的大致状态。

比如某款啤酒的风格是美式琥珀艾尔,那么它就应该具有美国或者新世界啤酒花的典型香气,可能包含柑橘、花卉、树脂和热带水果等气味,有一定浓度的麦芽气味凸显、平衡酒花的气味;颜色应该为琥珀色到棕色;喝起来有少量的酒花味道,有一定的麦芽的甜味和焦糖味道。

你可能不知道

无酒精啤酒也能喝醉

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中国有句古话,叫作“无酒不成宴席”。但是喝酒就不能开车,别人都在干杯的时候你也不好意思拿着橙汁过去,这个时候,无酒精啤酒就会发挥很大的作用。在世界其他地区,无酒精啤酒的市场发展前景也变得越来越好。

不过,无酒精啤酒可不是真的没酒精,只是含量较低。喝多了也可能引发酒驾。现代意义上的无酒精啤酒通常不是指一点酒精都不含的麦芽味饮料,其会根据不同的国家设定不同的标准。

比如包括我国在内的很多国家规定酒精度不超过0.5%的啤酒可以称为无酒精啤酒。现在我国普通啤酒的酒精度大概在3%,如果按照无酒精啤酒的上限0.5%计算,喝6瓶无酒精啤酒就相当于一瓶普通啤酒了。

关于啤酒的很多知识,其实和我们生活也是息息相关的,有些是我们认知的空白区,有些是我们认知的误区,消费君将定期为酒友们梳理一些酒类知识,帮助大家更加正确、清晰地认识酒。

部分资料源于《别说你会喝啤酒》

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