一切围绕“酿好酒”展开，郎酒产能储能为品质护航

初冬暖阳万物藏，岁月沉香悦时光。重阳节后，郎酒迎来一年一度最繁忙的下沙时节，历经整个冬季发酵，一粒粒饱满的米红粱才能最终变成醇厚浓郁的赤水河左岸庄园酱酒。如今，赤水河左岸正如火如荼的开展着新一轮的酿造工作。

近日，郎酒集团董事长汪俊林巡检郎酒各生产车间，现场指导2021批下沙生产工作，强调生产体系一切围绕“酿好酒”开展工作。

汪俊林董事长巡检郎酒生产车间

“酿好酒”不是一句口号。经历千年工艺沉淀，酱香型白酒独特的“12987”酿造法则沿用至今，对存储时间的要求最高，而如果没有强大的产能、储能为保障，品质无疑就是一句空话。

郎酒庄园，构建产能储能生态基底

作为郎酒产能储能的强大生态基底，自2008年起，郎酒在二郎原产地谋划建设世界级白酒庄园——郎酒庄园。直到2019年，历时12年，投资超百亿，因循这里的山、地、水、古法工艺精髓，才最终打造出了一个如诗如画的“生、长、养、藏”新境地。

如今，在这座10平方公里的庄园内，不但坐落着郎酒五大生态酿酒区，天然储酒溶洞群天宝洞、地宝洞、仁和洞，更有度假酒店及众多体验观光景点，成为一众白酒爱好者向往的圣地。

更重要的是，郎酒庄园将生产、扩产扩储与用户体验完美结合，不但以更加有利品质保障的“生、长、养、藏”，重新规划了酿造与储存体系，还携手国内顶尖研究机构成立郎酒品质研究院，从酿酒核心原料到运输包装全方位精益求精，以科学夯实品质根基。

“一慢两快”，郎酒产能储能保障密码

产能的提升不是简单的生产扩充，正如郎酒改制至今20年的发展历程，时光是缓慢的，发展是迅速的，唯有寻求到快慢之间一种精妙的平衡，方是彰显智慧之举。

郎酒给出的答案是：慢销售、快生产、快储存的“一慢两快”发展路径。2021年重阳节，伴随吴家沟生态酿酒区二期投产，郎酒正式开启4万吨酱酒的投粮投产，预计2022年五大生态酿酒区全面投产后，酱酒产能将再增至5.5万吨，直抵赤水河产区产能天花板。

郎酒酱香基酒存储老熟已达15万吨，预计2027年将增至30万吨。这些老酒通过生、长、养、藏四个阶段的严格存储老化，将成为郎酒未来高质量发展的压舱石。

何为慢？郎酒坚持青花郎基酒储存七年以上时光，严格控制每年酱酒销售数量，存新酒卖老酒，用时间孕育酱香郎酒的极致品质。

正如汪俊林董事长表示，未来十年郎酒有三大目标：“在白酒行业具有重要地位；与赤水河对岸的茅台各具特色，共同做大高端酱酒；把郎酒庄园打造成世界一流酒庄，白酒爱好者的向往之地”。

以郎酒庄园为依托，以“一慢两快”为产能储能保障密码，面对未来，郎酒有足够的自信与底气。