早酒是指什么酒?你知道我国有哪些地方有喝早酒的习惯?
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早酒是指什么酒?你知道我国有哪些地方有喝早酒的习惯?

2021年10月19日 09:16:55
来源:消费评论网

我国是“酒”的发源地,也是“酒”的故乡,同时还是世界上酿酒最早的国家之一。

中国人喝酒不拘于任何形式,一盘油炸花生米,一碟猪肉拼盘,一壶老酒,对于好酒之人来说,这就是最开心的事儿!

早餐,早茶,可你听说过“早酒”吗?

大多数人喝酒,都在中午或者晚上。可有些人早上起床就喝酒,这就是早酒。有句俗话说:早酒晚茶五更色,劝君千万来不得。这就是说,早酒,晚茶.在我国不少地区,都有早上饮酒的习惯。下面一文带你了解一下中国的早酒文化!

什么是早酒?

“早酒”顾名思义,早上喝的酒。二两早餐店泡了枸杞的散装白酒,加上一小钵牛肉牛杂,有兴趣的也会加些三鲜浇头,这便是早酒了。

喝早酒,究其原因,一是生活节奏比较慢;二是与早餐品种有关,像江西早餐吃米粉的多,云贵一带吃米线多,酒与这些搭配吃;三是农村早起要干农活,这个时候喝的早酒一般是不会醉人的,而且人们喝的也少,更多的时候都是为了喝起来解乏,涨气力的,干活更有劲。

但是早酒发展到现在,除了一些特定的地方,人们已经基本不喝了。毕竟大家都知道早上人的身体处于一个新陈代谢刚开始阶段,是排放浊物的时候,而酒属于烈性食物,这样直接饮用的话会加重人的湿气,尤其对于肝不好的人影响非常大,另外因为体内内容物已经消耗殆尽,而这个时候即便有饭菜那么喝酒对于胃影响也比较大,容易引起胃疼胃酸等。

加上喝酒本来就对身体有一定的伤害,更何况是在大清早喝酒!这些都是前人经历过的,所以深知早上喝酒的坏处。

哪些地方有喝早酒的文化?

湖北

说到早酒,就不得不提湖北!早酒的精髓就在于一个“早”字!喝早酒一定要早去,真正喝早酒的人,早上6点会准时地坐在街头的餐桌旁!吃一锅牛蹄,就着油条,时不时地抿口小酒,这才是湖北人早上正确的打开方式!

上海

虽然上海人“酒量垫底”,但却存在着一种独特的早酒文化。而上海的“早酒文化”形式上和广东的“早茶文化”有点相似,基本上只有退休的老大爷在早上的时候才会聚在一起(打工人需要搬砖没时间喝早酒)。

他们三五老友约在一块前往一些路边小店,点上一碗清汤面、一碟白切羊肉、一杯绿茶,先吃东西垫垫肚子,喝一口清茶清一下嘴巴之后才开始喝酒。

喝早酒是部分老上海人的情怀,也是一种生活习惯。所以他们喝早酒的时候不会喝得烂醉如泥,而是点到即止,至少也得保持能够自己走回家的状态。一边品尝酒的滋味,一边和老友侃天说地,舒适安逸即可。

重庆

山城重庆!这里是土家族和苗族的聚集地,虽然说面积不大,但也有喝早酒的习惯!赶集的人们就会在街边的小店点上一个烫锅或者牛肉面,与同伴来一顿“早酒”,谈天说地、舒缓一早上的疲劳。

四川

其实在四川的宣汉县也有喝早酒的习惯,早上炉子里炖着热腾腾的羊肉,牛肉,非常,烫一壶粮食酒,再来一碗面,匆匆忙忙下肚,真的是别有一番风味。

“早酒”习俗在国内其实并不多见,只有小部分的城市才可以看到,加上早酒对于时间有特殊要求,所以现在这种“早酒”习俗逐渐消失在大众视野,很多年轻人甚至根本不知道有这种风俗。你的家乡在哪里,是否也有喝早酒的习惯呢?