节前调研:市场不接受酱酒涨价!
酒业

节前调研:市场不接受酱酒涨价!

2021年09月18日 15:43:12
来源:卖酒狼

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中秋、国庆双节将至,白酒市场已经进入“销售旺季”。按理来说,随着“双节”期间消费者线下活动的场次、频率增加,又该到了酱酒产品刷新各项记录的时刻。

然而,酱酒市场的现实情况确实“不敢涨价、利润摊薄”。

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不敢涨价的酱酒!

2019年起,以飞天茅台为代表的酱香型白酒产品掀起了白酒“涨价潮”。

到2020年,为了加强市场信心,消除疫情带来的负面影响,白酒“涨价潮”愈演愈烈,其中,又以强势崛起的酱香型白酒最为突出。

毫无疑问,频繁涨价的酱香型白酒产品,其利润不断被拉高。据公开数据显示:2020年,全国酱香型白酒总产量约60万吨,占白酒行业总产能的8%左右,而销售收入却高达1550亿元,占行业总销售收入的26%

8%的产能占比,却拥有26%的销售收入!这样的数据足以证明酱香型白酒产品的高利润。

但是,酱香型白酒产品高利润的情况似乎并没有持续下去!

截至9月17日,全国多地酒商反应,市场已经开始拒绝接受酱酒产品的涨价,各大知名酒企的“嫡系产品”也不能例外。

此前,某知名酱香型白酒厂家宣布涨价,紧随而至的就是来自经销商的各种“批评”。对此,多位接受采访的经销商表示,“现在酱酒涨价是不合时宜的,谁涨价谁被骂。

以前,有飞天茅台的涨价在前面“顶着”,大家可以顺势而上,既不突兀也不扎眼。现在,飞天茅台的市场售价虽然还在3800元/瓶的高位,但稳定性越来越强,目前,没有继续上涨的征兆。

除此之外,虽然“酱酒热”仍在持续,很多消费者依然保持着对酱香型白酒的喜爱,但酱香型白酒的信息越来越透明。

一方面,消费者的甄别能力变强,能够有效分辨不同品牌、不同规格、不同等级的产品;

另一方面,“线上价格”的挤压,导致线下酱香型白酒产品的售价不但涨不上去,甚至于还在回落。

据一位烟酒店老板的介绍,某些酱香型白酒的拿货价跟市场卖价越来越接近。

以上种种因素累加在一起,让酱香型白酒产品不得不停下涨价的步伐。受此影响,部分酒商开始担忧,价格的下滑是否会出现?

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上不去是“暂时”的,不会掉下来!

当前,酱香型白酒产品的价格“上不去”,业内专家的观点是“正常”。

今年,酱香型白酒的发展速度有目共睹,历经了较长时间的高速发展之后,必然会迎来一个“阵痛期”。在此期间,价格上涨困难、动销速度放缓都是可以接受的。

随着政府治理、监管以及行业自律的加强,更加规范的规章制度与安全、健康的生产、销售环境会带动酱香型白酒产品的又一轮价格上涨。

专家认为,酱香型白酒的稀缺性、高品质与深厚的历史文化背景,是其能够继续受到市场欢迎的根本原因。

未来,只要稀缺性、高品质没有改变,在一个消费者追求品质的消费升级时代,“酱酒热”就没有消失的理由,更加没有价格下滑的理由。

但需要酒商们关注到的是,“酱酒热”不变的同时,酱香型白酒的销售方式却一直被要求“改变”。

目前,国内酱香白酒销售渠道包括全国连锁企业、区域性连锁企业、商超、电子商务平台、街边商铺等,总体表现出销售模式多元化的特征。

销售渠道一直在扩宽的同时,也分流了消费者。

随着销售渠道的细化、深化,就需要酒商在某个销售渠道,或同时在多个销售渠道的运营中保持“高水准”。如果不能适应市场的变化,做到与时俱进,不管掌握怎样的优质产品,都可能会无法获取合理的利润。

因此,业内专家建议,酒商应随时保持谦虚的态度,不断加强学习,充实自己!