行业格局生变，看中国葡萄酒如何突围

来源|葡萄酒杂志

对于中国葡萄酒来说，现在是最近几年来最好的机遇。

在进口葡萄酒格局生变，政府提出加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局背景下，各地区也在倡导大力发展当地葡萄酒。

政策、疫情多重因素叠加

中国葡萄酒市场格局生变

国产葡萄酒行业经过2001年-2012年的加速发展后，自2013年进入调整期。2014年、2015年曾短暂回暖，但自2016年起再次出现产量、销售额、利润等指标三连跌。

而在2018年，中国葡萄酒市场中两股重要的力量：进口葡萄酒的进口量以及国产葡萄酒的产量均下降，葡萄酒行业进入调整期。“中国进口酒市场正经历十年未有之变局”，中国食品土畜进出口商会副秘书长、酒类进出口商分会秘书长王旭伟2019年在接受媒体采访时表示。

让人始料未及的是，2019年还不是低谷，还未等大家来得及从低霾的处境中恢复过来，2020年年初一场突如其来的新冠肺炎疫情打破了所有人的计划，也给所有行业带来了前所未有的冲击。

尽管国内葡萄酒厂家面临着复工复产难的困境，但是好在疫情在国内得到迅速的控制并没有影响当年的种植和酿造，国内物流也逐渐恢复，销售开始复苏。但是，进口葡萄酒却在较长的时期里面临着船期难定、运费上涨的局面。

进口酒的困境在数据上的反映特别明显。2020年1-7月，中国的瓶装葡萄酒进口来源地为56个，与2019年同比减少7个；瓶装葡萄酒进口企业共有4037家，而2019年这一数据是6559家。

对于澳大利亚葡萄酒来说，在2020年更是雪上加霜。随着2020年8月开始对澳大利亚葡萄酒进行“双反”调查，澳大利亚葡萄酒的进口量便开始持续下跌，其排位也从中国进口葡萄酒来源国第一跌到2021年6月份的第五位，市场额占比从原来的38%下降到6%左右。

余出32%左右的市场份额为国产葡萄酒以及其他进口葡萄酒的发展提供了机遇。在中国国内消费升级的大环境下，尤其是国产葡萄酒具有先天的优势。

政府大力支持，产区政策纷纷出台

促进葡萄酒行业全面发展

据统计，2020年国产葡萄酒完成酿酒总产量41.33万千升，同比下降6%；完成销售收入100.21亿元，同比下降29.82%。葡萄酒进口量43.02万千升，同比下降29.76%；进口额为18.27亿美元，同比下降24.91%。

对于中国葡萄酒的发展来说，道路是曲折的，但是最近两年越来越多有利于葡萄酒行业的政策和标准出台，促进、引导行业的发展。

近两年来，《酿酒葡萄》团体标准、《橡木桶》团体标准、《葡萄酒产区》团体标准（草案）和《贺兰山东麓葡萄酒技术标准体系》地方标准接连发布，为行业发展指引方向。2020年8月，工业和信息化部发布公告废除《葡萄酒行业准入条件》，鼓励相关行业组织积极发挥作用，加强行业自律，维护市场秩序，引导企业健康发展。

政府从产业发展的层面也给予了葡萄酒产业高度的重视，纷纷出台高规格的产业未来发展规划。

宁夏产区发布的《宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区建设总体方案》的通知中表明，力争到2025年,产业链条科技贡献率达到70%机械化普及率达到80%,贺兰山东麓酿酒葡萄基地总规模力争达到100万亩,年产葡萄酒3亿瓶以上,实现综合产值1000亿元左右。力争到2035年,贺兰山东麓酿酒葡萄基地总规模力争突破150万亩,年产葡萄酒6亿瓶以上,实现综合产值2000亿元左右。根据银川海关统计，今年上半年，宁夏地区葡萄酒出口额365万元，同比增长75.48%，迎来对外出口的黄金期。

怀来目前全县葡萄种植面积达到12万亩,拥有酒庄41个，计划“十四五”期间葡萄种植面积增加3-5万亩,特色酒庄发展到100家，同时打造高端酒庄集聚区、三产融合示范区以及葡萄休闲采摘区。以促进一二三产融合发展为原则,以“十个一”任务落地落实为抓手,全力打造世界级葡萄文化产业园,促进城乡融合发展。

在新疆产区的“十四五”规划中提到，到2025年，全区酿酒葡萄种植面积达到100万亩，比2019年种植面积增加65万亩。力争成品酒在酿酒总产量中占比达到30%，酒庄酒等高档酒在成品酒中占比达到30%。精品特色葡萄酒庄发展到150家以上，培育年销售收入5亿元以上企业不少于2家，每个主产区培育3-5个具有地域特色的知名品牌。种植、加工环节直接吸纳就业10万人以上，酒庄年接待游客1000万人次以上，带动文化旅游、餐饮娱乐等相关产业收入300亿元以上。

蓬莱、昌黎等产区也在积极探索合适的发展路径。 纵观各个产区，他们都在建立健全覆盖种植、酿造、销售全过程的体系，推进葡萄酒产业与专业教育、文化旅游、康养休闲等产业的全面融合，同时带动当地其他产业的发展以及居民的收入。

中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》提出，预计到2025年，葡萄酒行业产量达到70万千升，比“十三五”末增长69.4%，年均递增11.1%；实现销售收入200亿元，同比增长99.6%，年均递增14.8%。

龙头企业抱团，

形成“竞合”新局面促进国产酒发展

根据2021年各上市公司半年报数据，目前中国葡萄酒依然存在着龙头企业领跑、其他葡萄酒企业面临着很大困境，行业集中度高的现象。中国酒业协会常务副理事长王琦曾表示，只有中国葡萄酒企业抱团取暖，聚力前行，中国葡萄酒才能走得更好、更远。

2020年6月10日，由中国酒业协会、国家葡萄产业技术体系主办的“中国风土 世界品质——中国人喝中国葡萄酒”系列活动在京东直播与凤凰网风直播平台如期上线。张裕、长城、威龙、王朝、中葡股份等五家企业领导首次抱团带货，在不少业内人士看来，这意味着中国葡萄酒开启了一个全新的时代——竞合。

2020年10月，张裕与腾讯合作开发上线了中国酒行业首个区块链平台。作为行业的一员，张裕邀请其兄弟企业免费一起使用区块链平台，推动更多中国葡萄酒产品实现防伪和溯源功能，让更多的消费者信赖中国葡萄酒、爱上中国葡萄酒。

2021年4月9日在第十六届中国国际酒业博览会中国葡萄酒馆开馆仪式上，成立了中国葡萄酒数字化研究院，张裕、中粮长城、威龙、王朝、中葡、茅台葡萄酒作为首批酒企加入该研究院。

最近两年，中国葡萄酒企业相互参观学习、交流经验的次数也明显增多。 随着张裕、中粮 长城等头部企业在产品结构和品牌战略等方面 调整到位，或 将逐步引领行业集体突围 。

消费者对中国葡萄酒接受度提高

最近几年，除了各产区统一组织当地酒庄进行参展、参赛外，也有一些其他的组织在中国葡萄酒发展的历程中发挥着重要的作用。比如UCW，不仅带领各酒庄远赴德国参加展览，还在国内各个城市巡展，并通过线上线下联动的方式向更多行业从业人士以及消费者讲述关于中国葡萄酒的故事。

这些年来，经销商和核心消费者对中国葡萄酒的关注度越来越高，对国产酒的认知也发生了一定的改变。 葡萄酒智情机构Wine Intelligence发布报告称，2020年大多数葡萄酒生产国都转向购买国产葡萄酒，在中国表现得最为明显。

在2020年8月份的一项调查中，54%的中国受访者表示，他们现在购买的中国葡萄酒数量高于疫情爆发前的水平，49%的中国受访者对国产葡萄酒的信心高于疫情爆发前的水平。

行业KOL也越来越多的了解、宣传中国葡萄酒产区。与此同时中国葡萄酒也引起了媒体更多的关注，比如从去年开始，我们《葡萄酒》杂志便增加了很多对于中国葡萄酒的报道，且增设了《中国酒庄》栏目。

长期看，中国国产葡萄酒发展潜力较大。尽管对于国产葡萄酒来说，此刻是最近几年来最好的机遇，但是一些困境也依然存在，比如面临着国内白酒、黄酒、啤酒、进口葡萄酒的挤压，面临着较高的生产成本，同时中国葡萄酒市场依旧不成熟。