中华酒事局 |钱文忠、戴建业：好酒须合美器醉

品酒香，论酒道，述酒中轶事，传中华酒文化。由西凤酒联手凤凰网打造的国内首档，将文化访谈与白酒文化IP相结合的谈话类综艺《中华酒事局》，自开播以来，便以新颖的形式和扎实的文史内容，在社交媒体中引发关注和热议。而继上一期主持人蔡紫与钱文忠、戴建业两位知名文化学者妙论酒中之礼后，在最新一期的《中华酒事局》中，三人又将话题，聚焦在中华酒文化中的另一大主题——酒器文化。

从风雅文人的曲水流觞，到江湖大侠的大碗喝酒、大块吃肉；从尊、壶、瓯、卮，觥，到爵、觚、觯、角、杯。中国酒器造型多样，风韵各异，堪称世界之最。如果说在上期节目中，几位文化大家所探讨的酒中之礼，是中国酒文化的精神范式。那么，对于承酒之器的鉴赏、审美，乃至于文以化之，就是中国酒文化的物质外化。而其中的内涵之博大精深，更是早已独成一脉，甚至可以说不识酒器，则酒之乐便减三分。金庸先生的武侠巨著《笑傲江湖》中就有一段关于酒和酒器的精彩描写，书中借祖千秋之口嗔怪类似大侠令狐冲这样闷头牛饮的酒徒，因为不懂酒器而不能通酒中三味。祖千秋引经据典，说喝汾酒需用玉杯，方得“玉碗盛来琥珀光”之色；喝关外白酒，要用犀角杯，才能增塞外芳冽之香；而喝葡萄酒，又要用到夜光杯，才能明“欲饮琵琶马上催”、“笑谈渴饮匈奴血”的豪气之味，把这个酒中豪客令狐冲，愣是听得目瞪口呆。

而相比江湖书生祖千秋，钱文忠、戴建业两位文化大家，对于酒器文化的认识，显然又要更上层楼。曾经在香港苏富比拍卖行以2.8124亿港币天价成交，创下中国瓷器拍卖世界纪录的成化鸡缸杯，在它背后明成化帝的恋母情节，还有他与万贵妃之间的惊世恋，且听钱文忠与戴建业两位教授与您一一道来；出土地与历史名酒西凤酒的原产地毗邻而居，铭刻了“宅兹中国”，作为“中国”二字最早出处依据的青铜酒器——何尊，它的发掘和发现经历，经过了怎样一波三折惊心动魄的历程？但待钱文忠与戴建业两位大家，在节目中为您细说分解；而在历史上，曾与东湖柳，胡娘妇人手并为凤翔三宝的西凤酒，在历史上它的它独有的储酒容器酒器，也就是著名的西凤“酒海”，是何种形制？在制作中有怎么的用心？又体现了古代中国怎样的哲学思考？等等这些关于中国酒器的趣闻轶事，更是非文史行家不能为我们详细解读。

新一期节目中，主持人蔡紫与钱文忠、戴建业两位知名文化学者，品富含历史文化底蕴的西凤美酒，以中国酒器文化历史中的点滴故事做下酒菜，于轻松惬意的氛围下，详解中华酒文化知识。新一期的《中华酒事局》内容之精彩丰富，恐怕又让节目的可看性再上层楼，而想要了解更多关于中国酒文化的故事，就不妨持续关注，继续锁定收看西凤酒与凤凰网联合制作的《中华酒事局》。