打着“原浆”噱头的葡萄酒,究竟是什么?
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打着“原浆”噱头的葡萄酒,究竟是什么?

2021年07月29日 09:26:59
来源:凤凰网酒业

文 | WBO团队

听说过原浆白酒、听说过原浆啤酒,可是你听说过“原浆葡萄酒”吗?

近日,WBO就发现在淘宝、京东、拼多多等主流电商平台上都有“原浆葡萄酒”售卖,产品均来自烟台白洋河酿酒有限责任公司。那么这种在各项有关葡萄酒的国家标准中都没有相关描述的“原浆葡萄酒”,业内人士对其持何种态度呢?

此外,该品牌在其“商品参数”描述中,还摆了一个“乌龙”,令人啼笑皆非。

01

本就原汁酿造,葡萄酒何需借“原浆”噱头?

有业内人士表示,相关国家标准里面没有“原浆葡萄酒”这一分类,那么标注这种称呼的产品就涉嫌违规。

毕业于新西兰林肯大学葡萄种植与葡萄酒酿造专业、毕业后在多家国产和进口葡萄酒企业工作过的王茜梓告诉记者:“到底有没有‘原浆’这个概念?要国家标准里的解释才算数,不过感觉这就是个粗制滥造的营销概念。”

宁夏立兰酒庄酿酒师邵青松表示,尽管此举有制造营销噱头之嫌,但也有可能是品牌方想突出与用三精一水勾兑的葡萄酒的区别而采用的一种方式,不过他也强调正规厂家、正规品牌是不屑于采用这种方式的,而是采用业内约定俗成的命名方式。

02

原浆本是伪命题,葡萄酒品质多种因素确定

新疆芳香庄园总工程师杜展成则表示“原浆葡萄酒”的叫法不科学、不规范,也不严谨。”他补充道,他更愿意将所谓的“原浆葡萄酒”称为“葡萄原酒”,其属于半成品,是不能做为成品酒销售的。“葡萄原酒”还要经过包括调配、稳定性工艺处理、过滤等工艺流程后才能成为成品葡萄酒,这时其货架期、食品安全、商品属性等质量特性才能进一步完善。由此可见,葡萄酒的品质并不仅仅看其是否是“原浆”来衡量。

事实上,即使是“原浆概念”始作俑者的白酒领域,对这一说法也是颇有质疑的。据百度百科的定义,原浆酒是指粮食通过酒曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液。有白酒业内人士表示,原浆酒并不代表一定是好酒,比如说一些小作坊生产出的劣质酒,如果不加任何勾调工艺,也就是原浆酒了,但是这种酒能好喝吗?因此,原浆酒根本就是一个伪命题,是伪科学,是酒企抓住消费对酿酒工艺不了解的弱点进行的市场炒作。

03

中国原生葡萄却要“原汁进口”,这家企业摆“乌龙”

就是这样一个并没有得到行业认同的概念,该葡萄酒企业却拾人牙慧用来宣传自己的产品,但是在自己产品的信息标注上,却摆了不小的“乌龙”。

该品牌在某电商平台的“商品参数”页面标注“葡萄品种:毛葡萄”,“进口类型:原汁进口”。在GB 15037-2006 《葡萄酒》中毛葡萄是山葡萄酒的原料、在新的GB/T 17204-2021 《饮料酒术语和分类》中,包括毛葡萄在内的中国原生葡萄品种是被用作酿造原生葡萄酒的原料。也即是说,毛葡萄是不折不扣的中国原生品种,该企业却要“原汁进口”。王茜梓表示这简直是搞笑,能犯下这种常识性错误的企业生产的葡萄酒,试问谁敢喝?

此外,也有业内人士认为对于这样的乱象,作为平台方的电商也负有一定的责任,不能只收了费用就任其“任性”宣传。

部分内容据金羊网