洋河、古井、西凤、董酒等9项酒类技艺上榜第五批国家级非遗

文|凤凰网酒业实习生 于洋

编辑|翟庭俞

6月10日，凤凰网酒业记者从政府官网获悉，国务院于5月24日下发了《国务院关于公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》（国发〔2021〕8号），185项第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录和140项国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录中，共计有9项酒类酿造技艺上榜。

名录中传统技艺类，严东关五加皮酿酒技艺进入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，还有江苏宿迁的洋河酿造技艺、安徽亳州的古井贡酒酿造技艺、山东潍坊景芝酒传统酿造技艺、贵州遵义的董酒酿制技艺、陕西宝鸡的西凤酒酿制技艺、青海海东的青稞酒传统酿造技艺等6项蒸馏酒类传统酿造技艺，以及河北保定的刘伶醉酒酿造技艺和福建宁德的红粬黄酒酿造技艺两项酿造酒类传统酿造技艺正式进入国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。

按照《中华人民共和国非物质文化遗产法》和《国务院办公厅关于加强我国非物质文化遗产保护工作的意见》（国办发〔2005〕18号）要求，国务院要求各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构，坚持贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，扎实做好非物质文化遗产代表性项目的保护、传承工作，切实提升非物质文化遗产系统性保护水平，为实现中华民族伟大复兴的中国梦提供强大精神力量。

在今年的全国两会上，不少酒业人大代表和政协委员也提出了非遗相关的议案与提案。其中就有全国人大代表、古井集团董事长梁金辉，全国政协委员、岩博酒业董事长余留芬，全国人大代表、泸州老窖酒传统酿制技艺传承人曾娜，全国人大代表、舍得酒业生产基地副总经理余东等。

据公开资料显示，之前第一批入选国家级非遗的有茅台、泸州老窖、杏花村和绍兴黄酒，第二批入选国家级非遗的有五粮液、水井坊、剑南春、郎酒、沱牌等16家。

由于第三批、第四批没有酒类技艺入选，因此加上新公布的第五批名录，目前共有29家酒企的酒类酿造技艺入选国家级非遗。