王军：酒文化是文化城市建设的宝贵财富

4月10日，由中国非物质文化遗产保护协会、中国酒业协会主办，泸州老窖股份有限公司承办的“中国白酒传统酿制技艺的文化内涵与当代价值论坛”在酒城泸州举办。来自文化界、白酒界等致力于中国文化遗产传承与保护的各界嘉宾莅临现场，论道非遗保护，共话白酒发展。

中国文物学会副会长、中国文化遗产研究院原副院长 王军

中国文物学会副会长、中国文化遗产研究院原副院长王军在论坛上表示：酒文化不仅与我们今天现代社会密切相关，也与人类的文明程度息息相关。在分类上，我们把全国重点单位文物里酒文化的作坊、遗迹包括窖池都放到酒类遗产的类别中，这些为中国酒类酿酒技艺，乃至经济发展提供了珍贵的资料。

泸州老窖的国宝窖池群从1573年起酿造至今，448年从未间断，是我国建造最早、持续时间最长，也是保存最为完整的原生窖池群。罗哲文先生说泸州老窖有深厚的文化内涵，集成几千年酿酒的悠久历史和酿制技艺，涵盖历史、科学、艺术，他的评价特别中肯。总结出来同时具备文物的三大要素，我觉得这个评价是恰如其分的。

酒文化老窖群、遗址、作坊蕴含了博大精深的文化，构成了非物质文化遗产的活态单元，不仅是中华民族的传统文化的瑰宝，也是文化城市建设的宝贵财富。从中可以看出它的独特性、不可复制以及不可再生性，是我们城市独一无二的发展见证，其中蕴含丰富的传统文化体系，有鲜明的地域文化体征，是市场经济和商业文化独具特色和代表性的内容，在中华文明传承体系里面，酒文化老窖群、遗址、作坊发挥了很重要的作用。它不仅仅是科技的见证，也同时是文化交流的见证，更可以上升到文化层面的认同以及社会经济发展的见证。

在酒文化老窖群、遗址、作坊的保护和开发、利用过程中，我们应注意以下几个问题：第一，我们一直坚持文物保护工作的方针——保护为主，抢救第一，合理利用，加强管理，要坚持底线的思维。第二，在坚决保护的基础上最大限度开展合理文化利用，推动文旅融合，带动区域的发展，改善当地的环境和居民生活环境，使当地群众能够切实感受到文化遗产对精神生活的丰富，和对物质生活的提升。

值得一提的是，经过二十几年的努力，我们在文化遗产利用和展示方面有了很大的发展，也积累了很多的经验。无论是保护单位的数量，还是保护成果的积累，当地政府做了大量的工作，所以我们才可以看到今天泸州人民这么重视泸州老窖的保护。

最后，我建议在下一步开展展示和利用的过程中要强化价值导向，要深入挖掘泸州老窖文化遗址本身所蕴含丰富的历史价值和文物价值，体现正确的价值导向。另外，我们要更加有针对性的面向青少年，面向当地的社区，面向老年的观众来有意识的培育我们观众群。要增加有效性，要把我们的展示手段更丰富，考虑如何在云状态下建设智慧城市、智慧社区等。