老白干旗下孔府家酒检出甜蜜素 复检仍不合格
酒业

老白干旗下孔府家酒检出甜蜜素 复检仍不合格

2021年01月27日 15:33:55
来源:凤凰网酒业

来源| 酒业报道

1月25日,山东省市场监督管理局发布了关于20批次食品不合格情况的通告2021年第6期(总第279期)。

孔府家酒再爆甜蜜素超标

其中,邹城市博贵百货超市销售的标称为曲阜孔府家酒酿造有限公司生产的一批次府藏浓香型白酒,经检验发现,其中甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合食品安全国家标准规定。

孔府家“府藏”酒产品检出甜蜜素不合格,复检后,仍不合格

孔府家“府藏”酒产品检出甜蜜素不合格,复检后,仍不合格

曲阜孔府家酒酿造有限公司对检验结果提出异议,并申请复检经山东省食品药品检验研究院复检后,维持初检结论。初检结果为1.11×10⁻⁴g/kg,复检结果为1.05×10⁻⁴g/kg,食品安全国家标准规定为不得使用。

孔府家“府藏”酒产品检出甜蜜素不合格,复检后,仍不合格

二次结果都不合格!

对此,我们不禁想问为什么?是对自己的产品有信心还是为了申请复检而复检?

近年来有关部门在对白酒抽检时,多次检出甜蜜素。据不完全统计,甜蜜素已成白酒抽检不合格的第二大原因。那么究竟什么是甜蜜素?为何不能在白酒中添加?对人的健康有没有影响?

甜蜜素成白酒抽检不合格的第二大原因

白酒中被检出甜蜜素的现象并不少见。如2019年2月11日,黑龙江食药监局通报,标称由呼伦贝尔市蓝亭酒业有限责任公司生产的呼伦贝尔酒(450ml/瓶、酒精度:38%vol),甜蜜素检测结果为0.0117g/kg。

综合国家和各地食品安全抽检情况发现,全国各市场监管部门近6年共检出约1055批次不合格白酒,其中甜蜜素不合格的365批次,占不合格批次的34.59%,已成为白酒不合格的第二大原因,仅次于排名第一的酒精度不合格项目(466批次)。

我国禁止甜蜜素用于白酒!

孔府家“府藏”酒产品检出甜蜜素不合格,复检后,仍不合格

甜蜜素化学名称为环己基氨基磺酸钠,是一种无营养甜味剂,是一种常见的合法添加剂,在包括我国在内的大多数国家均允许在食品中添加。

那白酒中为何不能添加甜味剂呢?

这是因为几乎所有固态法白酒国家标准中均明确规定“未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香、呈味、呈色物质”。所以,甜味剂,如甜蜜素、安赛蜜等显然属于人工合成非自身发酵物质,是不可以添加到白酒中的。

白酒中检出甜蜜素的原因,是生产企业为;也可能是白酒、配制酒生产过程中交叉污染。

部分企业在白酒中添加甜蜜素主要是为了掩盖白酒杂质带来的苦涩感,产生回甘的感觉,改善成品白酒的口感,为违规添加甜蜜素,以次充好。

孔府家“府藏”酒产品检出甜蜜素不合格,复检后,仍不合格

此次事件的“罪魁祸首”府藏孔府家酒

在孔府家官网中,府藏系列分为府藏十年、府藏八年、府藏六年等系列产品,目前其天猫、京东旗舰店均无法搜索到相关产品,仅有一家淘宝第三方卖家在售卖府藏六年产品,售价为89元/瓶。

没落的孔府家酒

曾经一句“孔府家酒,让人想家”享誉全国,并走向世界的孔府家酒,早已泯然众人矣。品牌缺乏战略规划、产品缺乏创新、盲目扩张产品线等原因,曲阜孔府家酒业有限公司始终未能恢复元气。

2021年1月16日晚间,老白干酒发布公告称,公司收到持股5%以上的股东佳沃集团发来的《股份减持计划告知函》,佳沃集团计划自公告发布之日起15个交易日后的3个月内,拟通过集中竞价交易方式减持不超过897.29万股公司股份,拟减持股份不超过公司总股本的1%。

老白干酒是2020年的牛股,当年股价涨幅183%,股价近期从高位36.8元回撤,直接下跌27.42%。