爱喝酒的你 一定得要知道的白酒六大误区！

平时，老板、酒友们在进购白酒时，总会陷入一些误区，这些误区有的是夸张宣传，也有自身对白酒知识缺乏，长期以来形成的固定认知。今天就给大家讲解一下，白酒的六大误区。

一、纯粮食酒都是好酒

很多人都认为，只要是用纯粮食酿造的白酒，都是好酒。其实这是一个很大的误区，因为酿造白酒，除了原料以外，还和酿造的技术、工艺、经验等等都有关系。

二、挂杯就是好酒

在白酒品鉴中，轻轻摇动酒杯，观察白酒液体的透明度，再逆时针转动白酒杯，观察白酒液的挂杯度。那么白酒挂杯，是不是真的和酒质有关系吗?

挂杯是因为酒体较为粘稠，这种现象在陈年老酒上特别明显，因为经过多年的陈贮，水分子与酒精缔合度较好，口感更醇和。但这种“挂杯现象”也可以人为模仿，那就是使用增稠剂。所以，好酒一般挂杯不错，但是挂杯的酒可不一定是好酒。

三、原浆酒不能喝

原浆酒，就是固态发酵蒸馏后得到的原酒,酒厂通常称之为“基酒”。事实上，在新工艺酒产生以前，所有的酒都是原浆酒。

很多人都说，原浆酒不能喝，其实，原浆酒是可以喝的。不过刚刚酿出的原浆酒度数很高，最高可达到70余度，通常认为需要存放两年左右方可饮用。储存年份长的原浆酒都是酒厂的宝贝，在市场上价格也很高。如果你去酒厂能喝到该厂最早年份的原浆，那就是对你最高款待。

四、白酒越陈越好

在我们的传统观念里，酒越陈越好，越陈的酒的香味会越醇厚。但是我们在选择酒的时候要注意什么样的酒适合长期储存，什么样的酒在什么时间内储存的口感是最好的，不要一味的觉得酒都适合陈放。

低度数的酒，如果说存放时间长了的话，口感反而会变差。决定白酒口感的很多成分是易挥发的，如果白酒存放时间长了，其口感自然就会逐渐淡去，而挥发掉的杂味会使得白酒更香更纯。因此在饮用期限内，白酒的口感和香味会达到最佳。

五、“勾兑”是制假手段

在普通人的印象里，提到勾兑，很多人就会联想到劣质酒、掺假等等。

其实，勾兑并不是一个贬义词，恰恰相反，勾兑是白酒生产技术的进步，是生产优质酒必不可少的环节。

六、高度酒比低度酒好

偶尔听身边的爱酒人士说起，“喝酒我只喝50度以上的，低度太淡，没劲！”“收藏酒就要高度的，越高越好！”其实，低度酒也有他的优势。只是长期喝酒的人们已有了对白酒的自我判断，形成了不同的喝酒习惯和口感认知。