登居庸关诵汾酒赋,青花汾酒30·复兴版开启高品质生活极致之旅
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登居庸关诵汾酒赋,青花汾酒30·复兴版开启高品质生活极致之旅

2020年09月10日 18:19:20
来源:凤凰网旅游

当古老的中国遗迹成为具有独特旅游资源的圣地,千年的汾酒跨越了边关古隘。历史的尘嚣与革故鼎新的汾酒邂逅,一场视觉旅游盛宴,一次酒文化的穿越之旅。

9月9日,“长城之巅 大国之酿” 青花汾酒30·复兴版新品发布会在居庸关举行。著名长城专家、中国长城学会副会长董耀会,中国工程院院士、北京工商大学校长、中国食品科学技术学会副理事长孙宝国,凤凰卫视COO、凤凰网CEO刘爽,故宫博物院研究馆员、中国民族民间工艺美术家协会副会长苑洪琪,中国国家博物馆副研究馆员、央视《鉴宝》栏目特约鉴定专家马秀银,中国工艺美术大师邱含,书法篆刻家、上海韩天衡文化艺术基金会秘书长朱晓东,著名美食专家、作家、《舌尖上的中国》总顾问沈宏非,演播艺术家、播音指导任志宏等来自美食界、收藏界、书法界、文化界、中国长城学会及媒体代表200余人齐聚长城之巅,共品大国之酿。

当天,汾酒集团多名领导到场,为青花汾酒30·复兴版发布站台。汾酒党委书记、董事长李秋喜,汾酒专职党委副书记、副董事长、副总经理刘卫华,汾酒党委委员、董事、副总经理杨建峰,汾酒党委委员、董事、副总经理常建伟,汾酒党委委员、总会计师高明,汾酒副总经理、汾酒销售公司党委书记、总经理李俊等领导出席了此次活动。活动由知名主持人赵普主持。

01

长城精神邂逅汾酒文化

复刻千年文化的演绎

作为中华民族的骄傲与象征,长城被称为世界伟大的古代建筑奇迹之一。于其存在本身,在历史上具有抵御侵略、保卫和平的重要意义。如今,长城已由当年的军事型防御工事变为拥有中国独特在地旅游文化资源的民族象征。同样是拥有千年历史文化的汾酒选择在居庸关长城举行新品发布会,白酒文化与长城精神的结合有了新的阐述方式。

著名长城专家、中国长城学会副会长董耀会现在致辞时表示,中国是四大文明古国中唯一没有中断的文明古国,古印度、古埃及、古巴比伦的文明形态已经烟销灰灭,中华文明延绵至今,如果没有祖先们持续两千多年不断修建长城,就不会有这样特殊的世界奇迹存在。

在董耀会看来,汾酒作为一个有社会担当的大型国企,在长城之巅举行新品发布活动极具纪念意义。下一步,如何与长城做更紧密的结合,让青花汾酒能真正融入到长城文化里去,真正助力长城国家文化公园的建设值得深入探讨。他建议,针对山西省“三大旅游板块”中的长城和黄河板块,汾酒可发挥自身优势推进酒旅融合,长城学会愿意在今后的路上携手汾酒共同助力于长城的保护和文化宣传。

谈及汾酒集团的近年发展,凤凰卫视COO、凤凰网CEO刘爽在致辞中表示,秋喜董事长掌舵汾酒集团10年来,勇挑重担、数次力挽狂澜,既是一往无前的改革先锋,也是非常时刻下“汾酒速度”的缔造者。在他的带领下,汾酒经过三年的深化改革,顺利跻身"百亿俱乐部",品牌价值和市值均实现了飞跃性的突破。

对于汾酒集团的“活态文化”战略,即活化、活用汾酒历史文化,不断丰富汾酒的历史文化内涵,提高汾酒品牌在国内外市场的活跃度,刘爽表示非常赞赏。在他看来,“活”代表着灵活创新和生机活力,意义深远,与凤凰网近年来的文化营销战略有诸多共通之处。

刘爽表示,汾酒是国酒之源、清香之祖、文化之根,是中国传统文化和中国白酒文化的鲜活载体。凤凰网与汾酒在精神特质等各个层面,有深度契合和深沉共鸣。新千年以来,文化以网络为媒,无论技术手段如何改变,凤凰网拉进全球华人距离的初心不变。凤凰网每年举办的"国学大典",是一次次对传统文化的回望;"在人间"栏目记录普通人的冷暖人生;"财经峰会"在全球化大趋势不可逆的浪潮中,一次次试图拨开迷雾;"美食盛典"通过文化与美食的交融共振,唤起人们对美好生活的向往。

长城之巅,大国之酿。这场在居庸关长城举办的青花汾酒30·复兴版新品发布会被认为是长城精神与汾酒文化相得益彰的盛筵。

汾酒党委书记、董事长李秋喜在致辞中阐述了其对长城精神的理解。他认为,长城是中华民族精神和文化的重要载体,体现着中华民族团结统一、众志成城的爱国精神,坚韧不拔、自强不息的民族精神以及守望和平、开放包容的时代精神。这三大精神历经岁月锤炼,已深深融入中华民族的血脉之中,成为中华民族伟大复兴的强大精神力量。

李秋喜表示,随着我国经济进入高质量发展阶段,国民消费对成品服务质量的要求越来越高,消费结构升级不断加快,也推动着白酒企业品牌集中度持续提升,酒类高端市场规模不断扩容。在此大背景之下,青花汾酒30·复兴版将精准把握白酒消费的大势所趋,敢于直面白酒高端市场的群雄逐鹿,全面迎接青花汾酒的无限可能。

02

品、美、史的证言共话佳酿

青花汾酒30·复兴版震撼亮相

从北齐武成帝饮汾清酒(汾酒)于侄儿书信题字“吾饮汾清二杯,劝汝于邺酌两杯。”到李白“金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱”中的清酒(汾酒)。汾酒,承载着自古帝王将相的偏爱,亦代表着历来文人骚客的选择。而在古代,这是顶层阶级的阳春白雪。

“杏花村遗址酿酒容器的出土,向世人宣告中国早在6000年前就已发明了人工谷物酒。它也是我国乃至世界上目前最古老的酒器之一,这不仅为中华酒文化的起源找到了珍贵的标本,同时也印证了山西杏花村汾酒实实在在是6000年传承的结果,进一步丰富了我国源远流长的白酒文化。”故宫博物院研究员、中国民族民间工艺美术家协会副会长苑洪琪在史证环节充分肯定了汾酒千年的历史文化和美学价值。

苑洪琪在作题为《封藏岁月,汾酒展现历史之美》的主题演讲时分享到,汾酒从普通的酒种登上皇家的殿堂,绝非一日之功。从新石器时代汾阳地区酿酒技术的初步形成,到明清鼎盛时期杏花村72家酒肆林立的繁荣。从北齐武成帝千里荐汾清,到乾隆初年皇帝四次专为汾酒朱批奏折,无不折射着汾酒的辉煌。

苑洪琪表示,近年来,在中国文化崛起的新时代下,汾酒集团的改革卓有成效。展望未来,青花汾酒正逐渐成为中国文化、中国品牌与世界交流的国际化名片,我们应该对它的未来充满信心。

溯本清源,重建酒文化价值。中国国家博物馆副研究馆员、央视《鉴宝》栏目特约鉴定专家马秀银表示,汾酒的酿酒之源、中国酒的起源与农耕文化有着密切关系,最基本的条件是谷物的丰富和酒器的发现。仰韶文化时期,从各个遗址中出土了稻谷和黍类。杏花村遗址这片土地上我们先民用蒸熟的谷物装进小口尖底瓮之中进行发酵,盛出液体进行饮用,这是中国最早的谷物酒。杏花村遗址证实了早在六千年时期谷物酒的存在,为中国文化起源找到了食物的证据,也揭开了中国名酒—汾酒的面纱。从仰韶文化至今,山西仍然是名不虚传的酿酒发达地区。

古今之外,历史的穹宇之间。“器”的选择装饰了美的外形,让当代追求高品质生活的人群有了新的选择。中国工艺美术大师邱含表示,青花汾酒30·复兴版在造型、书法、留白上都很特别,瓶型简约简单、青白相间,从中不仅能看到时代的烙印,也能感受到青花瓷的独特美感。

据邱含介绍,真正的青花美有两种,一种是官窑的青花,另一种是民间的青花,而青花瓷瓶完完全全显现了民间青花的美,完全提炼出了青花的青白相间完全美的感觉。

书法、国画、篆刻、陶瓷等艺术无一不是国粹,都给人以无尽的审美愉悦和艺术享受。在著名书法篆刻家、上海韩天衡文化艺术基金会秘书长朱晓东看来,白酒是中国特色,有了白酒,也催生了我们艺术圈里很多很多名家的创作,诞生了很多不朽的作品,这都是酒催化的作用。

不仅如此,朱晓东还在美证环节起兴书法,并将早前准备好的青花汾酒印章赠予汾酒集团。洋洋洒洒的字里行间,玉石建构的方寸天地,青花汾酒的艺术审美和收藏价值得到体现。

对于收藏美学,《舌尖上的中国》、《风味人间》总顾问、作家沈宏非在品证环节谈到:“讲到收藏,今天出了青花汾酒30·复兴版,大家都知道瓷的特性是透气,内外能产生交换,这个酒装瓶以后还是活的,所以我觉得这是非常值得我们收藏。另外,收藏一个酒或者收藏任何一个东西,不仅仅是我要把它存多少年,尤其是酒,它的历史是要往上溯,有形的是酒,无形的是这种酿酒的传统文化。”

“品”之于收藏,宛若一条渊远的大河,承载的是历史、文化、艺术的积淀。演播艺术家、播音指导任志宏谈到:“从山西来讲,从全国来看,汾酒已经成为一个文化符号。汾酒的历史非常久远,这种久远是一种历史的沉淀,改革开放40年,人们生活富裕了,我们今天看青花汾酒30·复兴版新品上市,从精神上也好,从物质上也好,对我们都是精神世界的丰满。所以我特别愿意在这和我们在座的各位共同来穿越历史,感受汾酒,分享文明。”

中国工程院院士、北京工商大学校长、中国食品科学技术学会副理事长孙宝国对汾酒历史中的演变与加工进行了阐述,他谈到:“白酒是中国的国酒,有两千多年的酿造历史,有12种代表香型,清香型白酒是其中最重要的四大白酒香型之一,汾酒是清香型白酒的代表,有清香型鼻祖之美誉,是中国乃至全世界消费者最为喜欢的白酒品牌之一。在白酒发展中承载着非常重要的历史使命,科学研究表明,白酒中含有丰富的数以千计的对风味和健康有益的微量成分,这是白酒美味健康的物质基础,也是其他蒸馏酒不可比拟的。”

据孙宝国现场分享,在过去的几千年中,汾酒以其独特的地缸发酵,"清蒸二次清"工艺为消费者所熟知。这项独特的传统工艺也为汾酒带来了纯净的口感,“淸”字当头,一淸到底。汾酒中所用高梁和辅料都经过单独清蒸处理,两次发酵、两次蒸馏,整个过程始终突出"清"字,保证白酒清香纯正的特点。

“说到汾酒,有‘借问酒家何处有,牧童遥指杏花村’的诗句;有获得巴拿马万国博览会的大奖;有中华人民共和国开国第一宴用酒的殊荣;有连续五届国家名酒的桂冠……这些都是汾酒美丽动听的故事。”孙宝国现场讲述道,随着传统工艺与现代高新技术的融合,白酒的感官品质和健康价值不断提升,白酒将成为人们美好生活、健康生活不可或缺的重要食品。

品一盅清酿,话山河今朝。从各类别名人“品”“美”“史”的故事,青花汾酒30·复兴版为高品质生活方式做背书的缘由,早已在过往汾酒千年的文化和美学价值中有迹可循。

03

传承历史文化

青花汾酒致敬高品质生活

庚子年九月,幽州晴空万里。紫禁城西北,树林葱郁之间接连天际。极目远眺,古老的中国防御工事遗迹—长城蜿蜒不绝。镜头拉近到居庸关上,青花汾酒在天下第一雄关备佳酿以飨诸君。

二十四史盛誉独擅,六千年源远流长。国酒之源,清香之祖,文化之根,是汾酒生生不息的匠心传承。

这就不难理解青花汾酒30·复兴版为何是对追求高品质生活人群的定位。于如今而言,汾酒是经过千年沉淀之后,是定位于高品质生活方式人群的价值观输出与导向。

“历史是过往,也给我们留下无限的想象。在万里长城上飘下第一缕酒香的,拥有6000年历史的汾酒当之无愧。”实际上,从此次长城旅游资源与汾酒二者的交汇来看,酒文化与旅游的交融已经成为两种产业文化破圈的尝试,也是对长城旅游资源的另一种表现。当两种截然不同的文化产生交织,原属于自身的表现形式表得多样,无界旅游、无界汾酒让华夏文化异彩纷呈。

编辑:武俊